飼養管理方面水牛比黃牛精細，黃牛比較好養殖。繁殖能力比較，水牛孕期比黃牛長，水牛繁殖率比黃牛高，加上現在各種品種肉牛的引進改良，讓市場有了更好的選擇，所以規模不大，黃母牛性成熟1.5-2歲，初配年齡18個月，母牛的最佳繁殖年限有的高達20歲，黃牛的妊娠期平均為280天左右。

1、農村養殖水牛和黃牛，哪一種更有市場？

在農村，養水牛與養黃牛，哪一種經濟價值高？要知道水牛與黃牛哪種牛的經濟價值高，我們分析一下兩種牛的各種特性。水牛與黃牛都是草食反芻家畜，水牛主要分布在南方，水牛汗腺不發達，因而熱的調節機能差，喜歡水，常在池塘中浸泡、打滾,借以散熱。黃牛全國各地都有分布，繁殖能力比較，水牛孕期比黃牛長，水牛繁殖率比黃牛高。

水母牛2-2.5歲性成熟，孕期300-330天，母牛初配年齡4-5歲，母牛繁殖年限18歲，春秋兩季為發情旺季，本地牛繁殖率為67.33%，成活率72.28%。發情具有明顯的季節性，春未夏初勞役重，冬季缺乏青飼料，營養狀況下降，母牛發情的比例很低，約20%～30%，秋季膘情良好，氣溫也較適宜，母牛發情比例達70%～80%，為母牛發情旺季。

黃母牛性成熟1.5-2歲，初配年齡18個月，母牛的最佳繁殖年限有的高達20歲，黃牛的妊娠期平均為280天左右，繁殖率為59.62%，成活率91.40%。體重比較，水牛體重比黃牛重，水牛成年公牛體重450～500公斤，母牛500～600公斤。黃牛成年公牛體重458公斤，母牛達330公斤，肉質比較，牛肉分黃牛、水牛、牦牛、乳牛四種，其中以黃牛肉為最佳。

水牛肉市場銷售少，不怎么受消費者的青睞，黃牛肉的顏色一般呈棕紅色或暗紅色，脂肪為黃色，肌肉纖維較粗，肌肉間無脂肪夾雜。犍牛肉肌肉結實柔細、油潤，呈紅色，皮下有少量黃色脂肪，肌肉間也夾雜少量脂肪，質量最好，水牛肉，水牛一般是用老殘牛屠宰作肉食，水牛肉色比黃牛肉暗，肌肉纖維粗而松弛，有紫色光澤。脂肪呈黃色，干燥而少粘性，肉不易煮爛，肉質差，不如黃牛肉，

因此，市場水牛肉價格低于黃牛肉。飼養管理特點，黃牛春、夏、秋三季以放牧為主，收牧后適當補飼部分農作物秸稈，勞役季節補飼精料和鹽，冬季以圈飼為主，結合放牧，母牛產犢后，哺乳期間也拌喂適當精料。飼養管理方面水牛比黃牛精細，黃牛比較好養殖，水牛體軀笨重，役力大，性溫馴，舉動遲緩，抗病力強，耐熱不耐寒。水牛放牧與圈養結合，懷孕、哺乳及冬季補充適當的精料、食鹽，

2、南陽黃牛很有特色，現在養殖規模如何？

南陽黃牛的優點主要體現在身軀高大，而且勞力強而持久，肉質細，同時皮質也相當的不錯，役用性能、肉用性能及適應性能都是很優秀。現在養殖的規模主要集中在河南省的各個縣市，在全國流傳的比例較低，主要是因為南陽牛的漲勢不如其它品種牛來的效益高。第一，南陽牛屬于中國五大良種黃牛之一，在國內早期一般都是適用于農田的耕耘，而不是屬于專職飼養的品種，

加上現在各種品種肉牛的引進改良，讓市場有了更好的選擇，所以規模不大。第二，現在種地都是機器耕地，所以對于耕牛的需求就越來越少，如果用來育肥和西門塔爾、利木贊這種進口改良的品種來相比出肉率、漲勢都有所不足。相比下來，養殖戶都不太選擇來養牛，第三，考慮到經濟收益，大多數養殖戶養過其它品種的牛后，對比都會選擇肉牛或者用肉牛和南陽牛來改良。

3、河南哪里有水牛？

河南省信陽市位于河南省南部，淮河上游，桐柏山，大別山，占全市總面積的，百分之37.1，長江淮河兩大流域的分水嶺，大部分都是丘陵地帶，形成了很多的梯田，河渠縱橫，水田如網，所以，農作物以水稻為主，由于地理原因，耕田的時候不能用機械的操作，所以，農民就養了很多的水牛用于耕田，說到這里，大家都知道，信陽市有水牛的原因了吧！。