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本文目錄一覽

1，西紅柿燉牛腩家常做法
2，西紅柿燉牛腩的正宗做法
3，西紅柿燉牛腩怎么做
4，西紅柿牛腩的做法
5，西紅柿燉牛腩的做法

1，西紅柿燉牛腩家常做法

材料主料：牛腩，西紅柿配料：植物油，生姜，八角，生抽，料酒，食鹽，干辣椒，白砂糖做法1、把牛腩洗凈切塊。2、燒熱水將3個番茄去皮，2個番茄榨汁，1個番茄切塊。3、開中小火置高壓鍋把番茄汁倒入高壓鍋內、添加適量冷水，生抽2勺、適量食鹽、白砂糖。4、置炒鍋加植物油，大火煸炒牛腩，生姜片2片、八角1個、干辣椒2個，適量1勺生抽、2勺料酒，約炒4-5分鐘。5、將炒過牛腩倒入高壓鍋內，壓制15分鐘，最后將番茄塊倒入高壓鍋內煮2分鐘即可。

西紅柿燉牛腩家常做法

2，西紅柿燉牛腩的正宗做法

主料：牛腩700克、西紅柿2個、洋蔥半個輔料：八角1個、生姜適量、干辣椒2個、料酒30毫升、蠔油20毫升、生抽20毫升、鹽3克、食用油20毫升一、將提前買好的牛腩解凍洗凈，或是新鮮牛腩洗凈。二、切成小塊后洗凈，再用料酒水浸泡30分鐘，中間換水2回。三、準備好其他的配菜。四、泡好的牛腩，冷水下鍋再加料酒，姜片，花椒焯水。五、焯水的牛腩，用水沖洗干凈。六、將一個西紅柿，三分之一的洋蔥，切塊。七、八角，干辣椒沖洗浮塵，生姜切片。八、瀝水的牛腩，切塊的西紅柿，洋蔥，及香料，全部放壓力鍋的內膽中，加水末過食材。開始燉煮。九、剩下的西紅柿和洋蔥切月牙塊。十、炒鍋中注入食用油，下西紅柿和洋蔥。翻炒至西紅柿出湯水，洋蔥變半透明。十一、從電壓力鍋撈出燉好的牛腩。（煮肉的西紅柿，洋蔥棄之不用）十二、將其翻炒均勻，加入之前的燉肉湯，轉大火燒開。十三、加入蠔油。十四、加入生抽提鮮。十五、根據咸淡后加精鹽調味。十六、大火收汁關火。十七、盛盤即可食用。

西紅柿燉牛腩的正宗做法

3，西紅柿燉牛腩怎么做

原料：牛腩一斤（超市可以買到已經切好塊的），西紅柿三個附料：蔥、姜（用刀拍一下切片）、蒜、白糖、食鹽、味精做法： 1、將牛腩肉切成大小適中的塊，鍋中放水大火燒開，放入牛肉，繼續(xù)用大火，等到水開始滾了，將牛肉撈出用水沖去浮沫，要沖洗干凈； 2、將高壓鍋（用高壓鍋時間短，肉熟的快，不過要是不著急用沙鍋或者普通鍋多煮一會兒味道比較好）洗凈，燒開水，然后將牛肉、姜片、蒜瓣、鹽放入鍋，水要完全蓋過鍋內的東西，用大火煮，高壓鍋放氣3－4次后小火煮大約20分鐘；等待的同時，將西紅柿去皮（把西紅柿放到開水中滾一下，然后可以很容易的把皮撕掉，也可以不去皮直接用）切塊。 3、炒鍋加油，燒熱后放入蔥花，下西紅柿、糖少量翻炒大概兩分鐘，然后起鍋倒入牛肉鍋中，繼續(xù)煮，直到牛肉可以吃為止。

西紅柿燉牛腩怎么做

4，西紅柿牛腩的做法

西紅柿燉牛腩的做法美食配料牛肉；西紅柿（4個小的）。花椒、大料少許。美食特色味美湯濃，趁熱喝！可以在吃飯的時候小火燉湯，保持溫度！美食做法牛肉洗凈切成小塊，水開后可以一邊切一邊下肉。然后就是蓋上蓋燉。因為肉很干凈，不用在過水了，也不會很膩！加花椒大料，先不方鹽，現在放鹽不易煮熟。 P <> 2、水再開，要是有點沫就用小勺撇干凈。現在小火燉。 3、1.5個小時候，中途要是水少要填水。 4、將洗凈的西紅柿切平均，下鍋。我繼續(xù)燉！ 5、水開再后放鹽，我家大概是3匙（最好少，因為少了鹽在你最后喝的時候可以現加！但是要是湯咸了加水就不好喝了！），因為是一大鍋，呵呵。GO ON 燉！ 6、30分鐘后西紅柿就軟了，要是有時間可以多燉。我不喜歡吃熟了的西紅柿，所以爭取燉沒，就是都燉化，燉到湯力，好喝著尼！加雞精！

5，西紅柿燉牛腩的做法

原料：　　牛腩50 番茄燉牛腩0g、番茄500g。　　輔料：　　桂皮1小塊、大料3枚、蔥一段、姜幾片、干辣椒5個。　　調料：　　料酒1大勺（15ml）、生抽1小勺（5ml）、鹽4g。　　做法：　　1、牛腩切1cm見方的小塊；　　2、用清水泡3小時左右，半小時換一次水，每次換水記得沖洗干凈，泡好的牛腩洗凈瀝去水份；　　3、番茄洗凈切塊；　　4、鍋內燒熱油，放桂皮，大料煸香；　　5、倒入瀝去水份的牛腩翻炒至變色；　　6、把炒好的牛腩轉至燉鍋，加開水沒過牛腩放入料酒和生抽；　　7、蔥姜，干辣椒放調料包，封好放入燉鍋；大火燒開，小火燜1小時；　　8、一小時后加入番茄繼續(xù)燉1小時，出鍋前加鹽即可。[1] 　　小貼士：　　1、炒好的牛腩一定要加開水；　　2、番茄不喜歡吃皮的話，在表面畫一個十字，然后用開水燙一下或者在火上烤一下都很容易去皮。