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1，蘑菇湯怎么做

用油炒下，放點(diǎn)別的菜，佐料。然后放水

蘑菇湯怎么做

2，怎么做菌菇湯

干貝雜菇湯材料：茶數(shù)菇、秀珍菇、鳳尾菇各少許（除了香菇外你喜歡的各種菌菇都可以），干貝10個(gè)，蔥花1把調(diào)味料：鹽、雞精適量制作方法： 1、將干貝洗凈，泡發(fā)半小時(shí)，菌菇洗凈備用。 2、起鍋燒沸半鍋清水，放入干貝，中火煮15分鐘，加入各種菌菇，再煮5分鐘，加入鹽、雞精少許，撒上蔥花，即可起鍋。勁霸雙汁三菌湯主料：百平菇、滑仔菇、紅乳牛肝菌各100克配料：菠菜汁150g、姜汁5 g、蔥粒少許、生粉少許調(diào)料：勁霸超濃縮雞汁30g 制作方法： 1、將三菌用清水漂洗去鹽味，取頂頭一公分，倒入沸水氽透?jìng)溆谩? 2、鍋內(nèi)放清水1200g燒開、放入勁霸超濃縮雞汁、菠菜汁、姜汁調(diào)好味加入三菌燒開去沫加入少許生粉、淋入花椒油即可。特點(diǎn)：含豐富礦物質(zhì)、維生素、口感滑潤(rùn)、營(yíng)養(yǎng)健康

菌菇湯的做法原料：蘑菇四朵，鮮香菇四朵，草菇八朵，秀珍菇十個(gè)，肉絲一小把，雞毛菜一小把調(diào)料：鹽，味精，淀粉，麻油準(zhǔn)備： 1、蘑菇洗凈，切比較厚的片。 2、鮮香菇洗凈，去根一切三或四塊。 3、草菇洗凈，一切二。 4、秀珍菇洗凈。 5、肉絲加入鹽、味精、淀粉、水拌勻。 6、雞毛菜去黃葉老葉，洗凈。做法： 1、鍋內(nèi)入油，油熱加入腌過(guò)的肉絲煸炒至變色，盛出。 2、鍋洗凈擦干，再入油，油熱加入蘑菇、鮮香菇、草菇、秀珍菇煸炒，加肉絲，加鹽，加水（較多）燒開，轉(zhuǎn)中小火燒煮三五分鐘，開大火加雞毛菜，加味精調(diào)味，淋麻油盛出，就完成了。

怎么做菌菇湯

3，怎么做好吃蘑菇湯的家常做法

“開胃湯的不二之選。”用料主料草菇200克牛肝菌100克口蘑100克雞蛋黃3個(gè)輔料黃油1.5湯匙蔥2根蒜2瓣蔬菜湯400毫升熱水600毫升重奶油200毫升韭黃20克肉豆蔻1/2茶匙檸檬汁1湯匙白糖1茶匙食鹽1茶匙胡椒粉1茶匙蘑菇湯的做法1.此步驟用料熱水600ml在一個(gè)隔熱性能較好的碗中將干蘑菇浸在600ml熱水中，約15分鐘；蔥和蒜切丁，清洗草菇和牛肝菌后切成片2.泡好的干蘑菇瀝干，但要保留泡過(guò)的水，在鍋中加入一大勺黃油，煸炒大蒜和蔥直至有香味，加入草菇和泡好的干菇，繼續(xù)煸炒4-6分鐘3.加入肉豆蔻，鹽和胡椒4.此步驟用料蔬菜湯400ml加入蔬菜湯以及400毫升泡過(guò)干蘑菇的水，煮沸后小火燜鍋20分鐘5.關(guān)火，攪拌湯6.此步驟用料重奶油200ml加入重奶油和蛋黃，保持?jǐn)嚢杈鶆颍尤霗幟手{(diào)味7.切韭黃，鍋內(nèi)融化黃油后煸炒牛肝菌至熟，加入切好的韭黃，鹽和胡椒粉調(diào)味8.蘑菇湯裝盤，輕輕在湯表面加上炒好的牛肝菌烹飪技巧　　因?yàn)槭俏鞑停忠恢庇玫氖屈S油，可以用其他植物油代替，但要注意的是橄欖油等可能會(huì)影響湯的味道。

主料豆腐500g蘑菇30g香菇25g海鮮菇30g輔料油適量鹽適量雞精適量步驟豆腐蘑菇湯的做法步驟11.準(zhǔn)備的材料，豆腐蘑菇湯的做法步驟22.香菇、蘑菇、海鮮菇切塊備用，豆腐蘑菇湯的做法步驟33.豆腐切成塊豆腐蘑菇湯的做法步驟44.起油鍋放入蘑菇、香菇、海鮮菇塊炒，豆腐蘑菇湯的做法步驟55.放豆腐塊豆腐蘑菇湯的做法步驟66.放水豆腐蘑菇湯的做法步驟77.一勺鹽豆腐蘑菇湯的做法步驟88.一勺雞精小貼士豆腐最好用盒裝的，這樣形狀好看。

怎么做好吃蘑菇湯的家常做法

4，蘑菇湯怎么做

1、蘑菇洗凈、切片 2、雞蛋打散，略加鹽 3、熱鍋少量油，下蘑菇片爆炒30秒，加入冷水 4、水開后，放入雞蛋，再開后，加鹽調(diào)味，注意：不需要加味精，已經(jīng)很鮮了。試試吧：）還有網(wǎng)上整理的，復(fù)雜點(diǎn)： 1、奶油番茄培根蘑菇湯主料：西紅柿（三個(gè)）、培根、鮮菇輔料：面粉、牛奶、紫菜調(diào)料：胡椒粉、鹽、雞精、黃油做法： 1、培根用油煎一下，切碎，西紅柿用開水燙一下，去皮后用粉碎機(jī)打成泥，鮮菇切成片； 2、炒鍋上火，加黃油、少許面粉煸炒一下，加鮮菇、牛奶和西紅柿醬，另外加水調(diào)成適當(dāng)?shù)南〕矶龋雍贩邸㈦u精、鹽調(diào)準(zhǔn)口味濃度； 3、做好的湯倒入盤中，將紫菜切成細(xì)絲，統(tǒng)配跟隨一起灑在湯上即可。特點(diǎn)：西式餐湯，營(yíng)養(yǎng)豐富，開胃美觀，也可做早餐配烤面包。 2、排骨蘑菇湯原料：大排骨500克，鮮蘑菇湯100克，番茄100克，紹酒15克，精鹽5克，味精3克。做法：1、將每塊大排骨用刀背拍松，再敲斷骨髓后加料酒、鹽腌漬15分鐘。 2、器皿中加入沸水，放入大排骨，撇去浮沫，加酒，低火15分鐘，再高火8分鐘，放入味精調(diào)味并放入番茄塊，煮沸即可。 3、鵝血蘑菇湯主料：鵝血200克，蘑菇100克。做法：將凝固鵝血切小塊，蘑菇水發(fā)后切條塊，起鍋倒入植物油先炒蘑菇5分鐘后，倒入鵝血塊，旺火速翻炒至熟透調(diào)味即可食用。藥用價(jià)值：主要治療胃癌氣血痰阻型：胃脘部腫塊、堅(jiān)硬、固定不移，時(shí)有疼痛，嘔吐物如赤豆汁，時(shí)或見黑便如柏油狀，形體消瘦、面色蒼白、精神疲乏，舌質(zhì)帶紫帶紅，脈細(xì)澀。 4、豆苗蘑菇湯主料：豆苗、口蘑、金針菇。配料：車?yán)遄印⑶喽埂⒂衩琢！⑽魈m花適量調(diào)味料： 1、料酒1大匙，醬油1大匙，小蘇打1/4茶匙，清水4大匙； 2、料酒半大匙，咖喱粉3大匙，鹽半茶匙，糖1茶匙，清水2杯。做法： 1、水中放姜片煮，水熱后加入口蘑。 2、水開后，加入金針菇、豆苗。加一些鹽。 3、水再開后關(guān)火。(也可以放一些味精或香油) 要點(diǎn)： 1、放進(jìn)豆苗后不要再蓋蓋子。 2、若是有現(xiàn)成的雞湯，可以加一些。 5、奶油蘑菇湯材料： *蘑菇 *新鮮奶油 *牛奶 *黃油 *胡蘿卜、番茄 *洋蔥制作： 1、取一個(gè)鍋，加入2碗水，加入適量牛奶，新鮮奶油，然后開始用文火煮。 2、蘑菇切片，胡蘿卜切絲，番茄切小塊，洋蔥切碎待用。 3、在煎鍋中放一小塊黃油，放入碎洋蔥，翻炒爆香，然后依次加入番茄和胡蘿卜炒，如果覺(jué)得干可以再放黃油下去，然后放鹽，待番茄皮脫落就可以倒入奶油湯中，繼續(xù)燒煮。 4、還是用黃油翻炒過(guò)蘑菇后，再放到湯里。 5、用旺火把湯煮開，然后可以勾一個(gè)薄芡，就可以了。 6、裝盤后可以適量加一些芝士條。 6、紅蘿卜蘑菇湯功效：紅蘿卜富含維生素A和多種人體必需的氨基酸及十幾種酶，對(duì)防治高血脂、肥胖癥等大有好處；蘑菇含糖，脂肪少，食用此菜可以達(dá)到較好的瘦身效果。原料：紅蘿卜150克、蘑菇50克、黃豆30克、西蘭花30克。調(diào)料：色拉油5克、鹽5克、味精2克、白糖1克。制法：1.紅蘿卜去皮切成小塊，蘑菇切件，黃豆泡透蒸熟，西蘭花改成小顆；2.燒鍋下油，放入紅蘿卜、蘑菇翻炒數(shù)次，煮入清湯，用中火煮；3.待紅蘿卜塊煮爛時(shí)，下入泡透的黃豆、西蘭花，調(diào)入鹽、味精、白糖，煮透即可食用。 7、雞皮蘑菇湯〔主料輔料〕熟黃雞皮………200克白醬油…………15克四川干蘑菇……50克味精……………5克紹酒……………50克熟雞油…………25克姜片……………1克上湯…………500克〔烹制方法〕 1.將熟雞皮切成4厘米長(zhǎng)、1.7厘米寬的片，放在碗里，加入上湯150克、紹酒25克、姜片、味精2克，上籠屜用微火蒸10分鐘取出，揀去姜片，潷下蒸汁待用，雞皮片裝入湯碗。 2.將干蘑菇水發(fā)，去沙、蒂，洗凈后切片，放入小盆，加上湯50克、熟雞油，上籠屜用微火蒸5分鐘取出，潷下蒸汁待用，蘑菇裝在雞皮片上。 3.炒鍋置中火，倒入上湯300克及雞皮、蘑菇蒸汁，加入醬油、紹酒25克、味精3克調(diào)勻，燒沸時(shí)起鍋，澆在雞皮、蘑菇上即成。〔工藝關(guān)鍵〕此為湯菜，關(guān)鍵在吊好上湯，不可著芡，湯清見底，方為上品。〔風(fēng)味特點(diǎn)〕雞皮，是整雞中最為細(xì)膩、潤(rùn)滑的部分，尤以黃雞色調(diào)雅致，口味鮮美。用它與蘑菇制湯，葷中有素，清香味鮮，滑潤(rùn)爽口，淡爽宜人。 8、雞翅蘑菇湯材料（4人份）中藥：百合根1個(gè) 主料：雞翅8個(gè) 配料：蘑菇8個(gè)、芹菜3根、酒3大匙、鹽1.5小匙、胡椒少量芝麻油1－2滴、水6杯做法： 1、雞翅洗凈，去水加酒、鹽、胡椒腌漬調(diào)味。 2、入鍋中和水一起煮，沸騰后去泡沫、然后煮20分鐘。 3、芹菜莖切成4cm長(zhǎng)的段，百合根剝?nèi)ネ鈱雍笙磧簟?4、把切成薄片的蘑菇和百合根、芹菜加入2中，用香油調(diào)味即可。 9、白葡萄酒蘑菇湯配料(4人份)：面包片4片，1/2個(gè)檸檬的果皮，檸檬汁1湯匙，鹽和胡椒粉，蘑菇125克，洗好，切好。巴黎小蘑菇125克，橄欖油2咖啡匙，大蒜1瓣搗碎，帶綠莖的嫩洋蔥6個(gè)，切好，雞湯600毫升，干白葡萄酒4湯匙，嫩小蔥末1湯匙量裝盤裝飾用。制作： 1、爐子加熱到攝氏180度，去掉面包皮，面包切丁； 2、將面包丁、檸檬皮、檸檬汁、2湯匙水和大量胡椒粉放在在一個(gè)大生菜盤中攪拌； 3、糕點(diǎn)煎盤中涂一薄層油，將面包丁鋪在上面，放在爐上加熱至面包丁松脆并呈現(xiàn)金色； 4、如果選用的蘑菇很小，保持整個(gè)備用，如果蘑菇很大，切成適當(dāng)?shù)拇笮。?5、平底鍋中加熱油，然后放入洋蔥和大蒜油煎1-2分鐘； 6、放入全部蘑菇，煎炒3-4分鐘，直至蘑菇開始上色，倒入雞湯。攪拌； 7、繼續(xù)加溫至沸點(diǎn)，然后把火調(diào)小，蓋上鍋蓋，煨10分鐘； 8、加入白葡萄酒、鹽、胡椒粉，倒入碗中，撒上小蔥末。與加檸檬汁的小塊油炸面包一起即可食用。一個(gè)小竅門為了把果皮切細(xì)，可以使用在廚房用具商店里有售的剝皮機(jī)。或者剝皮后用鋒利的小刀切成細(xì)條。如果您想把整個(gè)水果擦成絲兒，那要準(zhǔn)備好一把刷子來(lái)收集果皮碎末。 10、豬瘦肉蘑菇湯不要小看普通的東西啊有大用處的切聽講介嘻嘻主治：慢性肝炎補(bǔ)旰益血潤(rùn)澤皮膚蘑菇豬瘦肉湯有滋陰潤(rùn)燥健胃補(bǔ)脾的功效對(duì)白細(xì)胞減少癥慢性肝炎等疾患有輔助治療作用食物功效：蘑菇為黑傘科植物的子實(shí)體中國(guó)各地均有栽培性味甘涼入脾胃經(jīng) 。含多種氨基酸維生素礦物質(zhì) 等營(yíng)養(yǎng)非常豐富豬瘦肉性味甘堿平入脾胃腎經(jīng)。功能滋陰潤(rùn)燥治消渴贏瘦補(bǔ)腎液充胃汁滋肝陰潤(rùn)肌膚生精液每次用鮮蘑菇100克豬瘦肉100克加水適量煮湯用食鹽少許調(diào)味佐膳。 11、黃油土豆蘑菇湯原料：土豆一個(gè)，蘑菇2個(gè)。黃油一小塊。做法： 1，先把土豆煮好，扒皮，用勺子碾成粉末狀。蘑菇剁碎，待用。 2，將黃油一小塊放到炒鍋里，加大火化開，將土豆泥放入熱油中翻炒。 3，在炒香的土豆泥里加水兩碗。待水開以后放蘑菇碎粒。 4，慢火燉，大火煮都可以，看自己的時(shí)間。參考資料：～～咦呀～～自己經(jīng)驗(yàn)＋網(wǎng)上整理，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明！

挖。我一直就想做蘑菇湯了，但是不會(huì)做，多虧這邊有啊。謝謝哈！

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多加磨菇少加水