(鯽魚裹紗布，豬棒子骨和羊棒子骨一起煮，羊肉)2,3倒入瀝干的羊肉稍微翻炒,白蘿卜滾塊，用羊肉鍋焯水,羊肉羊雜煮熟后，撈起切片切條，湯汁繼續(xù)小火熬煮至發(fā)白，時間越長越好,舀一點羊肉湯拌勻,放羊雜羊肉，開始炒,stew羊肉做法第一步羊肉排骨洗凈，切塊，看個人喜好。
stew 羊肉做法第一步羊肉排骨洗凈，切塊，看個人喜好。白蘿卜滾塊，用羊肉鍋焯水。白蘿卜是羊肉的味道去掉，焯水倒出。羊肉用溫水沖洗，但要去掉粘在上面的浮沫，轉籃瀝干備用。2打開油鍋，倒入適量的油，爆香干辣椒、姜片、蒜瓣。我家里用的是炒油椒，干辣椒就不炒了。3倒入瀝干的羊肉稍微翻炒。4倒入料酒和醬油，繼續(xù)翻炒，然后加入溫水，量同羊肉，加入香葉、桂皮、自制油辣椒，大火燒開。5撇去浮沫，加入適量的糖，先放糖主要是讓糖的味道滲透進羊肉，使其口感更柔和。另一件事是你可以得到一些糖。然后轉小火慢燉，基本需要兩個小時。在此期間，如果水不夠，一定要加溫水繼續(xù)煨，直到羊肉嫩，筷子可以插入羊皮。7加入適量鹽，轉大火收汁。羊肉已經(jīng)很新鮮了，不用再加味精調味了。8完成，出鍋
2、 羊肉要怎樣煮才會 好吃1、第一份工作:煲湯。(鯽魚裹紗布，豬棒子骨和羊棒子骨一起煮，羊肉) 2，羊肉羊雜煮熟后，撈起切片切條，湯汁繼續(xù)小火熬煮至發(fā)白，時間越長越好。3、豬油下鍋，放姜可可抄至金黃色，放羊雜羊肉，開始炒。炒好后加入少許鹽、胡椒粉、茴香粉(這個很重要，但是不要放太多，一點就好)，4.爆炸后可以倒湯煮。煮開后，湯也要很白，放適量的鹽和味精，再放一點茴香和胡椒粉，就一點點(手指間撒就好！) 5.你可以把所有的東西都放進特制的火鍋里，一邊吃羊肉一邊喝湯煮菜，很爽。6.這道菜可以是干海椒面，也可以是青海椒配豆腐和香菜或洋蔥，舀一點羊肉湯拌勻。
