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1，怎樣用蝦仁和黃瓜做一道可口的菜

爆炒蝦仁原料蝦仁300克，油1000克，料酒20克,醋10克，鹽、味精、蔥花適量，雞蛋、水淀粉25克，面少許，香油10克，黃瓜80克，湯200克。做法 1.蝦仁里，加雞蛋、淀粉、面，入味掛糊；黃瓜切丁。 2.油五成熟時，將蝦仁炒一下，倒出，原鍋炒蔥，烹料酒，加調料, 倒入蝦、黃瓜丁淋香油，出鍋。

怎樣用蝦仁和黃瓜做一道可口的菜

2，清炒黃瓜蝦仁怎么做

清炒黃瓜蝦仁兒的做法1.將大蝦去皮和蝦線2.將黃瓜去皮切塊兒，蒜備用3.將蝦仁兒入沸水煮熟，撈出4.炒鍋放油，放入蒜末煸炒5.放入黃瓜和蝦仁兒翻炒4分鐘，放入鹽，料酒調味

把蝦去殼把黃瓜切成菱形塊。撒一點鹽，拌勻把瓜洗干凈，放進油鍋炒~炒一半吧蝦仁放進去~炒好了放配料~就味精，鹽啊什么的~然后我就出鍋了~

清炒黃瓜蝦仁怎么做

3，黃瓜炒蝦仁怎么弄才好吃

把蝦去殼把黃瓜切成菱形塊。撒一點鹽，拌勻把瓜洗干凈，放進油鍋炒~ 炒一半吧蝦仁放進去~ 炒好了放配料~就味精，鹽啊什么的~ 然后我就出鍋了~

1、如果想把蝦炒的又大又鮮脆，在清洗好蝦后，可以用紗布包著放入冰箱，冷藏15－20分鐘。即可保持蝦仁的鮮脆，又可防止蝦仁縮水。2、因蝦仁容易收縮，烹飪時間不宜長，否則蝦仁將變的又老又小。

抄在一起好吃

黃瓜炒蝦仁怎么弄才好吃

4，黃瓜蝦仁蝦仁用煮一下嗎

需要煮一下

不用煮，海鮮不需要烹飪很長時間，不然會損失營養，味道也不鮮美了

嗯蝦仁在沸騰的開水了輕巧的過一下就可以了

菜系及功效：家常菜譜私家菜黃瓜炒蝦仁的制作材料：主料：黃瓜2根,蝦仁適量調料：蔥姜沫蒜。教您黃瓜炒蝦仁怎么做，如何做黃瓜炒蝦仁1、把黃瓜去皮，從中間剖開，再切成菱形塊，裝盤備用。2、在黃瓜上撒一點鹽，拌勻。因為黃瓜不容易進味，所以提前放點鹽拌了。但只提前2分鐘就夠了，時間長了，黃瓜就會發蔫了。3、蝦仁提前用料酒拌勻。4、熱油鍋里放蔥姜沫熗鍋，倒入蝦仁翻炒幾下，加一點白糖（去腥味），再炒幾下出鍋。5、蔥和蒜沫熗鍋，倒入黃瓜翻炒幾下后，把炒好的蝦仁也倒進去，放鹽、水淀粉，收汁后就可以出鍋嘍。提示：1、如果想把蝦炒的又大又鮮脆，在清洗好蝦后，可以用紗布包著放入冰箱，冷藏15－20分鐘。即可保持蝦仁的鮮脆，又可防止蝦仁縮水。2、因蝦仁容易收縮，烹飪時間不宜長，否則蝦仁將變的又老又小。

蝦仁最好用開水煮一下如果有時間可以把蝦線去掉去腥味

5，黃瓜胡蘿卜炒蝦仁黃瓜炒蝦仁怎么做

黃瓜胡蘿卜炒蝦仁黃瓜炒蝦仁怎么做 http://www.sijimeishi.com/siji/shuichanyulei/127.html 蝦仁，一種食品。選用活蝦為原料，用清水洗凈蝦體，去掉蝦頭、蝦尾和蝦殼。剝殼后的純蝦肉即為蝦仁。蝦仁菜肴因為清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客歡迎。優質蝦仁是菜肴制作成功的最基本條件，因此必須選用新鮮、無毒、無污染、無腐爛變質、無雜質的蝦仁。烹制蝦仁以蝦仁的自然形狀為主，選料時必須做到大小相近，才能使蝦仁受熱均勻，成熟后的蝦仁老嫩一致，色澤純正，形態美觀。場上出售的蝦仁，大多是速凍制品。解凍方法是否科學，將直接影響蝦仁的新鮮度。在日常生活中，人們為快速解凍，有的用熱水泡，有的是放在自來水龍頭下快速沖洗。實踐證明，這種解凍效果都不理想。正確的方法是在常溫下慢慢解凍蝦仁，或者放在慢慢流動的自來水中解凍。如果時間緊，也可以用微波爐解凍，效果也不錯。黃瓜胡蘿卜炒蝦仁黃瓜炒蝦仁怎么做 http://www.sijimeishi.com/siji/shuichanyulei/127.html

原料：蝦仁，黃瓜，胡蘿卜各半根調料：蛋清、蔥花、料酒、米醋、香油、鹽、味精、干淀粉、花生油各適量做法：1、蝦仁剔除蝦線，洗凈，放入碗中，加蛋清、干淀粉掛糊；黃瓜洗凈，切成片；胡蘿卜去皮，洗凈，切成片； 2、炒鍋放花生油燒至五成熱，放入蝦仁炒熟，盛出。 3、原鍋留少許底油燒熱，下入蔥花炒香，加料酒、米醋、鹽、味精調味，倒入蝦仁，黃瓜片、胡蘿卜片炒勻，淋入香油，出鍋即可。可以變花樣呀做此菜時，黃瓜可換成木瓜，具有豐胸效果。蝦仁一定要用鮮蝦剝皮才行，一定不要買現成的蝦仁。

6，黃瓜炒蝦仁怎么做

挺簡單的菜都給樓上幾位整的復雜了。。我比較懶、可我覺得這更適合現代廚房的理論。。再有不建議使用蔥姜蒜來熗鍋，這個菜主要是為了突出黃瓜的清香和蝦仁的爽脆口感。如果用那些東西熗鍋，黃瓜的清香會大打折扣。頂多放一點點料酒就好。。 1、最好是自己買回蝦自己剝蝦仁。蝦仁去除背上和肚子下的腸泥和沙線，洗干凈。用鹽稍微腌個幾分鐘口感會更脆。。腌好的蝦仁在開水里焯到變成紅色撈出來。順便把切好的青椒塊也一起焯一下。 2、選嫩點的黃瓜。黃瓜去皮、切大概一厘米厚的片。 3、鍋里加適量油燒熱（不用太多。多了會膩的）。 4、油熱以后把蝦仁、黃瓜、放進去。加一點點醋、鹽和味精來調味、不要炒太久。可以嘗一下，黃瓜斷生就可以了。炒太久的黃瓜不單是不清香還會有種很怪的味道！！ 5、最后把焯好的青椒放進去就OK了！

把蝦去殼把黃瓜切成菱形塊。撒一點鹽，拌勻把瓜洗干凈，放進油鍋炒~炒一半吧蝦仁放進去~炒好了放配料~就味精，鹽啊什么的~

1、把黃瓜去皮，從中間剖開，再切成菱形塊，裝盤備用。2、在黃瓜上撒一點鹽，拌勻。因為黃瓜不容易進味，所以提前放點鹽拌了。但只提前2分鐘就夠了，時間長了，黃瓜就會發蔫了。3、蝦仁提前用料酒拌勻。4、熱油鍋里放蔥姜沫熗鍋，倒入蝦仁翻炒幾下，加一點白糖（去腥味），再炒幾下出鍋。5、蔥和蒜沫熗鍋，倒入黃瓜翻炒幾下后，把炒好的蝦仁也倒進去，放鹽、水淀粉，收汁后就可以出鍋嘍。答案補充原料：蝦仁、黃瓜、胡蘿卜調料：鹽、糖、胡椒粉、雞精、蛋清、生粉、料酒、蔥、姜、色拉油做法：1、將蝦剝皮，去頭留尾，去蝦線，用鹽、糖、胡椒粉、雞精、蛋清、生粉、料酒、蔥、姜腌制備用。 2、將黃瓜、胡蘿卜洗凈切丁。 3、炒鍋放油燒至五成熱，將蝦仁放入鍋內，滑油至八成熟，盛出。 4、炒鍋放油燒熱，下黃瓜、胡蘿卜丁翻炒，加鹽調味，下蝦仁混合翻炒，即可。