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1，芹菜餡餃子怎么做

先將芹菜切小段放開水焯一下，然后涼一下，就開始剁碎。剁碎可不是容易的活兒，就那么些芹菜我剁了將近2個小時，剁好的就開始控芹菜里的水。控出來的芹菜水，翠綠翠綠的，我舍不得倒掉，就放在一個碗里（結果沒有找到其他的用處，最后還是扔掉了）。芹菜剁好后，我就開始在豬肉陷里放調料，鹽、蔥花、姜末、五香粉，醬油、花生油（熟的），最后放香油（芝麻油）。芹菜控完水之后，直接混在肉餡里就ok了。

芹菜餡餃子怎么做

2，請問芹菜餡餃子怎么做

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請問芹菜餡餃子怎么做

3，芹菜餃子餡的做法

芹菜豬肉餃子的做法（豬肉芹菜餃子）材料：西芹，新鮮五花肉，蔥姜做法： 1剁五花肉。先切片，加入蔥姜片，一起剁碎。我喜歡自己剁的肉餡，有粘勁。 2.剁西芹。洗凈，用開水焯一下。先把西芹拍扁再切，容易剁碎。擠出水分，備用。 3拌餡：在肉餡中加入熟豆油、幾滴醬油、鹽，按一個方向攪拌，一點一點加入清水，大約半杯水吧。多攪一會兒，讓肉餡上勁兒，再放入西芹碎，加雞精，拌勻即可。

芹菜燙熟切碎和豬肉。

芹菜餃子要是給有高血壓的病人吃。可以首先挑選一塊新鮮的豬肉，要精肉將肉洗干盡剁成肉陷放上一點醬油、鹽、姜、花椒面，要多放蔥切碎提味，芹菜去老葉留下嫩葉洗干凈，再把芹菜切成碎和肉陷放在一起攪拌，還可再加些許香油、雞精。如果陷子有點干放一點白開水攪直到陷子不是很干。這樣包的餃子肉很嫩口感也很好吃。

首先先挑選一塊新鮮的豬肉，一斤再買2斤芹菜，將肉洗干盡剁成肉陷，再把芹菜切成碎磨`~用鹽把芹菜剎一下投水，直到你感覺芹菜不會鹽味重即可用蔥姜花和肉陷攪拌，加入鹽味精，十三香，大油（食用油也可）試一下味道如何，然后加入芹菜，攪拌均勻即可~

看來女生天生就有這方面的天賦

將肉剁成碎屑在肉里放上色拉油.再放蔥鹽姜醬油還要加上少許老湯將調料導入肉里打勻然后加上芹菜嘗嘗咸淡 OK

芹菜餃子餡的做法

4，芹菜素餡餃子的做法

主料：玉米150g、芹菜100g、餃子皮50個。輔料：食鹽適量、姜適量、蒜適量、蠔油適量、芝麻油適量、黑胡椒適量。步驟：1、豬絞肉事先用油，鹽，姜末，蒜末先拌好。2、玉米新鮮取下備用。3、芹菜切成丁后用紗布絞出水份。4、把絞肉，玉米粒和芹菜混在一起，并加入黑胡椒，蠔油，白芝麻，香油等。5、拌勻，作為餃子餡使用。6、所餡料用餃子皮包起來，封好口。7、如此類推把所有餃子都包好，然后下開水中煮熟即可！

5，芹菜水餃餡的做法

芹菜水餃餡的做法，要注意以下三點才能更好吃：1. 選肉餡兒要肥瘦相間的, 2. 拌餡兒時加入濃湯寶攪拌，因為濃湯寶在煮的過程中融化成高湯，會很多汁。3. 在拌餡兒的時候，一定要使勁攪拌，讓肉上勁，才會更嫩。芹菜水餃餡的做法我也是媽媽學的，芹菜水餃餡的做法也不是特別難吧，大致步驟是1、將水和面粉和成面團，姜、大蔥切成末備用。芹菜切成細末，加鹽揉擠出水后備用。2、豬肉餡加入姜末和蔥末，再加家樂雞湯口味的濃湯寶，一起攪拌均勻。拌入青菜碎，料酒和香油，攪打均勻。3、包成餃子，下水煮熟即可。LZ記得一定要把濃湯寶拌勻哦：(1)可以先用小刀切一下，更容易壓碎；(2)可以置于碗中放入微波爐中中火加熱20秒，更易拌勻；樓主可以去家樂官網看看其他餃子的做法，那里很詳細呢。

　芹菜陷餃子的做法　　原料：豬肉、芹菜、蔥花、花椒、味精、醬油、花生油。　　做法：　　1、將芹菜去葉，洗凈，切碎，然后放在容器內，加入些鹽，浸泡一會，大約半個小時左右，目的是將芹菜的水分去掉。　　2、將豬肉，最好是五花肉，或是一半瘦肉一半肥肉切跺碎，放入花生油，醬油，攪拌一下，浸泡一會，讓肉進味。　　3、然后準備好蔥花，花椒，味精，雞精放入肉內，鹽是要最后加的。這個可根據個人喜好加入其他調味料。　　4、再將芹菜水攥干，放入肉內，一起攪拌一下，這樣餃子餡就搞定了。

芹菜切碎，加肉餡，放點辣椒，姜鹽拌在一起就可以了

芹菜切成末，和剁好的肉餡一起攪拌，加鹽、姜末、料酒少許、雞精、老抽或醬油，根據個人口味加。

6，芹菜餃子餡怎么做

芹菜餃子餡做法如下：原料：豬肉末、芹菜、雞蛋、餃子皮、鹽、雞精、花椒粉、蝦皮、香蔥、生姜、香油、味精、白胡椒粉、白糖。第1步、芹菜蝦皮水餃的材料。為省事我在菜場買的餃子皮，主料還有肉沫、蝦皮、雞蛋、生姜、香蔥、芹菜，調料：香油、鹽、味精、雞精、白胡椒粉、花椒粉、白糖。第2步、先將芹菜焯水。第3步、再將芹菜、香蔥、生姜切末與調好的雞蛋、掉聊、肉沫全部混合拌勻為餃子餡。第4步、拌勻后的餃子餡放置20分鐘。第5步、包餃子，下鍋煮熟。第6步、一盤熱氣騰騰的芹菜蝦皮做好了。

7，芹菜餃子餡怎么做好吃的竅門

用料主料面粉300克豬肉餡200克輔料水芹菜2棵調料食鹽4克雞粉1克蔥少許姜少許料酒1湯匙生抽1湯匙香油1湯匙水適量芹菜餡餃子的做法1.面粉加清水（少加一點點鹽，面團筋道）和成軟硬適中的面團2.芹菜洗凈，切碎，焯水3.肉餡先放料酒、生抽攪拌均勻，放芹菜（需攥下水）、調料入味4.做面劑，搟皮，包餡5.鍋中放水做開下餃子煮至熟菜品特色在我來說吃餃子是最快捷的午餐，20分鐘就能吃上美味的餃子。5分鐘和面，5分鐘擇菜、洗菜、拌肉餡。拌餡的時間同時餳面團。餡拌好了，做上開水。揪面劑，搟皮，包餃子，水開了正好下餃子。怎么樣？也就用20幾分鐘，美味的餃子就出鍋了。

材料豬肉餡，香油，蔥末，姜末，老抽，鹽，芹菜，植物油做法1.芹菜去葉洗凈，蔥切末，蒜、姜切末 2.將芹菜用開水焯燙一下，撈出過涼水，控干水分，切成細末，攥干水分 3.將豬肉泥，加入香油、蒜姜末、老抽、鹽沿一個方向充分攪打上勁兒 4.將蔥末、芹菜末也放入肉餡中沿一個方向攪拌均勻 5.鍋內放油，油五成熱時放入蔥蒜末爆香，然后倒入拌好的餡中再次攪拌均勻。去膘豬五花肉250克，蓮藕1根100克，香芹100克，牛奶125ml，大蔥段，生姜片，鹽2克，雞精1克，五香粉1克，醬油25毫升，花椒水，食用油，香芹切小段，剁成末備用蓮藕先切成片，再切成絲，然后剁成末備用將去膘五花肉洗凈，先切成小肉片，再剁成肉末將大蔥段、生姜片放在肉末上，加入醬油、鹽、雞精、五香粉，和肉末一起剁勻將剁好的肉末內加入少許花椒水用筷子打至起粘性，再加入少許花椒水，繼續攪拌至肉餡粘稠有彈性將香芹末、蓮藕末和肉餡混合在一起，拌勻。小勺內放入食用油，放幾粒花椒，放在小火上，炸至花椒略顯黑色出香味，這時制成的是花椒油將花椒油潑在拌好的餡料內將餡料拌勻即可原材料雞肉………250克芹菜………100克調味料鹽…………10克味精………5克白糖………8克做法1、雞肉、芹菜分別洗凈，剁碎；2、加入所有調味料一起拌勻

8，芹菜陷餃子的餡怎么和

芹菜燒肉水餃的做法詳細介紹菜系及功效：精品主食青少年食譜健脾開胃食譜營養不良食譜貧血食譜口味：咸鮮味工藝：煮芹菜燒肉水餃的制作材料：主料：小麥面粉300克,豬肋條肉（五花肉）350克,芹菜150克調料：鹽3克,姜4克,白砂糖8克,色拉油40克,醬油20克,料酒20克教您芹菜燒肉水餃怎么做，如何做芹菜燒肉水餃才好吃 1. 五花肉洗凈后放入冷水鍋中大火燒開； 2. 燒沸后略煮一會兒(將血水浮沫去除干凈)撈出，再用冷水洗凈； 3. 把燙過且洗凈的肉切成小塊瀝干； 4. 用大火將鍋燒熱入油，放入姜片爆香； 5. 放下肉塊，煸炒肉塊至出油； 6. 加入料酒翻炒； 7. 加醬油炒勻肉塊； 8. 加水至肉塊剛淹沒； 9. 加鍋蓋，用大火將水煮沸； 10. 加糖，用勺炒勻； 11. 轉小火鍋蓋燜燒； 12. 15分鐘掀蓋翻炒后，再燜燒； 13. 約15分鐘左右肉已轉色，再加糖炒勻后繼續燜燒； 14. 約10分鐘后肉汁呈粘稠狀； 15. 轉大火用勺不斷翻炒至收汁至肉汁粘稠肉塊紅潤即可； 16. 用300克面粉摻水和成面團； 17. 將和好的面團裁成小面團并搟成薄薄的餃子皮待用； 18. 芹菜洗凈后切粒，放容器中加少許鹽揉捏后擠干。 19. 紅燒肉切粒入入芹菜拌勻即成水餃餡。 20. 取一水餃皮放入餡心包成餃子，用開水鍋煮熟即可。芹菜豬肉蒸餃的做法詳細介紹菜系及功效：精品主食青少年食譜老人食譜高血壓食譜貧血食譜口味：原本味工藝：粉蒸芹菜豬肉蒸餃的制作材料：主料：小麥面粉600克,芹菜300克,豬肉(肥瘦)450克調料：大蔥50克,姜10克,鹽8克,甜面醬10克,香油15克,花生油20克芹菜豬肉蒸餃的特色：此餃皮薄餡足，味道鮮美。教您芹菜豬肉蒸餃怎么做，如何做芹菜豬肉蒸餃才好吃 1.將蔥、姜洗凈切成末待用；將豬肉洗凈剁碎成肉末備用；將芹菜擇洗干凈，用開水焯一下，涼水沖涼，擠去水分，切成末，備用。 2.炒鍋內倒入花生油燒熱，放入豬肉末煸炒，待七八成熟時，加入面醬、姜末、精鹽，用骨頭湯把肉打開出鍋，晾涼后放入芹菜末、蔥末、麻油，攪拌均勻，即成餡料。 3.將面粉用七成沸水燙成雪花狀，晾涼，再倒入三成涼水揉勻成團，搓成長條，制成約50克3個劑子，將劑子按扁，搟成圓皮，包上餡，捏成月牙形餃子，即成蒸餃生坯。 4.將蒸餃上屜，用旺火沸水蒸約10分鐘，即可食用。芹菜豬肉蒸餃的制作要訣：麻油即為香油。

9，芹菜餡的餃子餡怎樣做

主料：　　芹菜1捆　　輔料　　豬瘦肉適量　　油適量　　大蔥適量　　姜適量　　醬油適量　　精鹽適量　　五香粉適量　　味精適量　　料酒適量　　步驟：　　1.將芹菜擇去葉子，留梗，洗去泥。　　2.鍋里燒上水。　　3.將芹菜切段，放入沸水中焯熟。　　4.晾涼，擠出水份。　　5.放在案板上切碎。　　6.將蔥白切碎。　　7.將姜切碎。　　8.將切好的芹菜與大蔥末、姜末混合。　　9.豬瘦肉取出。　　10.切成小塊。　　11.放入攪拌機絞成肉餡。　　12.將餡好的肉餡也放入盆中。　　13.稍稍攪拌一下。　　14.放入醬油。　　15.放入料酒。　　16.放入精鹽。　　17.放入味精。　　18.放入油。　　19.攪拌均勻即可。

原料：豬肉、芹菜、蔥花、花椒、味精、醬油、花生油。　　做法：　　1、將芹菜去葉，洗凈，切碎，然后放在容器內，加入些鹽，浸泡一會，大約半個小時左右，目的是將芹菜的水分去掉。　　2、將豬肉，最好是五花肉，或是一半瘦肉一半肥肉切跺碎，放入花生油，醬油，攪拌一下，浸泡一會，讓肉進味。　　3、然后準備好蔥花，花椒，味精，雞精放入肉內，鹽是要最后加的。這個可根據個人喜好加入其他調味料。　　4、再將芹菜水攥干，放入肉內，一起攪拌一下，這樣餃子餡就搞定了。　　溫馨提示：　　1、攪餡要朝一個方向。　　2、先腌漬豬肉，這樣肉容易入味，加水是為了在吃的時候湯汁溢滿唇齒，非常香。　　3、芹菜先焯水，去掉芹菜過于大的氣味。　　4、最后放鹽，因為鹽放太早了會使豬肉吃起來像在嚼橡皮糖。　　食用芹菜的禁忌　　芹菜性涼質滑，脾胃虛寒者謹慎食用。血壓偏低者慎用。雞肉要避免和芹菜一起吃。餃子在中國人的傳統觀念里，一直是家庭美滿、幸福、和諧的象征，那么經過四海網美食小編的介紹，相信這款芹菜餡家庭自制餃子一定可以讓你感受到濃濃的親情！

10，芹菜餃子餡做法如何呢

餃子餡的做法餃子餡主要分肉餡和素餡買回來的肉餡做之前要先加少量水拌一下,然后加入蔥花,姜末,花椒面或五香粉,味素,鹽,少量醬油,料酒之類的,不嫌膩的話還可以加些植物油,但如果肉餡夠肥,就可以省了,之后朝一個方向攪拌均勻,后調節咸淡.喜歡的話還可以加香油,看個人口味了.攪好的肉餡稍放一會兒就可以包餃子了.還可以用這方法做牛肉餡羊肉餡等。芹菜牛肉餃子餡原料：芹菜250克，牛肉餡150克。輔料：生抽、料酒、鹽、味精、香油各適量。做法： 1、芹菜擇洗干凈，瀝干泥水分剁成碎末，拌入少許香油待用。 2、牛肉餡放入盆中，加入全部調料，攪拌均勻。 3、最后加入芹菜末攪拌均勻即可。油的分量需要根據你餡的原材料多少來定奪。。如果肉本身夠油就不需要多+額外油了，如果覺得不夠，稍許即可

餃子餡料：芹菜1000克，水發香菇150克，豆腐干100克，雞蛋4個，蔥末50克，精鹽1克，胡椒粉5克，白糖15克，味精15克，香油50克，精煉油150克。制作方法： 1.芹菜洗凈，切為細末，用精鹽腌漬后，擠干水分，水發香菇、豆腐干均切細粒，雞蛋磕入碗中，加精鹽攪勻成蛋液； 2.炒鍋置火上，放入精煉油燒熱，倒入雞蛋液攤勻煎熟，起鍋晾涼后剁碎，加入芹菜、水發香菇粒、豆腐干粒和勻，再加入蔥末、精鹽、胡椒粉、白糖、味精、香油等拌勻，素菜餃子餡即成。

芹菜200克、豬肉餡200克、雞蛋1個，生粉1勺，蔥、姜、醬油、鹽、料酒適量。做法1、蔥姜切末。2、所有材料放在一起朝一個方向攪拌均勻。材料豬肉餡，香油，蔥末，姜末，老抽，鹽，芹菜，植物油做法1.芹菜去葉洗凈，蔥切末，蒜、姜切末2.將芹菜用開水焯燙一下，撈出過涼水，控干水分，切成細末，攥干水分3.將豬肉泥，加入香油、蒜姜末、老抽、鹽沿一個方向充分攪打上勁兒4.將蔥末、芹菜末也放入肉餡中沿一個方向攪拌均勻5.鍋內放油，油五成熱時放入蔥蒜末爆香，然后倒入拌好的餡中再次攪拌均勻。（這個俺是給老媽學的，感覺這樣拌出來的餡更香更好吃）材料肥瘦肉，海米，面粉，雞蛋，芹菜，豆角，蔥，姜，花椒粉，鹽，生抽，芝麻油做法1.肥瘦肉切小粒2.跟炸過的海米一起剁成肉餡3.肉餡中加入蔥姜末、鹽、生抽、花椒粉、芝麻油4.拌勻5.分次加入少量清水攪拌上勁6.加入一個雞蛋拌勻，看個人喜歡，也可不加7.拌勻后就做成了基礎肉餡，分別加不同的菜就是不同口味的餃子了8.芹菜洗凈瀝干水分，切碎9.用紗布絞去大部分水分，放入盆中拌上芝麻油備用10.豆角焯水后過涼，瀝干水分后切小粒，同樣拌上芝麻油備用11.開始包之前，芹菜和豆角放入肉餡中拌勻即可（豆角餡的我加了半根胡蘿卜）材料豬肉餡，芹菜，蓮藕，蔥，蒜末，姜末，鹽，老抽做法1.芹菜洗好，摘去葉子，最好用那種小的水芹菜，嫩葉子可以保留，蓮藕去皮洗凈切片2.蓮藕和芹菜分別焯水，然后切碎丁3.豬肉加芹菜剁碎，剁到芹菜和豬肉完全融合，然后加姜攪拌均勻4.加入藕丁，加入蔥末，姜末，鹽和老抽，攪拌均勻5.鍋內放油，油熱后放蒜末和蔥末，爆出香味后倒入餡中，然后向一個方向攪拌到有點上勁了就可以了主料：豬肉300g，香芹400g，餃子粉600g配料：鹽、香油、老抽、蔥末、姜末、五香粉、胡椒粉各適量做法1、豬肉剁餡，香芹切碎待用，面粉+適量水和好后略醒。2、豬肉餡、適量鹽、五香粉、老抽、姜末、蔥末、香油、胡椒粉混合均勻，順一個方向攪勻后加入切碎的香芹。

將芹菜用開始滾一下，再用涼水洗干凈，切末和豬肉調料攪拌均勻就可以了。

芹菜要用熱水焯再過涼水盯然后必須是芹菜小丁其余步驟和別的餃子餡一樣