乳鴿肉是十分滋補，烤乳鴿在家怎么做。我大概2年多前在廣州一家主打乳鴿的乳鴿皇餐廳吃過，非常鮮嫩，肯定沒有老鴿子的肉那樣又柴又硬，老鴿子很是硬的，這就是為什么吃貨喜歡吃乳鴿了（就是小鴿子），該餐廳的烤乳鴿是把小鴿子烤熟，再澆上店家秘制的醬料，還可以蘸辣椒醬吃，不過我只喜歡原味加醬油的，肉香，外酥里嫩，該店服務熱情，不過有點像大排檔的感覺，裝修可以，當時一只烤乳鴿才19塊錢，自己買一只都要20塊錢了，所以不要自己在家里做，去外面吃便宜，我感覺廣州當地人非常好吃這個乳鴿不管是烤還是鹵水的，或者燉湯，就是沒有紅燒的，燉湯的給孕婦吃比較好。
1、肉食鴿怎么做？
鴿子南方人一般用來煲湯，這里分享一個乳鴿雙蓮湯的方子：乳鴿一只，豬瘦肉300g，蓮葉一片，蓮子50g，芡實50g，生姜一片，水適量，1，洗干凈的乳鴿及豬瘦肉一同炒水，炒水時放小蔥，生姜，花雕酒去腥；2，將蓮葉，蓮子，芡實洗干凈，陳皮泡軟；3，煲湯鍋放入適量水，先放陳皮煲開，然后再放其余的材料大火煮10分鐘后改小火煲兩個半小時，好了后放適量鹽調味即可。
2、鴿子肉被認為十分滋補，那么烤乳鴿在家要怎么做？
乳鴿肉是十分滋補，烤乳鴿在家怎么做？小小的乳鴿破殼而出不到一個月，就被抹醬油烤來吃，不過味道真不錯啊，誰吃誰大補哦！我大概2年多前在廣州一家主打乳鴿的乳鴿皇餐廳吃過，非常鮮嫩，肯定沒有老鴿子的肉那樣又柴又硬，老鴿子很是硬的，這就是為什么吃貨喜歡吃乳鴿了（就是小鴿子），該餐廳的烤乳鴿是把小鴿子烤熟，再澆上店家秘制的醬料，還可以蘸辣椒醬吃，不過我只喜歡原味加醬油的，肉香，外酥里嫩，該店服務熱情，不過有點像大排檔的感覺，裝修可以，當時一只烤乳鴿才19塊錢，自己買一只都要20塊錢了，所以不要自己在家里做，去外面吃便宜，我感覺廣州當地人非常好吃這個乳鴿不管是烤還是鹵水的，或者燉湯，就是沒有紅燒的，燉湯的給孕婦吃比較好。
