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本文目錄一覽

1，盲魚是怎樣形成的
2，盲魚是什么品種
3，盲魚怎么做才好吃
4，什么是盲魚
5，盲魚怎么做更好吃

1，盲魚是怎樣形成的

第一、生活在深海或者洞穴里，眼睛退化，這是自然盲第二、天敵、病變或者受傷導(dǎo)致，這是殘疾

盲魚是怎樣形成的

2，盲魚是什么品種

盲魚　　盲魚是一種非常特殊的觀賞魚，他們是沒(méi)有眼睛的魚。這是因?yàn)槊~的祖先大多在山洞、深海或多泥水域中生存，經(jīng)過(guò)了幾代，盲魚就喪失了視力。更有一些盲魚在出生時(shí)有眼睛，但不久就消失了。　　別稱：?jiǎn)淌消愔帯　【V：輻鰭魚綱　　種：A。 jordani　　中文學(xué)名：盲魚　　科：脂鯉科　　分布區(qū)域：原產(chǎn)于墨西哥，美洲、歐洲、非洲、亞洲都有發(fā)現(xiàn)　　門：脊索動(dòng)物門　　界：動(dòng)物界　　屬：麗脂鯉屬　　目：脂鯉目

盲魚是什么品種

3，盲魚怎么做才好吃

盲魚湯做法1.盲魚一條，剪去周邊魚皮2.去骨，切成正方小塊3.置于碗中，加入料酒、白醋、生粉，拌勻4.番茄去皮后切成小丁5.用料理機(jī)打成果湯6.黃油中火加熱至溶化7.倒入打好的番茄泥，加入一小勺鹽，炒勻8.加入番茄醬炒勻9.至湯汁沸騰呈濃稠狀時(shí)，改大火，下入魚肉、豆腐。10.快速拌和至魚肉斷生時(shí)，關(guān)火，起鍋時(shí)可加少量雞精、胡椒粉調(diào)味，也可不加

盲魚怎么做才好吃

4，什么是盲魚

盲魚：英語(yǔ)：blind fish 學(xué)名：Astyanax fasciatusmexicanus 拼音：máng yú 為所有無(wú)眼魚之通稱，其中包括分屬洞鱸科(Amblyopsidae)、脂鯉科(Characidae)與其他各科之非近緣穴居種類。盲魚簡(jiǎn)介：盲魚—沒(méi)有眼睛的魚！盲魚在分類學(xué)上隸屬于脂鯉科、墨西哥盲眼魚屬。它是一種非常美麗的觀賞魚，體長(zhǎng)大約為8厘米，身披亮銀色鱗片，所有的鰭部均呈奶油色。大約在數(shù)萬(wàn)年前，盲魚的祖先被水流帶到了只有很少光線或完全沒(méi)有光線的地下洞穴內(nèi)，隨著漫長(zhǎng)的歲月流逝，它的眼睛因無(wú)用武之地而退化，變成了今天的盲魚。對(duì)于一般動(dòng)物來(lái)說(shuō)，沒(méi)有眼睛簡(jiǎn)直是不能生活的，但盲魚的眼睛雖然失去了它應(yīng)有的作用，卻能夠依靠其它器官的特殊感覺(jué)來(lái)進(jìn)行正常的生活。它是一種游速很快的魚，能夠自由自在地在水中游動(dòng)，不會(huì)在游動(dòng)撞上水草、石塊或其它的魚。也就是說(shuō)，眼睛的退化并沒(méi)有給它的生活帶來(lái)什么不利的影響。　盲魚原產(chǎn)于墨西哥，現(xiàn)在已經(jīng)成為熱帶魚愛(ài)好者普遍飼養(yǎng)的品種，也是動(dòng)物學(xué)家所關(guān)注的對(duì)象之一。人工飼養(yǎng)時(shí)，盲魚對(duì)水質(zhì)的要求不太嚴(yán)格，通常在20—32℃的水溫條件下生長(zhǎng)良好。盲魚可以和其他飼養(yǎng)條件相近的熱帶魚混養(yǎng)，但如果條件許可，最好還把它單獨(dú)飼養(yǎng)在一個(gè)魚缸里。盲魚不挑食，喜歡在黑暗的環(huán)境中攝食。

5，盲魚怎么做更好吃

做清蒸魚的七大技巧1.蒸小魚頭：小魚頭富有營(yíng)養(yǎng)，但吃起來(lái)肉少。如先將魚頭放在案板上，用刀剁成細(xì)屑，放大碗中，加適量的面粉及味精、料酒、胡椒粉、蔥姜末，攪拌均勻后，用旺火蒸10多分鐘，那美味可口的魚頭羹就做好了。2.撒鹽法：將魚洗凈后控干，撒上細(xì)鹽，均勻地抹遍魚身，如果是大魚，應(yīng)在腹內(nèi)也抹上鹽，腌漬半小時(shí)，再制作。經(jīng)過(guò)這樣處理的魚，蒸熟不易碎，成菜能入味。3.涂抹干粉法：蒸魚時(shí)，先在魚上涂抹一些干粉，蒸時(shí)不揭鍋蓋。如250g重的魚，在魚身厚薄一致的情況下，蒸8-10分鐘即可。每增重250g，多蒸5分鐘。4.加雞油法：做清蒸魚時(shí)，除了放好作料外，再把成塊雞油放在魚肉上面，這樣魚肉吸收了雞油，蒸出來(lái)后便滑溜好吃了。5.啤酒臆浸法：清蒸腥味較大的魚時(shí)，用啤酒腌浸10-15分鐘后再蒸，不僅腥味銳減，而且還會(huì)有一種螃蟹味。6.沸水上屜法：蒸魚時(shí)，等水沸后再上屜蒸，而且要將鍋蓋蓋嚴(yán)。這樣蒸出來(lái)的魚便會(huì)新鮮可口，香味純正。7.剩魚清蒸法：清蒸魚如一次吃不完，再吃時(shí)可打入1個(gè)雞蛋，做成魚蒸蛋，這樣魚就不腥。粵菜蒸魚的技巧粵菜素來(lái)講究，故形式也較多：1.原條蒸：原條蒸的魚，最為原味。魚肉未經(jīng)分割，鮮味不會(huì)流失。用作原條蒸的魚，以嫩滑、腥味泥味不濃的為佳。一般咸水魚類，體形越大，魚肉嫩滑程度相應(yīng)降低，故常用于原條蒸的魚，不會(huì)超過(guò)1公斤。如果魚的體形較小，筵席中會(huì)采取兩條同蒸一碟的做法，如清蒸雙紅斑、清蒸雙魚立的。2.盤龍蒸：白鱔切件蒸制，形狀散碎，賣相不夠雅觀，為體存魚體形完整，會(huì)作盤龍形式蒸制。做法是先將白鱔剮凈去潺，原條橫切剮開分件，鱔件由背脊落刀切斷約三分之二，鱔件之間以少許腩肉相連，鱔件成串，蒸時(shí)將鱔件卷作一圈。3.原條麒麟蒸：原條麒麟蒸的魚類，會(huì)選擇肉質(zhì)爽韌的一種，如石斑和生魚。做法是將魚開邊，去掉脊骨，魚脊兩邊的魚肉分件剮開，每件魚肉中間夾入北菇、云腿蒸熟，目的是使其賣相精美、食味更佳。4.原條開邊蒸：原條開邊蒸的魚類不常見，只有筍殼魚會(huì)采用這種形式。筍殼魚肉質(zhì)非常嫩滑，但身圓背厚，脊肉特別厚，如原條蒸，魚肉會(huì)外表過(guò)熟，內(nèi)里不熟。而將魚肉開邊蒸，便能入火均勻。5.切件蒸：魚作切件蒸，一是魚身過(guò)大，取頭腩碎件蒸制；二是鱔件豉汁蒸熟。碎件蒸制的魚類以石斑、蘇眉為多。而白鱔切件蒸，容易入味。6.原塊麒麟蒸：魚的體積過(guò)大，不能作原條麒麟蒸法，只有將魚肉分割成件，魚件以麒麟方式蒸熟。蒸魚除卻形式之外，選料配搭，也是一種重要的學(xué)問(wèn)，配搭得宜，方有美好的食味：1.清蒸：清蒸的魚，大都沒(méi)有預(yù)先放進(jìn)去腥的配料蒸熟，所以魚味比較鮮腥，彌補(bǔ)的方法，可以將姜蔥絲撒在蒸熟的魚面上，藉著淋下滾油的作用，將香氣散發(fā)，滲入魚肉里邊，腥的味道自然去掉。魚的茨汁，還需上湯、生抽和砂糖調(diào)和，提升魚的鮮美。4.豉汁蒸：豆豉蒸魚，基本上必須與蒜茸結(jié)合，才可以取得香氣，但間中也添加陳皮茸、辣椒粒在內(nèi)，目的主要去掉魚的泥腥。豉汁蒸魚，可以增加其鮮冶，魚的肉味淡薄，或是腥味和泥味濃厚者適用，比如豉汁蒸盲魚曹、豉汁蒸銀魚倉(cāng)等。[吃地帶]2.北菇云腿蒸：利用麒麟形式蒸制的魚肉，配料會(huì)選北菇和云腿，北菇鮮香好氣味，云腿肉味鮮冶，魚肉蒸熟，會(huì)飽吸配料的美味，加上魚芡還需上湯、鹽和生粉調(diào)和，魚肉倍感鮮滑。5.雞油檸檬蒸：烏頭的肉質(zhì)粗糙，肉味淡薄，利用雞油和堿檸檬蒸熟，目的使粗糙的肉質(zhì)，滲入雞的油脂而嫩滑；肉淡的魚味吸進(jìn)檸檬變堿酸，和沙糖的甜味，變得鮮冶。6.梅子磨豉：蒸梅子磨豉蒸，通常也會(huì)加進(jìn)蒜茸和辣椒粒在內(nèi)，酸能去腥、去膩，所以腥重的白鱔、肥膩肉滑的魚邊魚，最合適不過(guò)了。3.云腿絲蒸：魚立魚的肉味清淡，肉質(zhì)過(guò)老，利用適量的云腿絲蒸熟，魚肉特別顯得鮮美。

你好！可以做湯，盲魚湯做法如下1.盲魚一條，剪去周邊魚皮2.去骨，切成正方小塊3.置于碗中，加入料酒、白醋、生粉，拌勻4.番茄去皮后切成小丁5.用料理機(jī)打成果湯6.黃油中火加熱至溶化7.倒入打好的番茄泥，加入一小勺鹽，炒勻8.加入番茄醬炒勻9.至湯汁沸騰呈濃稠狀時(shí)，改大火，下入魚肉、豆腐。10.快速拌和至魚肉斷生時(shí)，關(guān)火，起鍋時(shí)可加少量雞精、胡椒粉調(diào)味，也可不加僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。