15.將煮好的草魚片和湯汁倒入鍋中,18.最后淋上麻辣調(diào)料即可食用,9.倒入1/3麻辣調(diào)料炒香,7.加入適量的水、鹽和料酒，加蓋煮開，放入土豆煮5分鐘，再放入白菜，煮2分鐘，放入腌制好的魚片煮開,2.將魚洗凈切片，將魚骨和魚片分開,5.將麻辣花生與麻辣調(diào)料分開備用。
1，主料鮮草魚1560g，麻辣花生150g，200g以千計(jì)。2.材料:食用油適量，鹽適量，姜適量，蒜瓣適量，香蔥適量，熟白芝麻10g，淀粉適量，雞蛋1個(gè)，豆瓣醬3勺。3.分離雞蛋的蛋清。4.用斜刀把魚切片，加入淀粉和鹽，倒入蛋清，拌勻，腌制20分鐘。5.將麻辣花生與麻辣調(diào)料分開備用。6.生姜洗凈切片；拍蒜備用。7.洗千張，切絲備用。8、鍋里油熱，姜蒜爆香。9.倒入1/3 麻辣調(diào)料炒香。10.加入豆瓣醬，攪拌均勻，直到炸出紅油。1.加入適量冷水，加入適量鹽，煮沸。12.加入千絲，攪拌均勻，煮沸。13.將煮好的千張絲撈起放入鍋中備用。14.鍋里的湯再次燒開后，一條一條的放入草魚片里，燒開。15.將煮好的草魚片和湯汁倒入鍋中。16.倒入剩余的2/3 麻辣調(diào)味料。17.撒上蔥花和熟白芝麻，凈鍋燒開食用油，離火起鍋。18.最后淋上麻辣調(diào)料即可食用。
2、傳統(tǒng) 麻辣 水煮魚的配方及專業(yè)做法是什么?1。土豆洗凈去皮切片，白菜切段備用，2.將魚洗凈切片，將魚骨和魚片分開。3.將食材洗凈切塊，分成兩份，一份:蒜苗、蒜片、蔥、辣椒；一份:蒜片，辣椒，蔥，姜片，4.將魚骨和魚片打包，用適量胡椒粉、料酒和鹽腌制5分鐘。5.腌制后倒入拌好的雞蛋腌制，再加入適量的紅薯粉攪拌均勻備用，6.燒熱油鍋，放入蒜片、花椒、蔥白、姜片，翻炒，放入Wangaodawei 麻辣魚調(diào)料，翻炒至香，放入魚骨魚頭。7.加入適量的水、鹽和料酒，加蓋煮開，放入土豆煮5分鐘，再放入白菜，煮2分鐘，放入腌制好的魚片煮開，8.撒上蒜苗、蒜片、大蔥和胡椒粉。用適量的油加熱煎鍋，9.將熱油澆在配料好的魚上。
