再刷一層油，翻面煎至金黃色,5.用小火加熱油，直到冒煙,將油倒入面粉中，攪拌均勻,16.將燒餅放在烤盤上，180攝氏度上下加熱，預熱10分鐘,7鍋上點油，搟開面團(沒有干粉，只有油，這個叫鍋)，然后在“6”的過程中均勻鋪上蔥花酥,15.等到燒餅上線,這是蔥油酥。
1。材料:中筋面粉550克，鹽10克，干酵母5克，溫水80克，植物油50克，五香粉3克。2.將面粉、酵母和水倒入面包機中，揉成面團。3.揉好后放入容器中，蓋上保鮮膜，發酵。4.在面粉中加入鹽和五香粉，攪拌均勻。5.用小火加熱油，直到冒煙。將油倒入面粉中，攪拌均勻。6.面團發酵到原來的兩倍大。7.在桌子上撒上面粉，倒出面團。8.拍打面團排氣，蓋上保鮮膜，松弛15分鐘。9.這樣做，然后把面團搟成一個大長方形，把面皮放在上面。10.從上到下卷起來。1.將面團切成8等份。12.將面團兩端封口，壓平，搟開。13.將面團胚刷上植物油，撒上芝麻。14.在平底鍋里用小火加熱，放入蛋糕并蓋上蓋子。15.等到燒餅上線。再刷一層油，翻面煎至金黃色。16.將燒餅放在烤盤上，180攝氏度上下加熱，預熱10分鐘。17.放入烤盤，180攝氏度烤10分鐘。
2、油酥 燒餅怎樣做pastry 燒餅 1的做法在240克面粉中加入2克鹽拌勻，再加入1克酵母粉拌勻。2加入145g左右的溫水，攪拌成絮狀，然后做成沒有干粉的球狀，蓋上保鮮膜，保存10分鐘，十幾分鐘后就可以輕松揉搓到光滑為止。4面團表面抹油，放入保鮮袋，小火燜60分鐘左右(注意溫度，不要把面團做的太肥，做的有彈性就好)，5 60g面粉加鹽和香辛料粉(如五香粉、孜然粉、胡椒粉等。)并攪拌均勻，將60克油加熱，然后倒入香料和面粉，攪拌均勻。冷卻后，加入小蔥，拌勻，這是蔥油酥。7鍋上點油，搟開面團(沒有干粉，只有油，這個叫鍋)，然后在“6”的過程中均勻鋪上蔥花酥，從一邊卷起來，然后放上10分鐘以上。將9根面條卷成一定長度，然后分成10份，10取一份，兩頭揉在一起，把折疊的部分放在最下面，放上10分鐘以上。1表面撒上芝麻(不要沾太多)搟開，12依次做好一切，放在烤盤上，250度送入烤箱中層，烤6分鐘左右，然后表面上色。
