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1，晉家門好還是西貝筱面村好
2，筱面到底是什么面
3，筱面是什么東西
4，莜面是什么
5，燕麥的面就是莜面嗎
6，莜面和白面混合做面條可以嗎
7，筱面和燕麥及蕎麥有何不同

1，晉家門好還是西貝筱面村好

后者吧，其實差不多

支持一下感覺挺不錯的

晉家門好還是西貝筱面村好

2，筱面到底是什么面

筱麥面（燕麥面）詳細http://baike.baidu.com/view/41357.htm

筱面到底是什么面

3，筱面是什么東西

是吃的

筱麥面（燕麥面）詳細http://baike.baidu.com/view/41357.htm

筱面是什么東西

4，莜面是什么

由莜麥加工而成的面粉。經過精細制作成為食品。莜面的營養成份是其它面粉營養成份的七倍以上，可與精面粉媲美。莜面中含有鈣、磷、鐵、核黃素等多種人體需要的營養元素和藥物成份，可以治療和預防糖尿病、冠心病、動脈硬化、高血壓等多種疾病。同時莜面中含有一種特殊物質——亞油酸，它對于人體新陳代謝具有明顯的功效。另外，莜面還是一種很好的保健食品，有助于減肥和美容。只是莜面不容易消化（晚餐最好不要吃），要少吃。莜面是河北省張家口,山西省北部大同盆地地區，以及內蒙古土默川平原及陰山山地、烏蘭察布市南部、的特色食品，主要生長在無霜期短的山地區域。

莜麥面做的，在內蒙古人很喜歡吃的。

莜面就是莜麥磨成面做成了面

這里有詳細的介紹 http://baike.baidu.com/view/50700.htm

莜麥是一年生草本植物。生長期短，成熟后子實容易和外殼脫離，磨成粉后可食用，就叫莜面，也叫裸燕麥面，又叫油麥面，這種植物的子實也叫莜麥。另外，莜面還是一種很好的保健食品，有助于減肥和美容。只是莜面不容易消化（晚餐最好不要吃），要少吃。莜面是河北省張家口,山西省北部大同盆地地區，以及內蒙古土默川平原及陰山山地、烏蘭察布市南部、的特色食品，主要生長在無霜期短的山地區域。

5，燕麥的面就是莜面嗎

燕麥可分為皮燕麥和裸燕麥兩種，皮燕麥就是咱們平常所說的燕麥，裸燕麥就是莜麥，用莜麥磨成的面粉稱為莜面。　　燕麥在植物學分類上還可分兩大品種，一種是皮燕麥，另一種是裸燕麥。莜面是什么面，莜麥和燕麥的區別是什么燕麥圖片　　皮燕麥也叫帶稃燕麥，它就是咱們平常所說的燕麥，這種燕麥成熟的時候，谷殼會緊緊地包裹在種子上，就好像包裹在種子外面的一層皮，所以稱為皮燕麥。莜面是什么面，莜麥和燕麥的區別是什么莜麥圖片　　裸燕麥就是莜麥，這種燕麥成熟的時候，種子和谷殼會自動脫離，裸露在谷殼外面，人們為了把它和皮燕麥區分開來，就稱它為裸燕麥。　　所以，莜麥就是燕麥，但并不是所有的燕麥都可以稱為莜麥，只有裸燕麥才可以稱為莜麥。　　莜麥和皮燕麥最明顯的區別就在谷殼上，皮燕麥的谷殼緊緊地包裹在種子上，而莜麥種子和谷殼是分離開的。

是莜麥也叫油麥，即燕麥，它生性耐寒，最適合在干旱貧瘠的地方生長，陰山南北陽光充足，非常適合莜麥的生長。陰山莜麥富含磷、鐵、鈣、維生素、氨基酸、脂肪酸等人體所需的多種營養成分，蛋白質含量高，而脂肪的含量卻極低，對人體健康十分有利。禾谷類作物。學名裸燕麥。根據播種期早晚分夏征麥和秋蔽麥。莜麥籽粒瘦長，有腹溝，表面生有茸毛，尤以頂部顯著。形狀為筒形或紡錘形，莜麥是營養豐富的糧食作物，在禾谷類作物中蛋白質含量最高，且含有人體必需的8種氨基酸，其組成也較平衡。由于莜麥營養豐富，耐饑抗寒，在自治區西部被譽為一寶。征麥含糖分少；蛋白多，是糖尿病患者較好的食品。又因脂肪中含有較多的亞油酸，是老年人常用的療效食品。內蒙古是中國莜麥的主要產區，西部各盟市都有種植，以烏蘭察布盟最多。

燕麥是屬于八大糧食作物之一的禾谷類作物。莜面：莜面是由莜麥加工而成的面粉。

首先聲明，燕麥與莜麥不是一種東西。燕麥是禾本科、燕麥屬一年生草本植物。須根較堅韌。稈直立，光滑無毛，高可達120厘米，具節。莜麥是黑色的。

差不多可以這么說吧，其實莜面的莜麥是燕麥的一種了，所以這么說也有道理，當然燕麥面條也有其他做法。

6，莜面和白面混合做面條可以嗎

莜面和白面可以混合做面條。把白面摻到莜面里面做面條，這樣的好處是面條比較筋道，不容易散，又有莜面的香味，且莜面的熱量要低于白面，做出來就是面條，既健康又很有特色。莜面是由莜麥加工而成的面粉。它的營養成份是其它面粉營養成份的七倍以上，可與精面粉媲美。莜面中含有鈣、磷、鐵、核黃素等多種人體需要的營養元素，可治療和預防糖尿病、冠心病、動脈硬化、高血壓等多種疾病。同時莜面中含有一種特殊物質——亞油酸，它對于人體新陳代謝具有明顯的功效。白面即小麥加工而成的面粉具有性平，味甘。養心，健胃，安神功效，可以除熱，止煩渴，咽喉干燥。利小便，補養肝氣。莜（yóu）面是由莜麥加工而成的面粉，在山西、內蒙古，河北壩上地區也是莜麥面食品的統稱。莜面中含有鈣、磷、鐵、核黃素等多種人體需要的營養元素和藥物成份，可以治療和預防糖尿病、冠心病、動脈硬化、高血壓等多種疾病。同時莜面中含有一種特殊物質——亞油酸，它對于人體新陳代謝具有明顯的功效。莜麥是一年生草本植物。生長期短，成熟后子實容易和外殼脫離，磨成粉后可食用，就叫莜面，也叫裸燕麥面，又叫莜麥面，這種植物的子實也叫莜麥。由莜麥加工而成的面粉。經過精細制作成為食品。莜面的營養成份是其它面粉營養成份的七倍以上，可與精面粉媲美。另外，莜面還是一種很好的保健食品，有助于減肥和美容。只是莜面不容易消化（晚餐最好不要多吃），每頓量要少吃。莜面是河北省張家口市、山西省北部大同盆地地區以及內蒙古土默川平原及陰山山地、烏蘭察布市南部的特色食品，主要生長在無霜期短的山地區域。

7，筱面和燕麥及蕎麥有何不同

1、制成不一筱面：由莜麥加工而成的面粉。燕麥：燕麥是世界性栽培作物。蕎麥：是從野生蕎麥演化出來的，蕎麥種子是三角形，被一個硬殼包括。筱面如圖：燕麥如圖：蕎麥如圖：2、產地不一筱面：主要生長在無霜期短的山地區域。燕麥：主要集中產區是北半球的溫帶地區。蕎麥：主要分布在內蒙古、陜西、甘肅、寧夏、山西、云南、四川、貴州。3、口感不一筱面：口感筋道有嚼勁。燕麥：口味淡。蕎麥：口感較粗糙。4、營養價值不一筱面：含有鈣、磷、鐵、核黃素等多種人體需要的營養元素。燕麥：燕麥中蛋白質含量十分豐富。蕎麥：蕎麥的谷蛋白含量很低，主要的蛋白質是球蛋白。5、用途不一筱面：用于窩窩、馀馀、鈍鈍、餃餃、金棍、丸丸、涼拌等做法。燕麥：谷粒供磨面食用，或作飼料。蕎麥：用于加工制成的食藥用產品種類繁多，主要包括米面類、茶飲類、調味類、酒類、保健品、醫藥及醫藥原料類等。

由莜麥加工而成的面粉。經過精細制作成為食品。莜面的營養成份是其它面粉營養成份的七倍以上，可與精面粉媲美。莜面中含有鈣、磷、鐵、核黃素等多種人體需要的營養元素和藥物成份，可以治療和預防糖尿病、冠心病、動脈硬化、高血壓等多種疾病。同時莜面中含有一種特殊物質——亞油酸，它對于人體新陳代謝具有明顯的功效。燕麥，又名雀麥、野麥。燕麥一般分為帶稃型和裸粒型兩大類。世界各國栽培的燕麥以帶稃型的為主，常稱為皮燕麥。我國栽培的燕麥以裸粒型的為主，常稱裸燕麥。裸燕麥的別名頗多，在我國華北地區稱為莜麥；西北地區稱為玉麥；西南地區稱為燕麥，有時也稱莜麥；東北地區稱為鈴鐺麥。蕎麥（學名：Fagopyrum esculentum）是蓼科蕎麥屬的植物，普通蕎麥和同屬的苦蕎麥（F. tartaricum Gaertn）、金蕎麥（F. cymosum L.）都可以作為糧食，但蕎麥和其他糧食作物不同，不屬于禾本科，是一種雙子葉植物。蕎麥是從野生蕎麥（Fagopyrum leptopodum）演化出來的，但野生蕎麥是一種藤本植物，蕎麥是直立莖的。蕎麥種子是三角形，被一個硬殼包括，去殼后磨面食用。蕎麥生長期短，可以在貧瘠的酸性土壤中生長，不需要過多的養分和氮素，下種晚，在比較涼爽的氣候下開花。可以作為綠肥、飼料或防止水土流失的覆蓋植物。蕎麥是人們主要糧食品之一，原產于中國北方地區。古代由中國經朝鮮傳入日本，現今蕎麥及蕎麥面條在日本十分流行。因其含豐富營養和特殊的健康成分頗受推崇，被譽為健康主食品。　　蕎麥的營養成分主要是豐富的蛋白質；B族維生素；蘆丁類強化血管物質；礦物營養素；豐富的植物纖維素等。最近研究顯示：經常食用蕎麥不易引起肥胖癥，因為蕎麥含有營養價值高、平衡性良好的植物蛋白質，這種蛋白質在體內不易轉化成脂肪，所以不易導致肥胖。另外蕎麥中所含的食物纖維是人們常吃主食品面和米的八倍之多，具有良好的預防便秘作用，經常食用對預防大腸癌和肥胖癥有益。　　蕎麥在日本備受青睞，人們視之為理想的保健食品，這是因為蕎麥有較高的營養價值，尤其是對高血壓、冠心病、糖尿病、癌癥等有特殊的保健作用。蕎麥又成為一種熱門的保健食品。　　蕎麥有防治高血壓、冠心病的作用。蕎麥粉中含大量的黃酮類化合物，尤其富含蘆丁，蘆丁具有多方面的生理功能，能維持毛細血管的抵抗力，降低其通透性及脆性，促進細胞增生和防止血細胞的凝集，還有降血脂，擴張冠狀動脈，增強冠狀動脈血流量等作用。蕎麥粉中所含豐富的維生素有降低人體血脂和膽固醇的作用，是治療高血壓，心血管病的重要輔助藥物。而且，蕎麥粉中含有一些微量元素，如鎂、鐵、銅、鉀等這些對于心血管具有保護作用的因子。　　蕎麥有防治糖尿糖的作用。長期以來，醫學界一直想尋求一種適合糖尿病人食療、而又沒有副作用的食品應用于臨床，后來，人們找到了蕎麥這一理想的降糖食品，經臨床觀察，發現糖尿病人食用蕎麥后，血糖、尿糖都有不同程度的下降，很多輕度患者單純食用苦蕎麥即可控制病情。同時發現合高血脂癥者，食用苦蕎麥后，膽固醇、甘油三脂均明顯下降。　　進一步的研究發現，蕎麥之所以能降血糖，與蕎麥中所含的鉻元素有關，鉻可促進胰島素在人體內發揮作用。蕎麥的抗癌作用也為世界醫學界所關注。科學家認為，蕎麥中含有大量的鎂，鎂不但能抑制癌癥的發展，還可幫助血管舒張，維持心肌正常功能，加強腸道蠕動，增加膽汁，促進機體排除廢物。蕎麥中的大量纖維能刺激腸蠕動增加，加速糞便排泄，可以降低腸道內致癌物質的濃度，從而減少結腸癌和直腸癌的發病率。　　近年來，由于人們片面追求「食不厭精」，餐桌上都是大魚大肉，幾乎見不到蕎麥等雜糧食品了。這不能不說是上述疾病發病率增高的原因之一。五谷雜糧，各有所長，而主要靠糧食攝取營養素的人類，只有雜食，才符合人體的生理需要。