4.杏鮑菇鮮嫩，菜心甜脆，蠔油有爽口的作用，使味道更甜,3.另起鍋燒適量油，爆香蒜和姜，將杏鮑菇在鍋內翻炒數次，加入適量蠔油拌勻,木耳炒杏脯鮑菇參考食用量:2人份制作時間:20分鐘難度:配料木耳1個小杏鮑菇1小米辣5根蔥4個蒜4個調料油、味精、鹽、醬油、蠔油,拌白菜和杏鮑菇。
食材:大白菜、杏子鮑菇、蒜、姜調料:生抽、蠔油、鹽、生粉、大白菜、杏子鮑菇做法:1。拌白菜和杏鮑菇。2.鍋中加入適量的水、鹽和少量食用油，燒開，將白菜分批焯水至剛剛熟，撈出，瀝干水分，擺盤向一個方向。3.另起鍋燒適量油，爆香蒜和姜，將杏鮑菇在鍋內翻炒數次，加入適量蠔油拌勻。用適量的水、醬油和生粉調成醬。4.將杏子鮑菇放在菜心，將醬汁澆在菜上。小貼士:1。焯水時，在沸水中加入適量的油，焯水后的蔬菜會有很漂亮的顏色。焯水時間要短，焯水后再撈起，否則發黃影響美觀。2.蠔油味道咸，可以不用鹽。調味的時候可以根據個人口味加入適量的醬油。3.也可以根據個人喜好將杏子鮑菇換成其他蘑菇。例如，傳統粵菜中使用草菇。4.杏鮑菇鮮嫩，菜心甜脆，蠔油有爽口的作用，使味道更甜。是一道營養價值很高的美味素菜。
要做杏鮑菇炒的更好，我喜歡配木耳，也是木耳。黑木耳蛋白質含量高，有“素菜中肉”的美譽。黑木耳和杏鮑菇一起吃，味道鮮美，營養豐富，絕配。下面分享一下木耳炒杏的做法鮑菇。木耳炒杏脯鮑菇參考食用量:2人份制作時間:20分鐘難度:配料木耳1個小杏鮑菇1小米辣5根蔥4個蒜4個調料油、味精、鹽、醬油、蠔油。1.木耳提前泡發，洗凈，拌杏/蠔油。2.將鍋里的水燒開，水燒開后加入一勺鹽，然后加入洗凈的黑木耳焯一兩分鐘，撈出瀝干。3.炒鍋多放油，燒熱，放入杏子鮑菇條，炸至表面微金黃，取出備用。4.倒出多余的油，留下底油，放入姜蒜爆香，然后倒入炒好的杏子鮑菇和蔥白翻炒。5.倒入一勺蠔油和少量醬油，翻炒均勻，然后加入焯過的黑木耳翻炒。6.將木耳翻炒，倒入小蔥，翻炒均勻，加鹽和雞精調味，盛出。
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