蕎麥面條制作如下(以酸辣蕎麥面條為例):配料:蕎麥面條、黃瓜、香菜、胡蘿卜、雞蛋、小米辣、玉米粒、四季豆,蕎麥面條制作如下(以酸辣蕎麥面條為例):配料:蕎麥面條、黃瓜、香菜、胡蘿卜、雞蛋、小米辣、玉米粒、四季豆,做法:1,做法:1,面粉和蕎麥面粉的比例可以自己調(diào)整，但是蕎麥面粉不能太多，面條多了也不夠。
material蕎麥150g面粉，150g高筋面粉，3g鹽，85g水，雞蛋。一個制作步驟:1.150g 蕎麥洗凈晾干，用料理機(jī)磨成粉。將2.150克高筋面粉與150克蕎麥面粉混合。在3.85克水中加入3克鹽，攪拌均勻，加入一個雞蛋，倒入混合好的面粉中。4.揉好，蓋上蓋子醒發(fā)20分鐘。5.將醒發(fā)的面團(tuán)再揉一會兒，搟成小塊。6.用面條機(jī)壓成面條。小貼士:1。面粉和蕎麥面粉的比例可以自己調(diào)整，但是蕎麥面粉不能太多，面條多了也不夠。2.加鹽加雞蛋是為了讓面條更無筋。如果想讓面條更無麩質(zhì)，不需要加水，那就全用雞蛋。300克粉，3個雞蛋左右就夠了。3.面團(tuán)混合得越干越好，這樣做出來的面條不含麩質(zhì)。4.我一般多做一些，然后分成80克左右(一人份)，放冰箱冷凍，就不用去市場買不知道加什么的面了。
3、 蕎麥面怎么做蕎麥面條制作如下(以酸辣蕎麥面條為例):配料:蕎麥面條、黃瓜、香菜、胡蘿卜、雞蛋、小米辣、玉米粒、四季豆。做法:1，碗中蒜、芝麻、小米辣2勺，醬油2勺，蠔油1勺，糖、鹽少許，拌勻備用。2.將玉米和四季豆煮熟，雞蛋煎成條狀，黃瓜和胡蘿卜切絲，香菜切段，放入碗中，3.蕎麥面條煮熟后，取出，用冷水擦干，放入配菜中，倒入醬汁，拌勻。
