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本文目錄一覽

1，盲魚是怎樣形成的
2，盲魚是什么品種
3，盲魚怎么做才好吃
4，什么是盲魚
5，盲魚怎么做更好吃

1，盲魚是怎樣形成的

第一、生活在深海或者洞穴里，眼睛退化，這是自然盲第二、天敵、病變或者受傷導致，這是殘疾

盲魚是怎樣形成的

2，盲魚是什么品種

盲魚　　盲魚是一種非常特殊的觀賞魚，他們是沒有眼睛的魚。這是因為盲魚的祖先大多在山洞、深海或多泥水域中生存，經過了幾代，盲魚就喪失了視力。更有一些盲魚在出生時有眼睛，但不久就消失了。　　別稱：喬氏麗脂鯉　　綱：輻鰭魚綱　　種：A。 jordani　　中文學名：盲魚　　科：脂鯉科　　分布區域：原產于墨西哥，美洲、歐洲、非洲、亞洲都有發現　　門：脊索動物門　　界：動物界　　屬：麗脂鯉屬　　目：脂鯉目

盲魚是什么品種

3，盲魚怎么做才好吃

盲魚湯做法1.盲魚一條，剪去周邊魚皮2.去骨，切成正方小塊3.置于碗中，加入料酒、白醋、生粉，拌勻4.番茄去皮后切成小丁5.用料理機打成果湯6.黃油中火加熱至溶化7.倒入打好的番茄泥，加入一小勺鹽，炒勻8.加入番茄醬炒勻9.至湯汁沸騰呈濃稠狀時，改大火，下入魚肉、豆腐。10.快速拌和至魚肉斷生時，關火，起鍋時可加少量雞精、胡椒粉調味，也可不加

盲魚怎么做才好吃

4，什么是盲魚

盲魚：英語：blind fish 學名：Astyanax fasciatusmexicanus 拼音：máng yú 為所有無眼魚之通稱，其中包括分屬洞鱸科(Amblyopsidae)、脂鯉科(Characidae)與其他各科之非近緣穴居種類。盲魚簡介：盲魚—沒有眼睛的魚！盲魚在分類學上隸屬于脂鯉科、墨西哥盲眼魚屬。它是一種非常美麗的觀賞魚，體長大約為8厘米，身披亮銀色鱗片，所有的鰭部均呈奶油色。大約在數萬年前，盲魚的祖先被水流帶到了只有很少光線或完全沒有光線的地下洞穴內，隨著漫長的歲月流逝，它的眼睛因無用武之地而退化，變成了今天的盲魚。對于一般動物來說，沒有眼睛簡直是不能生活的，但盲魚的眼睛雖然失去了它應有的作用，卻能夠依靠其它器官的特殊感覺來進行正常的生活。它是一種游速很快的魚，能夠自由自在地在水中游動，不會在游動撞上水草、石塊或其它的魚。也就是說，眼睛的退化并沒有給它的生活帶來什么不利的影響。　盲魚原產于墨西哥，現在已經成為熱帶魚愛好者普遍飼養的品種，也是動物學家所關注的對象之一。人工飼養時，盲魚對水質的要求不太嚴格，通常在20—32℃的水溫條件下生長良好。盲魚可以和其他飼養條件相近的熱帶魚混養，但如果條件許可，最好還把它單獨飼養在一個魚缸里。盲魚不挑食，喜歡在黑暗的環境中攝食。

5，盲魚怎么做更好吃

做清蒸魚的七大技巧1.蒸小魚頭：小魚頭富有營養，但吃起來肉少。如先將魚頭放在案板上，用刀剁成細屑，放大碗中，加適量的面粉及味精、料酒、胡椒粉、蔥姜末，攪拌均勻后，用旺火蒸10多分鐘，那美味可口的魚頭羹就做好了。2.撒鹽法：將魚洗凈后控干，撒上細鹽，均勻地抹遍魚身，如果是大魚，應在腹內也抹上鹽，腌漬半小時，再制作。經過這樣處理的魚，蒸熟不易碎，成菜能入味。3.涂抹干粉法：蒸魚時，先在魚上涂抹一些干粉，蒸時不揭鍋蓋。如250g重的魚，在魚身厚薄一致的情況下，蒸8-10分鐘即可。每增重250g，多蒸5分鐘。4.加雞油法：做清蒸魚時，除了放好作料外，再把成塊雞油放在魚肉上面，這樣魚肉吸收了雞油，蒸出來后便滑溜好吃了。5.啤酒臆浸法：清蒸腥味較大的魚時，用啤酒腌浸10-15分鐘后再蒸，不僅腥味銳減，而且還會有一種螃蟹味。6.沸水上屜法：蒸魚時，等水沸后再上屜蒸，而且要將鍋蓋蓋嚴。這樣蒸出來的魚便會新鮮可口，香味純正。7.剩魚清蒸法：清蒸魚如一次吃不完，再吃時可打入1個雞蛋，做成魚蒸蛋，這樣魚就不腥。粵菜蒸魚的技巧粵菜素來講究，故形式也較多：1.原條蒸：原條蒸的魚，最為原味。魚肉未經分割，鮮味不會流失。用作原條蒸的魚，以嫩滑、腥味泥味不濃的為佳。一般咸水魚類，體形越大，魚肉嫩滑程度相應降低，故常用于原條蒸的魚，不會超過1公斤。如果魚的體形較小，筵席中會采取兩條同蒸一碟的做法，如清蒸雙紅斑、清蒸雙魚立的。2.盤龍蒸：白鱔切件蒸制，形狀散碎，賣相不夠雅觀，為體存魚體形完整，會作盤龍形式蒸制。做法是先將白鱔剮凈去潺，原條橫切剮開分件，鱔件由背脊落刀切斷約三分之二，鱔件之間以少許腩肉相連，鱔件成串，蒸時將鱔件卷作一圈。3.原條麒麟蒸：原條麒麟蒸的魚類，會選擇肉質爽韌的一種，如石斑和生魚。做法是將魚開邊，去掉脊骨，魚脊兩邊的魚肉分件剮開，每件魚肉中間夾入北菇、云腿蒸熟，目的是使其賣相精美、食味更佳。4.原條開邊蒸：原條開邊蒸的魚類不常見，只有筍殼魚會采用這種形式。筍殼魚肉質非常嫩滑，但身圓背厚，脊肉特別厚，如原條蒸，魚肉會外表過熟，內里不熟。而將魚肉開邊蒸，便能入火均勻。5.切件蒸：魚作切件蒸，一是魚身過大，取頭腩碎件蒸制；二是鱔件豉汁蒸熟。碎件蒸制的魚類以石斑、蘇眉為多。而白鱔切件蒸，容易入味。6.原塊麒麟蒸：魚的體積過大，不能作原條麒麟蒸法，只有將魚肉分割成件，魚件以麒麟方式蒸熟。蒸魚除卻形式之外，選料配搭，也是一種重要的學問，配搭得宜，方有美好的食味：1.清蒸：清蒸的魚，大都沒有預先放進去腥的配料蒸熟，所以魚味比較鮮腥，彌補的方法，可以將姜蔥絲撒在蒸熟的魚面上，藉著淋下滾油的作用，將香氣散發，滲入魚肉里邊，腥的味道自然去掉。魚的茨汁，還需上湯、生抽和砂糖調和，提升魚的鮮美。4.豉汁蒸：豆豉蒸魚，基本上必須與蒜茸結合，才可以取得香氣，但間中也添加陳皮茸、辣椒粒在內，目的主要去掉魚的泥腥。豉汁蒸魚，可以增加其鮮冶，魚的肉味淡薄，或是腥味和泥味濃厚者適用，比如豉汁蒸盲魚曹、豉汁蒸銀魚倉等。[吃地帶]2.北菇云腿蒸：利用麒麟形式蒸制的魚肉，配料會選北菇和云腿，北菇鮮香好氣味，云腿肉味鮮冶，魚肉蒸熟，會飽吸配料的美味，加上魚芡還需上湯、鹽和生粉調和，魚肉倍感鮮滑。5.雞油檸檬蒸：烏頭的肉質粗糙，肉味淡薄，利用雞油和堿檸檬蒸熟，目的使粗糙的肉質，滲入雞的油脂而嫩滑；肉淡的魚味吸進檸檬變堿酸，和沙糖的甜味，變得鮮冶。6.梅子磨豉：蒸梅子磨豉蒸，通常也會加進蒜茸和辣椒粒在內，酸能去腥、去膩，所以腥重的白鱔、肥膩肉滑的魚邊魚，最合適不過了。3.云腿絲蒸：魚立魚的肉味清淡，肉質過老，利用適量的云腿絲蒸熟，魚肉特別顯得鮮美。

你好！可以做湯，盲魚湯做法如下1.盲魚一條，剪去周邊魚皮2.去骨，切成正方小塊3.置于碗中，加入料酒、白醋、生粉，拌勻4.番茄去皮后切成小丁5.用料理機打成果湯6.黃油中火加熱至溶化7.倒入打好的番茄泥，加入一小勺鹽，炒勻8.加入番茄醬炒勻9.至湯汁沸騰呈濃稠狀時，改大火，下入魚肉、豆腐。10.快速拌和至魚肉斷生時，關火，起鍋時可加少量雞精、胡椒粉調味，也可不加僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。