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1，涼拌豬肚的做法步驟圖涼拌豬肚怎么做好吃

涼拌豬肚做法：一、豬肚洗凈，放到高壓鍋里燒開的水中，放入姜片、蔥段和米酒，蓋上鍋蓋，從出氣算起壓8分鐘，停火出完氣后取出豬肚切成小條，香菜切段，紅辣和洋蔥切絲待用；二、碗里放入生抽、蠔油、白糖、辣椒油、香油、雞精、蒜末和適量冷開水，調(diào)成調(diào)味汁后倒在豬肚條上，加入香菜段和紅辣洋蔥絲，拌勻即可。

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2，涼拌豬肚的做法涼拌豬肚怎么做

主料豬肚1個調(diào)料醋10克雞精1克姜3生抽20克香油5克芝麻醬50克香菜10克大蒜10克涼拌豬肚的做法1.將新鮮豬肚子用醋洗一遍再用粗鹽搓洗一遍（怕還有氣味的可反復兩遍）2.將豬肚焯下水，更好的去味道3.將豬肚放入砂鍋中，加日大半鍋水，沒過豬肚，加入蔥姜和料酒。大火煮開口改小火煮1個半小時左右。煮的期間當心豬肚與砂鍋底部結(jié)底，注意適當翻動幾次4.煮好后將豬肚撈出晾涼切條備用5.將做好的麻將淋上即可食用6.建議每次食用不要超過80克麻醬的做法：7.將芝麻醬倒入小碗中，加入醋，將芝麻醬調(diào)稀，然后加入香菜大蒜和姜末拌勻8.加入芝麻油、生抽和雞精拌勻即可使用烹飪技巧不喜歡放麻醬的可以不放，醬的食材搭配可按自己的喜好來。參考：http://www.meishij.net/zuofa/liangbanzhudu.html

涼拌豬肚的做法涼拌豬肚怎么做

3，涼拌豬肚子怎么做

將買來的熟豬肚切細條或片裝入食盆，再將洗凈的黃瓜用刀拍碎改刀菱形小塊裝盆（按一整個豬肚配四根黃瓜的比例）。放適量醋、味精、鹽、香油攪拌即成！

你好！將買來的熟豬肚切細條或片裝入食盆，再將洗凈的黃瓜用刀拍碎改刀菱形小塊裝盆（按一整個豬肚配四根黃瓜的比例）。放適量醋、味精、鹽、香油攪拌即成！

涼拌豬肚子怎么做

4，自制涼拌豬肚絲的做法

　　自制涼拌豬肚絲的做法　　食材：　　主料：新鮮豬肚500g、豆苗100g、紅椒20g 　　輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、八角適量、桂皮適量、香葉適量、老湯適量、大蒜適量、生抽適量、醋適量、雞精適量、糖適量　　做法：　　1.把豬肚清洗干凈。　　2.蔥切段，將切片。　　3.準備好八角香葉桂皮。　　4.將洗凈的豬肚焯水。　　5.焯水后放入湯鍋，加入清水，大火煮開，撇去雪沫。加入蔥姜八角桂皮香葉。　　6.倒入老鹵水，加入老抽料酒，轉(zhuǎn)文火煮至1小時。用筷子能夠扎透撈出。　　7.準備好豬肚大蒜豆苗紅椒。　　8.將豬肚切成絲。　　9.豆苗和紅椒洗凈焯水后瀝干水分。　　10.大蒜剁成茸放入碗中。加入生抽醋雞精糖攪拌均勻成料汁。　　11.將肚絲和豆苗紅椒放入大碗中。　　12.澆上料汁攪拌均勻即可。

5，涼拌豬肚的家常做法大全怎么做好吃視頻

用料主料豬肚1個調(diào)料醋10克雞精1克姜3生抽20克香油5克芝麻醬50克香菜10克大蒜10克涼拌豬肚的做法1.將新鮮豬肚子用醋洗一遍再用粗鹽搓洗一遍（怕還有氣味的可反復兩遍）2.將豬肚焯下水，更好的去味道3.將豬肚放入砂鍋中，加日大半鍋水，沒過豬肚，加入蔥姜和料酒。大火煮開口改小火煮1個半小時左右。煮的期間當心豬肚與砂鍋底部結(jié)底，注意適當翻動幾次4.煮好后將豬肚撈出晾涼切條備用5.將做好的麻將淋上即可食用6.建議每次食用不要超過80克麻醬的做法：7.將芝麻醬倒入小碗中，加入醋，將芝麻醬調(diào)稀，然后加入香菜大蒜和姜末拌勻8.加入芝麻油、生抽和雞精拌勻即可使用烹飪技巧不喜歡放麻醬的可以不放，醬的食材搭配可按自己的喜好來。

6，涼拌肚片做法

涼拌豬肚主料main豬肚1個3人份輔料others醋10克雞精1克姜3 生抽20克香油5克芝麻醬50克香菜10克大蒜10克原料：豬肚1個。調(diào)料：芝麻醬50克、香菜10克、大蒜10克、姜3克、醋10克、芝麻油5克、生抽20克、雞精1克（還可按自己口味調(diào)整）。做法：1、將新鮮豬肚子用醋洗一遍再用粗鹽搓洗一遍（怕還有氣味的可反復兩遍）將豬肚焯下水，更好的去味道將豬肚放入砂鍋中，加日大半鍋水，沒過豬肚，加入蔥姜和料酒。大火煮開口改小火煮1個半小時左右。煮的期間當心豬肚與砂鍋底部結(jié)底，注意適當翻動幾次煮好后將豬肚撈出晾涼切條備用將做好的麻將淋上即可食用建議每次食用不要超過80克麻醬的做法：將芝麻醬倒入小碗中，加入醋，將芝麻醬調(diào)稀，然后加入香菜大蒜和姜末拌勻加入芝麻油、生抽和雞精拌勻即可使用不喜歡放麻醬的可以不放，醬的食材搭配可按自己的喜好來。涼拌豬肚的做法步驟step1將新鮮豬肚子用醋洗一遍再用粗鹽搓洗一遍（怕還有氣味的可反復兩遍）步驟step2將豬肚焯下水，更好的去味道步驟step3將豬肚放入砂鍋中，加日大半鍋水，沒過豬肚，加入蔥姜和料酒。大火煮開口改小火煮1個半小時左右。煮的期間當心豬肚與砂鍋底部結(jié)底，注意適當翻動幾次步驟step4煮好后將豬肚撈出晾涼切條備用步驟step5將做好的麻將淋上即可食用步驟step6建議每次食用不要超過80克步驟step7將芝麻醬倒入小碗中，加入醋，將芝麻醬調(diào)稀，然后加入香菜大蒜和姜末拌勻步驟step8加入芝麻油、生抽和雞精拌勻即可使用

7，豬肚子涼拌怎么做好吃

方法/步驟1豬肚用剪刀剪去白油，然后用生粉和白醒反復揉搓，再用清水沖洗，洗至表面沒有黏液為止怎樣涼拌豬肚2再將豬肚汆燙后撈沖涼，用刀刮去豬肚上的白色物質(zhì)（如圖，那白色的東東，我也不知道叫什么哈怎樣涼拌豬肚3鍋中倒入能沒過豬肚的清水，燒開后放入豬肚、姜片、八角和料酒大火燉20分鐘左右。燉好的豬肚撈出用冷水浸泡以增加豬肚的爽脆口感。怎樣涼拌豬肚4看，很簡單吧？接下來要炒，要拌就看你的了！再來看看涼拌豬肚絲做法，原料圖。怎樣涼拌豬肚5將辣椒油、蠔油、白糖、白醋、醬油調(diào)成拌汁備用。怎樣涼拌豬肚6黃瓜絲、豬肚絲、香菜末、蒜茸和指天椒圈放入碗中加拌汁拌勻即可

8，涼拌豬肚子怎么做好吃

涼拌肚絲主料：豬肚1個；輔料：黑豆芽100克、紅椒20克、調(diào)料醋1湯匙、雞精1/2茶匙、姜3片、蒜2瓣、八角2個、桂皮1段、干辣椒2個、料酒1湯匙、老抽2湯匙、蔥白10克、香葉1片、水適量、鹵水500毫升、白糖1/2茶匙；做法：1、把豬肚清洗干凈，準備好八角、香葉、干辣椒和桂皮；2、蔥切段，姜切片，將洗凈的豬肚焯水；3、焯水后放入湯鍋，加入清水，大火煮開，撇去浮沫，加入蔥姜、八角、桂皮、干辣椒和香葉；4.倒入老鹵水，加入2湯匙老抽、料酒，轉(zhuǎn)文火煮至1小時，用筷子能夠扎透撈出；5、準備好豬肚、大蒜、黑豆芽和紅椒，將豬肚切成絲；6、黑豆芽和紅椒洗凈焯水后瀝干水分；大蒜剁成茸放入碗中，加入1湯匙生抽、醋、雞精和白糖攪拌均勻成料汁；7、將肚絲和黑豆芽、紅椒放入大碗中，澆上料汁攪拌均勻即可。

9，涼拌豬肚怎么做

材料主料：豬肚一個；輔料：青椒少量、紅椒少量、蒜少量、姜、花椒油、香油、鹽、涼拌豬肚1洗凈豬肚，放鍋里加姜，蔥，料酒煮一下2去掉白膜3再洗干凈4鍋中加足量水，加姜片，胡椒粒，大火煮開小火煮一個小時5期間準備青紅椒，切絲，加鹽腌一下6蒜切末，加點鹽7鍋中熱花椒油8熱油放到蒜碗里，加醬油、醋、香油9全部拌在一起，就可以上桌了

用料豬肚500克，鮮雞腿菇200克，辣椒油、醬油、白糖、精鹽、味精、香油、蒜泥各適量。做法1、豬肚初加工干凈后，放入水鍋中煮熟，撈出放涼，切成細絲。2、雞腿菇洗凈后，切成絲，放入沸水中焯熟，撈出，瀝干水分。3、將精鹽、白糖、醬油、蒜泥、味精、辣椒油、香油放入碗中調(diào)成蒜泥料。將肚絲、雞腿菇絲與蒜泥料調(diào)拌均勻后，裝盤即成。原料：豬肚絲、青紅椒、黃瓜。調(diào)料：生抽1湯匙、白醋3湯匙、糖1小匙、鹽1小匙、辣油1湯匙。做法1、豬肚買的外面處理好的；2、用刀把豬肚切成大塊，冷水入鍋加少許料酒煮開撈出用清水洗干凈備用；3、鍋中倒入適量清水，大火加熱，依次放入花椒、八角、香葉、蔥姜、生抽、老抽，糖。煮開后放入豬肚，繼續(xù)用大火煮約15分鐘，轉(zhuǎn)入小火到肉熟；4、冷卻后切絲；5、青紅椒、黃瓜洗干凈，切成細絲；6、醬料的作法：生抽1湯匙、白醋3湯匙、糖1小匙、鹽1小匙、辣油1湯匙混合均勻，加入豬肚絲、青紅椒絲、黃瓜絲拌勻，最后撒上熟芝麻即可。材料豬肚300公克，酸菜梗100公克，嫩姜1塊，辣椒15公克，蒜苗25公克，青蔥1支，蔥段10公克，姜片3片，八角3個，米酒少許，洗豬肚材料：1大匙，面粉1/2杯，淡醬油1/2大匙，鹽1/3小匙，糖1小匙，辣椒醬1小匙，香油1大匙，米酒1大匙做法1.豬肚沖洗，將多余的油剪掉；酸菜梗、嫩姜、辣椒、蒜苗切絲；所有調(diào)味料拌勻，備用。2.將作法1豬肚將內(nèi)部翻出，加入1大匙鹽搓揉，用水沖洗后，再加入面粉搓揉洗凈備用。3.將作法2的豬肚放入沸水中汆燙約5分鐘后，取出沖水。4.將作法3豬肚上的白膜，刮干凈后以清水沖洗干凈備用。5.取一鍋，放入蔥段、姜片、八角、米酒、水煮沸后，放入作法4的豬肚，以小火燜煮約1小時，待涼后取出切絲，混合上作法1的調(diào)味醬和酸菜梗絲、嫩姜絲、辣椒絲、蒜苗絲即可。主料：豬肚1個，輔料：扁豆10克，調(diào)料：椒麻料，冷高湯，香油，辣油，鹽各1大匙，雞精少許做法過程：(1)扁豆去筋洗凈，用開水氽燙，熟后撈出浸涼。(2)豬肚洗凈，蒸熟后切絲。(3)扁豆拌少許香油和鹽放在盤底，肚丁拌入調(diào)味料放扁豆上面即可。自己做椒麻料：花椒1大匙，先用干鍋爆香，取出后用搟面棍搟碎，篩除粗皮另將蔥花與花椒混合即成。

10，豬肚怎么做涼拌好吃

香辣豬肚原料：熟豬肚半個、黃瓜絲適量、香菜適量。佐料：蒜、鹽、白糖、味精、醋、花椒油、辣椒油、香油。做法： 1、熟豬肚半個。 2、將豬肚上面的脂肪去掉。 3、豬肚切成筷子粗細的條備用。 4、準備佐料及配料。 5、黃瓜切絲，香菜切段，蒜切末。 6、將豬肚加入黃瓜絲，香菜段，蒜末，鹽，味精，醋，白糖，花椒油，辣椒油，香油。 7、所有原料攪拌均勻即可。 [

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