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本文目錄一覽

1，麻辣血旺的家常做法大全怎么做好吃視頻
2，簡易版麻辣血旺怎么做
3，麻辣血旺怎么做好吃麻辣血旺的家常
4，麻辣血旺的做法

1，麻辣血旺的家常做法大全怎么做好吃視頻

食材明細豬血一塊花椒適量干紅辣椒適量八角適量姜片適量蔥段適量郫縣豆瓣醬一湯匙鹽適量味精適量麻辣口味燉工藝半小時耗時簡單難度麻辣血旺的做法步驟1豬血切大塊，焯水煮熟撈出過涼，焯水的時候水里放點料酒去味。2鍋里放油，炒郫縣豆瓣醬，出紅油（保持小火）。3放入花椒八角炸香，放入干紅辣椒姜片蔥段。4血下入不要鏟動，晃鍋翻動。5兌水，調(diào)味，燉煮30分鐘，出鍋放味精即可。小竅門直接燉也可以，轉(zhuǎn)砂鍋也可以，我是用砂鍋，煨了一小時，更好吃。

麻辣血旺的家常做法大全怎么做好吃視頻

2，簡易版麻辣血旺怎么做

簡易版麻辣血旺材料：羊血，嫩豆腐，金針菇（也可用蘑菇），花椒，干辣椒，大料，辣椒粉，麻椒粉，郫縣豆瓣，醬油，蔥花，姜蒜末。簡易版麻辣血旺做法：1.羊血豆腐切0.5厘米厚的長方片。2.涼水下入羊血，慢慢焯熟，豆腐焯水備用。3.涼油放入花椒慢慢烹出香味，放入干辣椒，大料，郫縣豆瓣炒香。4.放入金針菇翻炒幾下，鍋里下熱水（最好是骨頭湯）小火煮一會，放醬油.5.碗里放入金針菇，羊血和豆腐鋪好，鍋里的湯汁澆入碗里。6.表面撒蔥花，姜蒜末，辣椒粉，麻椒粉，用熱油潑一下,可以聽到呲呲的聲音。

簡易版麻辣血旺怎么做

3，麻辣血旺怎么做好吃麻辣血旺的家常

所屬分類:老少皆宜家常菜川菜食材：豬血或鴨血兩塊切成5mm厚的片、泡椒、泡姜、干海椒、老姜一起剁碎，蒜片、香芹菜和蒜苗成切段配料：菜子油、鹽、味精、芡粉水、紅海椒油、花椒油、青筍葉切成3cm的段口味：麻辣制作難度：配菜(中級)制作時間：40分鐘麻辣血旺的做法:麻、辣、燙、嫩滑。1、先熱油，油辣后把剁碎的泡椒、泡姜、干海椒、老姜下鍋炒香；2、加適當?shù)乃⑹雏}和蒜片，再燒開一分鐘時，將青筍葉下鍋燙一下，撈起放在大碗里做墊底；3、在把血旺片下鍋，煮至血旺顏色一變就把芡粉水調(diào)入鍋內(nèi)勾淡點的芡，并加入適量的味精后就可以起鍋了；4、起鍋后在把適量的紅海椒油、花椒油放在表面就完工了。

麻辣血旺怎么做好吃麻辣血旺的家常

4，麻辣血旺的做法

菜系及功效：家常菜譜補血食譜健脾開胃食譜肢寒畏冷食譜工藝：鹵麻辣血旺的制作材料：主料：雞500克輔料：雞蛋清10克,木耳(水發(fā))25克調(diào)料：鹽10克,味精2克,淀粉(玉米)10克,香油5克,醋50克,大蒜（白皮）30克,辣椒油35克,醬油40克,花椒10克,香菜10克,姜汁15克,白砂糖3克： 1. 將雞宰殺，雞血控入鹽開水中，拌勻，凝成雞血旺，入鍋湯熟； 2. 用熱水燙雞煺毛，開膛掏出內(nèi)臟，用清水洗凈； 3. 取雞脯肉切片，放碗中，加雞蛋清、鹽、水淀粉拌勻上漿，放沸水鍋中氽熟，待用； 4. 將雞肝、心、腸用鹽水洗凈，然后下鍋中煮熟； 5. 撈出將肝、心切片，腸切段； 6. 木耳洗凈，用沸水焯熟，晾涼； 7. 香菜洗凈，切段； 8. 將雞血旺劃成小塊，放入碗中，然后依次將雞肉片、肝、心、腸放在血旺上，再加入木耳、香菜； 9. 將鹽、蒜泥、醬油、醋、辣椒油、花椒油、姜汁、白糖、味精、香油放入碗中兌成鹵汁，倒在血旺上即可。食物相克雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。木耳(水發(fā)) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。