泥鰍煮豆腐怎么做好吃用料主料泥鰍250克嫩豆腐500克輔料植物油1湯匙香菜少許鹽3克辣椒醬1大勺蔥末少量蒜末適量泥鰍燉豆腐的做法1.買回的泥鰍應該先養2天吐吐泥，我買的這泥鰍攤主養了好幾天了，我就滴了幾滴炒菜的油在泥鰍的盆里，也就養了半天；泥鰍滑滑溜溜的不好洗，大體洗了幾遍2.豆腐切塊，蔥蒜切末3.炒鍋放適量的油，微熱的時候放入蔥末、蒜末4.炒出香味，加入一勺辣椒醬，翻炒均勻5.鍋里加清水，大火燒開6.把洗好的泥鰍倒進鍋里，立馬蓋上鍋蓋，就這樣也讓泥鰍撲棱的到處是紅油7.放泥鰍后稍頓一會，開蓋放入豆腐...