石斛的用途及食用方法，石斛的功效與作用及食用方法有哪些怎么食用效果好

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1，石斛的功效與作用及食用方法有哪些怎么食用效果好
2，石斛的功效與作用及食用方法求分享

1，石斛的功效與作用及食用方法有哪些怎么食用效果好

石斛的功效與作用提高人體免疫能力和具有保健食療的功效。其含有的多量黏液質(zhì)，能健身補(bǔ)虛、健脾養(yǎng)胃、健筋壯骨、補(bǔ) 腎積精、養(yǎng) 陰利咽、清暑益氣、養(yǎng)心安神、產(chǎn)后調(diào)補(bǔ)、潤(rùn)膚美容、潤(rùn)燥通便、防治腫瘤、明目清肺。特別是對(duì)人體眼、咽、胃、腸、腎等器官疾病有特殊療效。與西洋參配伍服用時(shí)，能增強(qiáng)強(qiáng)放、化療病人抗癌能力并可防治糖尿病。怎么食用效果好【泡茶】【煎湯】【入膳】【浸酒】

石斛的功效與作用及食用方法有哪些怎么食用效果好

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石斛（學(xué)名：Dendrobium nobile Lindl），又名仙斛蘭韻、不死草、還魂草、紫縈仙株、吊蘭、林蘭、禁生、金釵花等。莖直立，肉質(zhì)狀肥厚，稍扁的圓柱形，長(zhǎng)10~60厘米，粗達(dá)1.3厘米。藥用植物，性味甘淡微咸，寒，歸胃、腎，肺經(jīng)。益胃生津，滋陰清熱。用于陰傷津虧，口干煩渴，食少干嘔，病后虛熱，目暗不明。石斛花姿優(yōu)雅，玲瓏可愛(ài)，花色鮮艷，氣味芳香，被喻為“四大觀賞洋花”之一。石斛性味甘，淡，微咸，寒。入肺、胃、腎經(jīng)。既能養(yǎng)胃陰、生津液、清虛熱、止煩嘔，用于治療胃陰不足、虛火上炎所致的煩渴，干嘔、飲食乏味、胃脘疼痛、舌干而紅，或光剝無(wú)苔等癥，也治熱病后期，陰液虧損，虛熱微煩、口干口渴、食欲不振、自汗等癥，又能澀元?dú)猓瑥?qiáng)腰膝、堅(jiān)筋骨，用于治療腰膝酸軟無(wú)力、陰囊潮濕、精少、小便余瀝等癥。在臨床上，常配伍鮮生地、麥冬、天花粉等養(yǎng)陰清熱生津之品，治療熱病津傷、津虧口渴等；還可與生地、白薇、麥冬等伍用，治療陰虛津虧、虛熱不退；與菊花、菟絲子、枸杞子、熟地等藥合用，及石斛夜光丸，治療視力減退；與熟地黃、枸杞子、牛膝等伍用，治療陰虛虧損、腰膝酸軟。本品能斂邪，是邪不外達(dá)，所以溫?zé)岵〔灰嗽缬茫帜苤鷿瘢鐫駸嵘形椿镎呒煞！瓋?nèi)蒙古科技書出版社《新編補(bǔ)注雷公藥性賦》用法一日10~15g，鮮品可用30g。煎湯，泡茶，煎膏滋。附方]1，石斛麥冬茶：石斛、麥冬、谷芽各10g。沸水浸泡，代茶飲。本方以石斛、麥冬養(yǎng)陰清熱、益胃生津，谷芽消食和中。用于陰虛胃熱，嘔逆少食，咽干口渴，舌光少苔。 2，石斛蔗漿飲：石斛30g，甘蔗500g。石斛煎水取汁；甘蔗去皮，切碎略搗，絞取汁液。兩汁混合。頻頻飲用。本方以石斛養(yǎng)陰清熱、益胃生津，甘蔗清熱除煩、生津止渴。用于熱傷津液，煩熱口渴，舌紅少苔。 3，石斛杞菊湯：石斛、枸杞子、女貞子各15g，菊花10g。煎湯飲。本方以石斛、菊花養(yǎng)陰清熱、明目，枸杞子、女貞子補(bǔ)養(yǎng)肝腎。用于肝腎陰虛，目昏眼花，視力減退。

石斛的吃法　　1、鮮吃——取新鮮鐵皮石斛若干，洗凈入口細(xì)嚼，味甘而微黏，清新爽口，余渣吞咽即可。(功效：強(qiáng)陰益精、開胃健脾。)　　2、煎湯——洗凈切碎或拍破加水入鍋用文火先煎煮30分鐘，后放入1-2克西洋參再煮30分鐘，可重復(fù)煎煮，連渣食用。近代名醫(yī)張錫純說(shuō)：“鐵皮石斛最耐久煎，應(yīng)劈開先煎，得真味”(功效：補(bǔ)虛養(yǎng)陰，清熱。)　　3、泡茶——洗凈后切薄片，用開水沖泡后飲用，可重復(fù)沖泡，連渣食用。(功效：開胃健脾、降火理氣、對(duì)慢性咽喉炎療效顯著。)　　4、熬膏——洗凈切碎或拍破可加其他中藥材加水煎汁，連煎兩次，棄渣后用小火濃縮，再加冰糖，繼續(xù)熬制成膏狀引用。(功效：對(duì)勞損虛弱、肢節(jié)多痛、體乏、夜多盜汗等癥狀有顯著療效。)　　5、浸酒——洗凈切碎拍破、單味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，3個(gè)月后即可食用。(功效：補(bǔ)腎養(yǎng)陰、生精祛風(fēng)。)　　6、入膳——洗凈切碎或拍破和雞鴨等材料一起文火燉2-3小時(shí)，連渣食用。或用文火煎煮后取汁備用，加入其他原料可煮粥、做羹、煲湯等。(功效：養(yǎng)陰生津、抵虛熱、微汗、筋骨酸痛等常見的體虛癥。)石斛的食療價(jià)值　　蘭科草本植物環(huán)草石斛、馬鞭石斛等多種石斛的莖。產(chǎn)于西南和廣東、廣西、安徽等地。多在秋季采收，干燥切段，或鮮用。　　性能：味甘，性微寒。能養(yǎng)陰清熱，益胃生津。　　參考：含石斛堿等生物堿，粘液質(zhì)、淀粉等。　　有一定解熱鎮(zhèn)痛作用;能促進(jìn)胃液分泌，助消化;有增強(qiáng)新陳代謝、抗衰老等作用。　　用途：用于熱傷津液，低熱煩渴，舌紅少苔;胃陰不足，口渴咽干，嘔逆少食，胃脘隱痛，舌光少苔;腎陰不足，視物昏花。　　用法：一日10~15g，鮮品可用30g。煎湯，泡茶，煎膏滋。

民以食為天，藥補(bǔ)不如食補(bǔ)。從日常飲食入手，調(diào)養(yǎng)身體，正越來(lái)越被人們重視。鐵皮石斛藥食兩用，將鐵皮石斛加入日常飲食中，可在不知不覺(jué)中達(dá)到強(qiáng)身健體的功效。石斛具有良好的抗疲勞，耐缺氧的作用。藥房里面的鐵皮石斛，品類眾多，價(jià)格便宜，往往是以水草充當(dāng)，國(guó)內(nèi)只有少數(shù)幾個(gè)大品牌能夠買到真正的鐵皮石斛，以福臨門鐵皮石斛和同仁堂這兩個(gè)老品牌為代表，最為正宗。同仁堂價(jià)格最貴，包裝較為漂亮，適合用于送禮。

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