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1，泥鰍煮豆腐怎么做好吃

用料主料泥鰍250克嫩豆腐500克輔料植物油1湯匙香菜少許鹽3克辣椒醬1大勺蔥末少量蒜末適量泥鰍燉豆腐的做法1.買回的泥鰍應該先養2天吐吐泥，我買的這泥鰍攤主養了好幾天了，我就滴了幾滴炒菜的油在泥鰍的盆里，也就養了半天；泥鰍滑滑溜溜的不好洗，大體洗了幾遍2.豆腐切塊，蔥蒜切末3.炒鍋放適量的油，微熱的時候放入蔥末、蒜末4.炒出香味，加入一勺辣椒醬，翻炒均勻5.鍋里加清水，大火燒開6.把洗好的泥鰍倒進鍋里，立馬蓋上鍋蓋，就這樣也讓泥鰍撲棱的到處是紅油7.放泥鰍后稍頓一會，開蓋放入豆腐8.燉至湯汁減少，加鹽調味，撒上香菜，即可盛出

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泥鰍煮豆腐怎么做好吃

2，泥鰍燉豆腐的家常做法

食材用料泥鰍半斤豆腐一塊菜油適量生姜少許紫蘇少許香蔥2根鹽適量雞精少許泥鰍燉豆腐的做法泥鰍燉豆腐的做法圖解11.準備所需食材泥鰍燉豆腐的做法圖解22.豆腐切成小塊；干紫蘇洗凈切斷；生姜切絲；香蔥切末泥鰍燉豆腐的做法圖解33.熱鍋下油，油溫八成熱下入泥鰍炸至兩面金黃泥鰍燉豆腐的做法圖解44.加入姜絲、適量清水大火煮沸泥鰍燉豆腐的做法圖解55.水開后大火繼續煮上五分鐘，至湯汁成乳白色，加入適量食鹽泥鰍燉豆腐的做法圖解66.再倒入切好的豆腐塊和紫蘇，大火煮五分鐘左右改小火燉煮三到五分鐘泥鰍燉豆腐的做法圖解77.濃郁鮮香的泥鰍豆腐煮好了，加上少許雞精調味出鍋泥鰍燉豆腐的做法圖解88.撒上蔥花即可品嘗美味了小貼士1、喜歡吃辣的可以加點辣椒同煮2、泥鰍買回來先養幾天再吃，煮的時候就可以直接活得下鍋3、記得泥鰍倒入油鍋時快速用鍋蓋蓋住

食材用料泥鰍半斤相克食物豆腐一塊相克食物菜油適量生姜少許相克食物紫蘇少許香蔥2根相克食物鹽適量雞精少許泥鰍燉豆腐的做法1.準備所需食材2.豆腐切成小塊；干紫蘇洗凈切斷；生姜切絲；香蔥切末3.熱鍋下油，油溫八成熱下入泥鰍炸至兩面金黃4.加入姜絲、適量清水大火煮沸5.水開后大火繼續煮上五分鐘，至湯汁成乳白色，加入適量食鹽6.再倒入切好的豆腐塊和紫蘇，大火煮五分鐘左右改小火燉煮三到五分鐘7.濃郁鮮香的泥鰍豆腐煮好了，加上少許雞精調味出鍋8.撒上蔥花即可品嘗美味了小貼士1、喜歡吃辣的可以加點辣椒同煮2、泥鰍買回來先養幾天再吃，煮的時候就可以直接活得下鍋3、記得泥鰍倒入油鍋時快速用鍋蓋蓋住

泥鰍燉豆腐的家常做法

3，泥鰍豆腐湯怎么做

美食原料：主料：泥鰍、豆腐、香菜、蔥、姜調味料：白胡椒粉1/4湯匙、料酒1湯匙、鹽適量制作方法：1. 洗凈宰殺好的泥鰍，氽水撈起；2. 豆腐沖凈，切小塊；3. 蔥和香菜洗凈，蔥切粒，香菜切段；4. 熱鍋放3湯匙油，放入泥鰍兩面煎香，淋入料酒，倒入水和姜片，待燒開后倒入寬口瓦煲，放入豆腐，用中小火煮30分鐘，撒入蔥粒和香菜，下鹽和白胡椒粉調味即可品嘗。美味貼士：買回泥鰍后，最好用清水養兩、三天，在水里滴一兩滴植物油和放少許鹽，有助泥鰍排出污物。經過這種方法處理后的泥鰍，可以不剖肚，直接煲湯。但不敢自己殺魚或沒閑功夫養魚的朋友，就只好請賣魚師傅順便處理了

材料: 泥鰍魚500克，豆腐2塊，姜2片，芫荽50克，油、鹽各少許制作方法: 把泥鰍“飛水過冷河”、刮干凈、煎香后加入開水、豆腐、姜片，慢火煮30分鐘，加入洗凈之芫荽，調味后稍煮開即可。營養價值：蛋類所含的蛋白質是天然食物中生物價值最高的優質蛋白質。鵪鶉蛋蛋白質、維生素a含量豐富，與雞蛋相近，維生素b1、b2、卵磷脂、鐵質等均高于雞蛋，為蛋中之王。豆腐富含植物蛋白質、鈣質，泥鰍健脾益氣，泥鰍豆腐湯可治小兒盜汗。 [原料/調料] 材料：泥鰍半斤、黃瓜一條，兩塊水豆腐、姜、蔥調料：油、鹽、雞清、醬油 [做法] 1. 泥鰍養三天去泥；黃瓜切片(厚一點)、豆腐切大塊； 2. 鍋中放適量的清水，放豆腐，放泥鰍，再點小火慢慢熬...殘忍啊，這可是活泥鰍啊!但是，只有這樣，泥鰍才會怕熱鉆到豆腐里，煮出來的湯才鮮! 3. 泥鰍已死，開鍋放入黃瓜片，加鹽、油再煮5分鐘，放少許雞精、醬油，撒上蔥花燜一分鐘后盛起。吃的時候也有技巧，因為泥鰍沒有剖肚去腸，所以吃的時候輕輕咬住泥鰍的頸部，輕輕一拉，肉到嘴里，骨頭和內臟在外，嘻嘻，小魚吃這個可是一絕! 而且泥鰍煮太爛會易斷，煮得太生肉拉不下來!

泥鰍豆腐湯怎么做