二、模式快速化老鄉雞還是快餐，所以如何快、如何標準化是必須要思考的問題。考試的一日三餐基本都是在老鄉雞里面吃的，能做的這么大估計因為方便快捷，前兩年到安徽去給餐飲職業經理人培訓，認真研究了一下老鄉雞的品牌與發展，個大家稍微解析和介紹一下，肥西老母雞，后品牌升級后改成老鄉雞，目前是非常成功的本土快餐品牌之一，并且有較好的盈利能力。
1、安慶老鄉雞咋樣？
回安慶陪考了一次省考?？荚嚨囊蝗杖突径际窃诶相l雞里面吃的，能做的這么大估計因為方便快捷，1酸菜魚:酸菜蠻干凈,味道還行。2涼拌木耳:端上來的時候竟然還是熱的你能相信?3雞湯小餛飩:好看很有食欲,口感很家常，4油條:好像是統一運到門店,再炸一下就端上來的,不過很好吃。這個蠻推薦的!5毛豆蒸臘腸:很鮮,兩個菜一起蒸很下飯，
2、老鄉雞為什么只在安徽？
前兩年到安徽去給餐飲職業經理人培訓，認真研究了一下老鄉雞的品牌與發展，個大家稍微解析和介紹一下。其實老鄉雞并不只在安徽，其起源是在安徽，所以圍繞安徽起家后，在安徽周邊復制后再往身外拓展，老鄉雞原為：肥西老母雞，后品牌升級后改成老鄉雞，目前是非常成功的本土快餐品牌之一，并且有較好的盈利能力。老鄉雞在多年的發展過程中，不僅品牌在發展，產品也在不斷提升和進步，目前已具備全國拓展的能力，
但在拓展過程中一定要謹記這樣幾點：一、產品特色化老鄉雞是帶有濃郁地方特色快餐品牌，其產品也是依托安徽菜來起步的，雖然最近幾年增加了一些比較流行的年輕人比較喜歡的產品，但整體上其產品特色、口味豐富度還需要提升，這樣才能更好地全國拓展。二、模式快速化老鄉雞還是快餐，所以如何快、如何標準化是必須要思考的問題。
