小籠包的風味特點,小籠包，別稱小籠饅頭，在蘇南、上海、浙江一帶習慣叫做小籠饅頭，四川、蕪湖叫做小籠包子，武漢叫做蒸包，一個蒸籠里有10個包子，10個包子為一籠，它源于北宋京城開封的灌湯包，南宋時在江南承傳、發展和演變而成,而誕生于清末同治十年的上海南翔小籠同樣歷史悠久，享譽中外南京特色小吃有哪些南京特色小吃的介紹,1、小籠包小籠包是江南地帶特色的著名小吃，而南京、上海小籠包最為有名，南京小籠包皮薄汁多餡兒足，肉質緊實，一口咬下去滿嘴的幸福感，是南京特色食物的不二選擇。

。“游龍”美稱的清代乾隆皇帝，曾遍游名山大川，尤其酷愛江南的佳山秀水、園林古跡和民風民俗。他曾六次下江南巡游，乾隆下江南之旅，沿南京、揚州、常州、無錫、蘇州、杭州一線，乾隆皇帝第一次南巡，于1751年舊歷二月十九日到無錫，宿北營盤（石塘灣北）的龍舟上。他早在出巡前就決定要到無錫秦園（寄暢園）。二十日晨，御駕從黃埠墩換乘小船到秦園。就品嘗了當地的小籠包，之后小籠包名氣很旺一直留傳至今。探訪乾隆的足跡，聆聽乾隆的軼聞趣事，品嘗乾隆所稱頌的美味佳肴“無錫小籠包”。真正成型的小籠包誕生于清·道光年間的江蘇常州，為小河沿浮橋南堍的萬華茶樓首創，即著名的加蟹小籠包。后來小籠包工藝推廣到附近的無錫、上海、南京等地，并與當地風俗相融合改進，成為江浙一帶的特色小吃

1、小籠包小籠包是江南地帶特色的著名小吃，而南京、上海小籠包最為有名，南京小籠包皮薄汁多餡兒足，肉質緊實，一口咬下去滿嘴的幸福感，是南京特色食物的不二選擇。2、煮干絲煮干絲也屬于南京特色美食之一，歷史悠久，在乾隆時期便已經名揚天下，此菜的主要食材有火腿、黑木耳、蝦仁、口蘑片等，入口清爽、回味悠長。3、牛肉鍋貼牛肉鍋貼是南京的著名小吃，主要是以牛肉為餡料，用面皮包成餃子后，起鍋燒油，將其放入煎至金黃色后便可裝盤食用，味道鮮美，外焦里內，酥脆非常。4、鴨血粉絲湯鴨血粉絲湯屬于南京特色美食，雖然鴨血粉絲湯各個城市都有，但以南京的鴨血粉絲湯最為有名，此菜有鴨血、鴨腸、鴨肝等食材作為配料，是鴨血以及粉絲做主料烹飪而成，美味可口

小籠包，別稱小籠饅頭，在蘇南、上海、浙江一帶習慣叫做小籠饅頭，四川、蕪湖叫做小籠包子，武漢叫做蒸包，一個蒸籠里有10個包子，10個包子為一籠，它源于北宋京城開封的灌湯包，南宋時在江南承傳、發展和演變而成。小籠包是常州、無錫、蘇州、南京、上海、杭州、寧波、嘉興等長江以南地區著名的江南傳統小吃，清代道光年間，在今江蘇南京出現了現代形式的小籠包，并在各地都形成了各自的特色，如常州味鮮，無錫味甜，蘇州味美，但都具有皮薄鹵足、鮮香美味等共同特點，并在開封、天津等地也得到了傳揚。而誕生于清末同治十年的上海南翔小籠同樣歷史悠久，享譽中。