炒香后放青菜進去,酸菜很清，不像酸菜那么酸，以咸鮮為主,豆干里已經有鹽了，不要加太多鹽,將豆腐干切成芹菜大小，再準備一些輔料，如大蒜、蔥等，放入油中,冬筍和酸菜是浙菜中的絕配,3分鐘后放入豆腐干，豆腐干比較好煮，所以以后再放,2.將白菜和豆腐干切碎，加入香油拌勻做餡。
練習步驟1。準備好面粉，倒入開水中，和好，揉勻成光滑的面團。2.將白菜和豆腐干切碎，加入香油拌勻做餡。3.把面團分成幾小份。4.搟成面團，加入餡料。5.包成饅頭做青胚。6.把鍋加熱，然后涂上油。7.將包子放入青胚中，煎兩分鐘。8.倒入適量的涼水，不要吃12的包子。9.蓋上蓋子，煨至水變干。10.煎至底殼呈棕色。
冬筍和酸菜是浙菜中的絕配。酸菜很清，不像酸菜那么酸，以咸鮮為主。冬筍是地球上的三大美味之一。它生長在春天之前的土壤里，很嫩，所以非常難找，所以味道非常鮮甜。竹筍出芽少，澀味強。這道菜里還加了口蘑，木耳本身味道就很鮮美，所以這道菜很新鮮。
可以搭配很多東西吃，味道會更好更豐富，比如酸菜。先把它們洗干凈，切成合適的大小，最好是條狀，倒點油，加熱，然后倒入酸菜。3分鐘后放入豆腐干，豆腐干比較好煮，所以以后再放。煮熟后，加入一些辣椒和調味料，就可以吃了。你可以用芹菜炒它們。首先，把它們洗干凈，去掉葉子，然后切成片。最好切小一點，這樣會更入味。將豆腐干切成芹菜大小，再準備一些輔料，如大蒜、蔥等，放入油中。炒香后放青菜進去。當它的表面變白的時候，加點醬油，大火煎一下，再加點香油。很好吃，隨時可以吃。也可以和臘肉一起炒，會更有營養。首先，洗肉，然后切成合適的大小。鍋里倒點油，放點料，比如蒜，姜，炒香，再倒入主料，臘肉，豆腐干。因為肉里面有一些油，所以不需要倒太多油，炒好后就可以出鍋了。豆干里已經有鹽了，不要加太多鹽。
4、麻辣牛雜湯,酸辣海蜇頭,雪里蕻炒豆干,香辣水煮玉米怎么做?麻辣牛雜湯將牛雜(腸、肚、心、肺)分別洗凈，放入開水鍋中去除異味，取出放涼，然后用刀切成薄片；香菜洗凈，切成1厘米長的段；用刀把豆瓣醬剁成糊狀；生姜洗凈切粒；將炒鍋放在火上，放植物油至四成熱，放入豆瓣醬、姜末、胡椒粉，炒香，放入鮮牛骨湯，放入牛雜和所有調料，燒開，倒入砂鍋，加蓋燜煮，用雞精調味，撒上香菜。
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