1朝天椒面100g二井面200g漢源花椒10g芝麻90g2四種材料混合均勻,5.用勺子將高溫滾燙的油慢慢加入辣椒面中,面食幾乎是人們生活和飲食中的主角,6.加入一半高溫滾燙油(約1000g)攪拌均勻辣椒面，使辣椒面全部浸泡在高溫滾燙油中,其實很簡單，去專業可靠的面食培訓學校進行正規的面食培訓就可以了,等味道香了，再放點糖。

面食在中國有著悠久的歷史，也算是一種覆蓋全中國，深受大眾喜愛的美食。面食幾乎是人們生活和飲食中的主角。無論是早餐、中餐還是晚餐，一份面食就能讓大多數人吃得心滿意足。想要做出好吃的面食，如果單純在網上搜索所謂的菜譜肯定是不夠的，還應該怎么做？其實很簡單，去專業可靠的面食培訓學校進行正規的面食培訓就可以了。

1朝天椒面100g二井面200g漢源花椒10g芝麻90g2四種材料混合均勻。在3個鍋中加入純菜籽油2000g，慢慢加熱至8成油溫后關火。4沒有體溫計，我們用傳統的方法——選一根沒有水的蔥，放在油鍋里。如果蔥白炸的很快，說明油溫夠了。5.用勺子將高溫滾燙的油慢慢加入辣椒面中。6.加入一半高溫滾燙油(約1000g)攪拌均勻辣椒面，使辣椒面全部浸泡在高溫滾燙油中。7.第一步，把辣椒油燙一下。

材料:五花肉、油、蔥花、姜末、糖、黃醬、香油。制作流程:1。把肉切成豆丁。2.將肉放入熱油中，變色后放入蔥姜，翻炒出香味，將醬汁放入鍋中。鍋里最好放點溫水，但只加水一次。3.用小火慢慢翻炒。等味道香了，再放點糖。待醬料變紅變黑，放入蔥花，加入香油，翻炒均勻立即出鍋。

1。食材準備:牛柳250kg、鮮辣椒125g、大蒜250g、海天醬油125g、花生碎15g、熟芝麻5g、菜籽油120g、姜末10g、糖3g、鹽4g、香料適量；2、做法:花生煮熟后，碾成花生米，姜蒜、胡椒粉切碎，牛肉洗凈，切成牛肉粒。3.炒鍋燒熱，鍋里放適量植物油，放入牛肉粒翻炒至變色，將牛肉里的水翻炒，然后牛肉端上來備用。4.不用刷鍋，鍋里放適量植物油，放入適量八角、香葉、花椒、茴香炒香，然后過濾掉香料，留著炒香料的油，5.加入蒜末，炒至蒜末微黃。加胡椒粉，將辣椒炒香，然后加入牛肉攪拌均勻。加入適量醬油，攪拌均勻，加入海天醬油，攪拌均勻。加入適量的糖，攪拌均勻，6.然后蓋上鍋蓋，小火燜10-15分鐘。把中間的蓋子打開，翻過來，防止鍋被燒焦，出鍋前加入蠔油、花生碎、芝麻翻炒均勻，然后關火。