原先我也不會做海參，但是很喜歡吃，后來媽媽教我做了3種海參的家常做法，我覺得非常的好吃，今天借此機會來教給大家，尤其是愛吃海參的朋友們，希望這3種簡單的海參家常做法，對你們有幫助。蔥燒海參蔥燒海參，是以水發海參和大蔥為主料，海參清鮮，柔軟香滑，蔥段香濃，食后無余汁。

1、新鮮海參怎么做好吃？

蔥燒海參好吃。這是夏日的一個早晨，海水輕撫著過往的船只，平靜的海面，蔚藍蔚藍，一望無際，這里是中國的內陸海渤海灣，寬闊的大陸架，適宜的溫度，豐富的海藻餌料，孕育出海參極品-刺參。收獲的季節，采參人深入到海平面15米一下距離，收集海參，新鮮的海參經過淡干處理，發放到全國各地。美食癡人新買海參，今天與你分享一道蔥爆海參，

1、選海參海參選擇決定菜的品質，如果你買了鹽干海參、糖干海參，營養嚴重破壞，有可能危害你的身體健康。從現在開始，你要認真閱讀，選擇海參技巧有三點:第一點看外形優質海參的外表，呈灰色或灰亮富有光澤，體表沒有鹽霜，膛內沒有內臟、鹽晶、泥沙等。第二點觀外形參刺齊全無損，腹部切口小而清晰整齊，參刺密集而直立，

第三點掂重量干爽堅硬，結實而沉重。2、做蔥燒海參美食癡人知道，要想使蔥燒海參，海參清新、柔弱香滑，蔥段濃香、吃后無汁，海參入味和蔥段炒制很關鍵，首先把開水汆過海參放入清湯中，文火煨5分鐘入味。然后，把炸至金黃蔥段清湯小火入味3分鐘，再將煨好海參放入鍋中，湯二次燒開，隨機淋濕淀粉勾芡，出鍋前加蔥油，蔥燒海參完成，

2、即食海參的家常做法有哪些？

在我們日常生活中，海參是我們比較常見的海鮮。現在很多人都愛吃海鮮，相信愛吃海鮮的人一定愛吃海參，因為海參不管怎么做都有種鮮美的味道，非常的好吃，原先我也不會做海參，但是很喜歡吃，后來媽媽教我做了3種海參的家常做法，我覺得非常的好吃，今天借此機會來教給大家，尤其是愛吃海參的朋友們，希望這3種簡單的海參家常做法，對你們有幫助。

第一種家常做法：鮑汁西蘭花海參說到這道菜本身實在是簡單，自己材料分別焯水或高湯，最后淋上調味汁即成加長的版本清淡一些，更有人喜愛，首先準備以下食材：即食海參兩條，蝦仁100克，西蘭花400克，鮑魚汁兩湯匙，蠔油一湯匙，生抽兩茶匙，糖一茶匙，水或高湯三湯匙，淀粉少許。制作步驟：1、把西蘭花洗干凈，處理切成小朵，將鮮蝦去頭去殼，蝦仁備用，

2、發制好的海參在開水或高湯中焯5分鐘后撈出，切成段備用，把西蘭花放到鍋里面去，焯三分鐘左右撈出。3、把蝦仁放到開水中燙至變色就可以了，然后把蝦仁撈上來，將西蘭花和蝦仁裝盤，海參放在中間，4、將鮑魚汁、蠔油、生抽、糖、水淀粉、用小火煮均勻。把煮好的湯汁淋在菜上，就可以了，非常的簡單的做法，一道菜就這樣子，做成功了，

第二種家常做法：海參蒸蛋海參營養豐富，屬于高蛋白食物，有延緩衰老、增強免疫力、滋陰補腎、養血潤燥的功效，跟雞蛋一起蒸食，嫩滑爽口，非常鮮美！首先準備以下食材：即食海參1只、雞蛋2個，香油1茶匙，蔥適量，溫鹽水1碗，生抽1茶匙。制作步驟：1、把雞蛋打入碗中，用蛋抽攪打均勻，加入大約1.5~兩倍的溫鹽水，攪打均勻，就可以了，

2、把蛋液過濾到碗中，海參切小丁。3、蒸蛋碗蓋上蓋子，和海參一起放入蒸屜中，大火燒開后，轉中火蒸10分鐘，4、10分鐘后打開蛋碗，把海參放入蛋碗中，繼續蒸5分鐘即可出鍋，蒸好撒上些蔥花，淋入香油，醬油，就可以食用啦！第三種家常做法：蔥燒海參蔥燒海參，是以水發海參和大蔥為主料，海參清鮮，柔軟香滑，蔥段香濃，食后無余汁。

是“古今八珍”之一，蔥香味醇，營養豐富，滋肺補腎，首先準備以下食材：即食海參8只，大蔥適量，青菜適量，白糖1湯匙，濕淀粉適量，熟豬油適量，料酒2湯匙，精鹽適量，清湯3湯匙，味精1湯匙，姜末適量，醬油2湯匙。制作步驟：1、把海參切成寬片，煮透后控去水分，大蔥切段備用，將豬油燒至六成熟時放入蔥段，炸至金黃色時撈出蔥油備用。