桑葚的提取物中含有豐富的酚類和色素，能顯著提高抗氧化效果,桑葚的藥用價值和用法在《本草綱目》等多部醫學經典中都有闡述,桑葚味甘性寒，有滋補肝腎、生津潤燥、烏發明目的功效,桑葚又名桑葚、大棗，農民喜歡吃其成熟的鮮果，香甜多汁，是人們常吃的水果之一,桑葚指?？坡淙~喬木桑樹的成熟果實。
功效:中醫認為桑葚味甘、寒，入心、肝、腎經，有滋陰補血的功效，可治陰虛、津虧、失眠。據許多中醫經典文獻記載，它具有益五臟關節、活血安神、降壓止渴、使人神采奕奕、變白不衰老、解酒的作用。現代醫學臨床證明桑葚具有良好的補心、補肝腎、養血祛風的功效。桑葚中所含的桑葚多糖藥理作用(一)及抗氧化作用擴展數據對羥基自由基和超氧陰離子自由基有清除作用，阻斷自由基反應鏈，具有一定的抗氧化和抗衰老作用。桑葚的提取物中含有豐富的酚類和色素，能顯著提高抗氧化效果。(2)降血糖作用桑葚多糖具有明顯的降血糖作用，基本能使血糖維持在正常范圍內。(3)抗衰老作用桑葚花青素能增強體內抗氧化酶的活性，抑制脂質過氧化，具有明顯的抗衰老作用。
2、桑椹的功效與作用桑葚具有滋補肝腎、滋陰養血、生津止渴、烏發明目、美容養顏的功效，主要用于治療陰血不足引起的頭暈、耳鳴、心悸、煩躁、失眠、早白、口渴、大便干燥等癥。桑葚指桑科落葉喬木桑樹的成熟果實，桑葚又名桑葚、大棗，農民喜歡吃其成熟的鮮果，香甜多汁，是人們常吃的水果之一。桑葚的藥用價值和用法在《本草綱目》等多部醫學經典中都有闡述，桑葚味甘性寒，有滋補肝腎、生津潤燥、烏發明目的功效。桑果是民間常用的一種利尿、保健、消暑的鮮果，其特殊功效在《本草綱目》中有記載，镅所含的脂肪酸主要由亞油酸和油酸組成，具有預防動脈硬化、降血脂、分解脂肪的作用。桑葚含有大量的水分、維生素、碳水化合物、胡蘿卜素和人體必需的微量元素，能有效地擴大人體的血容量。
