黃豆醬制作方法:原料配方黃豆100kg面粉80kg鹽25-30kg姜2kg茴香100g陳皮100g-1,3.將泡好的黃豆放入果汁杯中，加入適量的水,加糖攪拌均勻后，一份美味的黃豆醬就完成了,黃豆醬氏制作準備食材的方法:黃豆、姜、蒜、辣椒粉、鹽、料酒、花椒、八角、糖,一份好吃的黃豆醬就做好了,黃豆sauce制作:主料:黃豆250g。

黃豆醬制作方法:原料配方黃豆 100kg面粉80kg鹽25-30kg姜2kg茴香100g陳皮100g-1。2.將豆料倒在桌子上，用面粉拌勻，鋪成3cm左右的厚度，室溫25 ~ 30℃，每天翻一次，然后讓其發酵。暗黃色的細菌大概三五天就能生長出來，放在外面晾干，就是醬穎了。3.將醬瑛放入缸中，加入鹽、姜等。，并攪拌均勻。第二天翻缸，以后每天攪拌一次。4.鹽化完畢，將醬坯放入缸中，但注意不要灌滿缸。罐子口要有一定的空間。把罐子蓋好，用石灰泥或黃泥封住口，防止透氣，防止細菌和雨水侵入，變質。成品會在太陽下曬40 ~ 50分鐘。

放入食用油黃豆小火慢煎，不停的翻動。將炒干的黃豆倒入干凈的盆中，然后加入姜、蒜、胡椒粉、料酒、辣椒粉、鹽攪拌均勻。最后將攪拌好的黃豆放入鍋中，加入油翻炒至紅油蒜香。加糖攪拌均勻后，一份美味的黃豆醬就完成了。黃豆醬氏制作準備食材的方法:黃豆、姜、蒜、辣椒粉、鹽、料酒、花椒、八角、糖。1.黃豆清洗后放入鍋中焯水，然后取出過濾掉水分。姜切丁，蒜和胡椒切碎備用。2.將八角和花椒放入鍋中翻炒，然后取出用粉碎機或其他方法制成粉末。3.鍋里燒開油，加黃豆小火慢煎，期間不斷翻動，以免燒鍋。4.黃豆將水煎好后倒入干凈的盆中。然后加入切碎的姜、蒜、辣椒、料酒、辣椒粉和鹽攪拌均勻。5.最后，在攪拌好的黃豆鍋中加入油，再次攪拌。蒜味炒好后，加入糖和磨好的花椒粉，攪拌均勻，放涼，裝袋密封，然后冷藏發酵半個月。一份好吃的黃豆醬就做好了。

黃豆sauce制作:主料:黃豆250g。輔料:油2茶匙、鹽1茶匙、醬油2茶匙、味精1/2茶匙、甜面醬2茶匙、番茄醬1茶匙、料酒2茶匙、白糖2茶匙、蔥姜適量、蠔油1茶匙，步驟:1、黃豆洗凈后用冷水浸泡。2.浸泡至黃豆顆粒飽滿，3.將泡好的黃豆放入果汁杯中，加入適量的水。4.將刀片組件擰在果汁杯口上，將刀片組件對準主機上的符號，將果汁杯輕輕壓下，然后順時針旋轉將果汁杯夾在主機上，打開電源，用手按住開關，機器開始工作，攪拌黃豆成糊狀。5、起油鍋，蔥姜入鍋翻炒，甜面醬入鍋翻炒，6.在鍋里炒番茄醬。7、黃豆糊入鍋煎，8.用醬油炒。9.用料酒翻炒，10.用蠔油炒。11.加糖翻炒，12.用鹽和味精翻炒，小火翻炒至黃豆，至熟香。