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1，網絡流行語炒雞是什么 意思意思

超級的意思

炒雞就是超級的意思炒雞喜歡 = 超級喜歡

諧音超級。例如：你超級可愛啊諧音為你炒雞可愛啊。這樣子說話的萌一點，并無其他意思。

炒雞的意思是超級炒雞厲害炒雞垃圾一般女孩子常用

網絡流行語炒雞是什么意思意思

2，炒雞怎么做好吃又簡單

主料雞肉1000g春筍270g調料食鹽5g醬油15g冰糖10g姜5g蒜5g八角2g桂皮2g料酒15g淀粉3g調和油30g紅尖椒5g泡紅椒50g香葉1g炒雞的做法1.雞清理干凈2.把雞切塊，加料酒、鹽攪拌后腌15分鐘3.放入沸水中煮7-8分鐘4.燒開半鍋水，把筍片煮5分鐘，撈出備用5.蔥切段、姜切片、蒜切片、辣椒、香葉、八角、桂皮、泡椒切塊6.醬油料汁（小半碗水、一點老抽、一點淀粉）7.鍋中放油，把蔥、姜、蒜、辣椒、香葉、八角、桂皮等調料加進去，像我喜歡甜食的就在料里加了幾塊冰糖，炒出香味來8.然后加入調好的醬油料汁后，翻炒幾下，蓋鍋蓋用小火，燜3-5分鐘。開蓋后根據個人口味加少許鹽。9.在加入備用的筍片、泡椒翻炒幾分鐘，待鍋內料汁收干的差不多了，就可以出鍋享用了

放蔥花

炒雞怎么做好吃又簡單

3，炒雞的做法

做正宗的重慶麻辣雞塊味料：這是這道菜所需要用到的主要調料,不要嫌多,考慮到成本問題,用量已經減半了。原料：整雞一只或雞腿一盒,花椒和干辣椒(1:4),蔥,熟芝麻,鹽,味精,料酒,食用油,姜,蒜,白糖。做法： 1.將雞切成小塊放鹽和料酒拌勻后放入8層熱的油鍋中炸至外表變干成深黃色后撈起待用。干辣椒和蔥切成3厘米長的段,姜蒜切片。 2.鍋里燒油至7層熱,倒入姜蒜炒出香味后倒入干辣椒和花椒,翻炒至氣味開始嗆鼻,油變黃后倒入炸好的雞塊,炒至雞塊均勻地分布在辣椒中后撒入蔥段,味精,白糖,熟芝麻,炒勻后起鍋即可。注意： 1.辣椒和花椒可以隨自己的口味添加,不過為了原汁原味的體現這道菜的特色,做好的成品最好是辣椒能全部把雞蓋住,而不是雞塊中零零星星出現幾個辣椒和花椒。 2.炸雞前往雞肉里撒鹽,一定要撒足,如果炒雞的時候再加鹽,鹽味是進不了雞肉的,因為雞肉的外殼已經被炸干,質地比較緊密,鹽只能附著在雞肉的表面,影響味道。 3.炸雞用的油一定要燒得很熱,否則雞肉下去很長時間外表都不會炸干的,就算等了半天炸干了,那就真的是干了,一團死肉,很難吃,完全沒口感可言.所以火一定要大,外面炸脆了,里面還相對較嫩。涼拌麻辣雞塊材料：童子雞一只（約一磅左右）、辣椒油一大匙、花椒粉半小匙、蔥二只、姜三至四片、酒半小匙、鹽半小匙、醬油二大匙、麻油半大匙作法：雞肚內的雞肫雞心除去不用大型鍋燒開水，將雞放入水中淹沒，煮十五分鐘撈起，待涼后切成中塊，放大碗內醬油二大匙、酒、鹽、味精、蔥末、姜末、花椒粉、辣油拌入雞內，即可入盤上桌

姜蔥炒雞的制作材料：調料：生抽教您姜蔥炒雞怎么做，如何做姜蔥炒雞才好吃：我想我最會做的,一道可以擺得出來的"大菜"就是姜蔥雞.雞是傳統的東西,每次喜宴或者什么大事都要煮一碟放在桌上.言歸正傳.首先,選好新鮮的雞,如果不會殺雞,當然是選已經有人連細毛都清理干凈的"光雞".肉肥雞不好,因為肉質太松散,吃上去像爛布片,選那些肌肉比較多,比較結實的才好.其實我也不是很會選,不過,別人說看上去雞比較"苗條"的,就是好的。然后選姜.不可以用姜芽,因為這些姜芽太嫩 ,沒有姜的辣味.這道姜蔥雞,主體是雞.姜蔥也只是出味道而已.姜要選擇比較老的.因為有話說:"姜還是老的辣啊.^-^.當然要新鮮多汁啦.蔥,選用一般的水蔥好了。不過,用紅蔥頭又是一個不錯的選擇。開始做了哦。首先要清理干凈雞的體內.那些殘留的血啊,要洗得干凈.我有一個姨媽,每次制作這雞的時候,總是把雞做一個環首之刑(由于雞早就死了，不算死刑),把雞身上的水分瀝干,這樣雞做出來味道會正一點.不過,我這個粗陋的大廚是不care這東西的了。然后,準備醬料.我們需要大量的姜蓉(用姜磨磨出來.不過處理的時候要小心,否則真的是有血有汗的東西了.我的中指有一次就是受了這樣的傷害,結果辛苦弄好的姜蓉就報銷了,沒有人忍心吃我的血.......).,大量切成段的蔥,切成小粒的蔥.主要分成這樣切是感覺上會比較有層次感.味精幾粒(味精太多有害健康),放上一點點蔗糖.鹽一茶匙,生抽(老抽只有顏色沒有味道,這道菜還算是比較清爽的,顏色太沉影響食欲)適量.花生油適量.然后呢,當然是要一個大碗把所有的東西拌均勻咯.拌好后,我們就用匙羹把醬料把雞的里里外外都涂上.接下來一步當然是拿去蒸啦.if是一個三口之家,那么把雞放在電飯鍋里面一起加工就好了。不過如果要雞滑點,當然得控制好時間.上一次我是放在鍋了隔水蒸的,蒸了20分鐘,天啊~!那雞好滑,是剛剛熟,骨頭還帶點血.最后一步,不用我說,把雞砍成適當大小,開動咯。重要的提醒1.雞是完只拿去處理的,不用預先砍開,否則姜蔥的味道就太刺激了。三口之家普通吃飯,沒有人處在發育期的話,可以選半只來煮.2.我得到高人(我爸)指點,這雞的精髓所在是在雞的內面放一些味精,這樣才鮮啊~!3.切忌把雞蒸得太老,否則,那爛布片沒人吃與我無關。

妙，像魚的味道

1、雞肉入鍋，大火炒，炒到快要沾鍋的時候就差不多了；2、把快要沾鍋的雞肉統統倒進高壓鍋里，多加點水，中火燉；3、放入鹽、花椒、八角、蔥段、姜塊等佐料，倒入醬油上色別忘了把松蘑一塊放進去，煮的熟，還入味；4、開鍋嗤嗤15分鐘后，放掉蒸汽，打開蓋子，放入粉皮繼續煮開鍋嗤嗤5分鐘即可。溫馨提示：雞肉入鍋以前，最好先用熱水過一遍，把鍋里多放點油，小心點，最好穿上圍裙，免得被濺出的熱油燙傷。

炒雞的做法