做法二主料：牛肉輔料：米飯做法：1、熟牛肉切片2、菜籽油燒熱，放入牛肉翻炒3、牛肉加入生抽老抽上色4、加入米飯同炒5、炒好倒入鐵板再中小火加熱，燒出鍋巴就好了注意控制火候，不要讓米飯烤焦，可以有點(diǎn)鍋巴，但是焦了就苦了韓國(guó)的鐵板牛肉是怎么做的,韓國(guó)鐵板牛肉材料：牛里脊，上漿，紅曲米，檸檬，洋蔥，胡蘿卜，辣椒茴香，番茄醬，白糖，白脫油。
韓國(guó)鐵板牛肉材料：牛里脊，上漿，紅曲米，檸檬，洋蔥，胡蘿卜，辣椒茴香，番茄醬，白糖，白脫油。做法：1、將牛里脊剔去筋絡(luò)，切成厚片，加調(diào)料腌漬后上漿待用。鐵板沙司的配料是其關(guān)鍵之處，須用紅曲米、檸檬、洋蔥、胡蘿卜、辣椒、茴香等香料，加適量清水制成鹵水后，再配以李派林汁、oK沙司及番茄醬、白糖等精制而成。2、將牛肉放入四成熱油鍋中過油，然后兌入調(diào)制好的鐵板沙司，略收汁水裝入盆內(nèi)，小碟放上洋蔥末、白脫油，與烤熱的鐵板同時(shí)上桌，當(dāng)眾將洋蔥末、白脫油放入鐵板，略拌即可
韓國(guó)鐵板牛肉材料：牛里脊，上漿，紅曲米，檸檬，洋蔥，胡蘿卜，辣椒茴香，番茄醬，白糖，白脫油。做法：1、將牛里脊剔去筋絡(luò)，切成厚片，加調(diào)料腌漬后上漿待用。鐵板沙司的配料是其關(guān)鍵之處，須用紅曲米、檸檬、洋蔥、胡蘿卜、辣椒、茴香等香料，加適量清水制成鹵水后，再配以李派林汁、oK沙司及番茄醬、白糖等精制而成。2、將牛肉放入四成熱油鍋中過油，然后兌入調(diào)制好的鐵板沙司，略收汁水裝入盆內(nèi)，小碟放上洋蔥末、白脫油，與烤熱的鐵板同時(shí)上桌，當(dāng)眾將洋蔥末、白脫油放入鐵板，略拌即可
3、正宗的鐵板飯是怎么做的做法一主料：冷米飯一小碗、雞蛋一個(gè)、里脊肉手心大小、胡蘿卜半個(gè)、蘑菇三朵；輔料：食用油一勺、鹽適量、雞精適量、辣椒面一小勺。做法：1、雞蛋打散，放點(diǎn)紹酒；胡蘿卜蘑菇切小丁；里脊肉切絲，與胡蘿卜蘑菇丁混合，放少許紹酒、鹽，攪拌腌著，2、鐵板加至足夠熱，倒入食用油，得鐵板燒至很熱時(shí)，將腌好的肉絲、胡蘿卜、蘑菇倒入鐵板，加快翻炒，待肉絲變色，再翻炒一兩分鐘，盛出待用。3、鐵板加熱放稍多點(diǎn)食用油，倒入米飯炒熱，攤開炒熱的米飯，火關(guān)小，待略煎一會(huì)兒翻面，待兩面煎黃，加大火，將雞蛋均勻倒在攤開的米飯上，一分鐘后再翻面，倒入炒好的肉絲，放入雞精（辣椒面）翻炒一會(huì)兒盛出，裝盤便好。做法二主料：牛肉輔料：米飯做法：1、熟牛肉切片2、菜籽油燒熱，放入牛肉翻炒3、牛肉加入生抽老抽上色4、加入米飯同炒5、炒好倒入鐵板再中小火加熱，燒出鍋巴就好了注意控制火候，不要讓米飯烤焦，可以有點(diǎn)鍋巴，但是焦了就苦。
