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1，黑豆的作用

增強活力精力防止大腦老化美容養(yǎng)顏預防便秘

黑豆的作用

2，黑豆有什么 營養(yǎng)

黑豆和黃豆、大豆的營養(yǎng)成分相同，但黑豆的蛋白質及鐵質的含量較高，黑豆有降血壓功效，黑豆解毒補腎，有利尿、治感冒、活血和解毒等功效。

黑豆有什么營養(yǎng)

3，黑豆的功效與作用

黑豆對年輕女性來說，還有美容養(yǎng)顏的功效。黑豆含有豐富的維生素，其中E族和B族維生素含量最高，維生素E的含量比肉類高5~7倍眾所周知，維生素E 是一種相當重要的保持青春健美的物質。我國古人雖不知道黑豆中含有較多的維生素E，卻從實踐中得知它是一種。。。詳見百草錄：http://www.baicaolu.com/doc-view-222.html

黑豆的功效與作用

4，黑豆的主要作用有哪些

黑豆入腎經，具有滋腎補腎、補血明目之功能。經常食用黑豆，對腎虛體弱、腰痛膝軟、身面浮腫、風濕痹病、關節(jié)不利、癰腫瘡毒等癥有良好的防治作用。李時珍在《本草綱目》中說：“久食黑豆，好顏色，變白不老。”可見黑豆還有長肌膚、益顏色、健體延年之功效，久食能使肌細膚白。中醫(yī)上，黑豆被認為對月經不調有效果，而且有安胎作用，孕婦常吃，有益身體。黑豆，性平，味甘，營養(yǎng)價值極高，含有豐富的優(yōu)質蛋白質、脂肪、碳水化合物，還有鈣、磷、鐵等礦物質、胡蘿卜素、及維生素B1、B2、B12等人體所需的各種營養(yǎng)素。對于性格不完全、心態(tài)不平衡、亦癲亦癡之人功效尤為顯著，對病后體弱者有良好的滋補作用。所以說久食黑豆，男女老少咸宜，體健體弱者均受益終身～

主要作用就是補腎

補血

5，黑豆有什么功效

補學。

中醫(yī)歷來認為，黑豆為腎之谷，入腎。具有健脾利水，消腫下氣；滋腎陰，潤肺燥，制風熱而活血解毒；止盜汗，烏發(fā)黑發(fā)以及延年益壽的功能?，F代藥理研究證實，黑豆除含有豐富的蛋白質、卵磷脂，脂肪及維生素外，尚含黑色素及煙酸。正因為如此，黑豆一直被人們視為藥食兩用的佳品。黑豆中微量元素如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等的含量都很高，而這些微量元素對延緩人體衰老、降低血液粘稠度等非常重要。黑豆中粗纖維含量高達4％，常食黑豆，可以提供食物中粗纖維，促進消化，防止便秘發(fā)生。黑豆味甘性平，為清涼性滋補強壯藥，日常生活中以黑豆為食品者亦有多種。它具有祛風除熱、調中下氣、解毒利尿、補腎養(yǎng)血之功能。既能補身，又能去疾，藥食咸宜黑豆含有豐富的維生素，其中E族和B族維生素含量最高，維生素E的含量比肉類高5~7倍眾所周知，維生素E是一種相當重要的保持青春健美的物質。我國古人雖不知道黑豆中含有較多的維生素E，卻從實踐中得知它是一種美容食品。如古代藥典上曾記載黑豆可駐顏、明目、烏發(fā)，使皮膚白嫩等。黑豆皮為黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化劑來源，能清除體內自由基，尤其是在胃的酸性環(huán)境下，抗氧化效果好，養(yǎng)顏美容，增加腸胃蠕動。

■黑豆的藥性性味：甘、溫、無毒。歸經：入心、脾、腎。功效：補腎滋陰，補血明目，除濕利水。主治：腎虛腰疼，血虛目睹，腹脹水腫，腳氣，自汗盜汗。禁忌：中滿者慎用。 ■黑豆的藥用 ●治痄腮：黑豆80克、綠豆100克、冰糖50克。水煮至豆爛,待冷后食用,一日一次,連用2－3日。 ●治風濕性關節(jié)痛：黑豆100克,生姜100克,木瓜60克。水煮至豆爛,食豆與湯,一日一次,連服3－5次。 ●治腎虛腰痛：黑豆80克,小茴香5克,杜仲10克,豬腰1只。水煮至豬腰熟透為止,空腹時食豬腰及湯,一日一次,連吃三天。 ●治小兒夜間遺尿：黑豆50克,狗肉100克,食鹽適量。水燉至肉熟豆爛,在睡前一小時吃完。連服5－7天即效。 ●治老年性耳聾或腎虛耳聾：黑豆100克,黑狗腎l只,食鹽適量。水燉至豆爛。每早空腹吃,一日一次,連吃3－5日即效。 ●治肝虛眼花：黑豆100克,豬肝100克,食鹽5克,水適量,文火煮至豆爛。一日一次,早上空腹吃,連吃5－7天。 ●治婦女白帶：黑豆100克,淮山50克,黨參30克。水煮豆爛加白糖一次服完,一日一次,連服3－7天。 ●諸魚中毒：黑豆50克，煮汁一碗，飲之即可解毒。 ●老人腎虛耳聾：取豬肉500克，黑豆100克，煮至爛熟，任意信之即可。

6，黑豆的好處有多少你知道嗎

黑豆具有補肝腎、強筋骨、暖腸胃、明目活血、利水解毒的作用，也是潤澤肌膚、烏須黑發(fā)之佳品。黑豆含有豐富的維生素、蛋黃素、核黃素、黑色素和被稱作“生活素”的激素。其中B族維生素(B1、B2)和VE含量很高，僅VE含量相當于肉的7倍以上，對人體的營養(yǎng)保健、防老抗衰、美容養(yǎng)顏，增強精力活力的作用是很大的。黑豆抗衰補血　　黑豆營養(yǎng)，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素B1、B2、尼克酸、胡蘿卜素，以及鈣、磷、鐵、鉀等礦物質。黑豆的蛋白質含量尤為豐富，高于肉類、雞蛋和牛奶，素有“植物蛋白之王”的美譽。

黑豆，又名櫓豆、料豆、零鳥豆。別看它全身黑不溜秋的，可有人給它戴上“豆中之王”的桂冠。 “豆中之王”可不是空有虛名的，中醫(yī)界、現代科研對它都有不少好評價。黑豆是豆科植物大豆的黑色種子，是大豆的一個品種，它和黃豆、大豆的營養(yǎng)成分相同，但蛋白質和鐵質的含量較高，此外，還有脂肪、碳水化合物、胡蘿卜素、維生素B1、B2和煙酸等營養(yǎng)物質，而且是異黃酮的最佳來源。異黃酮有促進鈣質吸收的作用，它還可改善骨質疏松癥狀。有報道指出，日本科學家臨床試驗發(fā)現，黑豆有降血壓功效。傳統中醫(yī)認為，黑豆解毒補腎，并有利尿、治感冒、活血等功能。也許是這個緣故，黑豆一直被視為藥食兩佳的食品。目前在市場上可以看到各種黑豆食品，比如黑豆?jié){、黑豆酒，在日本更風行黑豆咖啡，聽說還出現了黑豆香腸、黑豆冰淇淋、黑豆面條、黑豆酸奶等。作為保健食品，病后體虛者可用黑豆煮水喝，早晚各一次，一般食用一周即見康復效果；正在發(fā)育的兒童每天吃兩次黑豆糊可促進生長；一般人可以黑豆杜仲燉豬尾或黑豆泥蒸排骨補腎和補腰膝。黑豆還富含鐵質、維生素E…等具有美容養(yǎng)顏的效果。黑豆的好處真的是多到族繁不及備載，到底黑豆要怎麼吃才能達到最好的養(yǎng)生效果？黑豆并不適合生吃，尤其是腸胃功能不好的人，容易會有脹氣的情形，嚴重者甚至會腸阻塞。另外，生黑豆還含有胰蛋白酵素抑制劑，會降低蛋白質的吸收、利用；血球凝集素會抑制生長；甲狀腺腫素則會降低碘的吸收，造成甲狀腺機能不全與腫大；但是這些對健康不利的成分只要經過烹調加熱或加工處理，就會被破壞，因此最好還是選擇吃熟的黑豆，或吃研磨的黑豆粉、黑豆加工品如黑豆?jié){、黑豆糊等。但注意不可進食過量.因為當人體內的豆蛋白攝取過多時,就會使正常鐵質吸收量降低90%,長此以往,容易引起缺鐵性貧血. 任何食物經過加工以后都應盡快食用，黑豆也不例外。如果一時吃不了，你可以用干凈的容器密封存放于冰箱中，不過也要盡快食用。

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