再后來，什么廣式月餅，江淮月餅，北京月餅各式各樣的都有。一直到2015年底，國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)共同頒布了新版月餅標(biāo)準(zhǔn)，指出廣式月餅果仁類中使用核桃仁、杏仁、橄欖仁、瓜子仁、芝麻仁5種主要原料加工成餡的月餅才可稱為“五仁月餅”。

1、還記得小時(shí)候的老月餅嗎？

大家好，我是小紅。很高興能夠回答這個(gè)問題，我是80后，生活在南方。記得小時(shí)候生活條件不好，中秋月餅在那個(gè)年代是很珍貴的食物。我記得那時(shí)候的月餅是油紙包裝，一筒包裹4個(gè)月餅，每到中秋，我媽就會(huì)把月餅分給哥哥姐姐和我，一人一個(gè)。那時(shí)候的我可高興壞了，小心翼翼地拿著月餅，捧在手里怕摔，含在嘴里怕融，媽媽跟我們說，一定要晚上等月亮姑出來拜過月亮姑才能吃。

好不容易盼到天黑，晚上我們凝視著天空，恨不得月亮姑馬上出來，終于等到月亮出來了，我們把月餅放在凳子上，學(xué)著大人的樣子畢恭畢敬的拜起月亮姑。拜完月亮姑，我就小心翼翼地棒起月餅，輕輕的小口品嘗，舍不得一下子把它吃完，因?yàn)槌酝炅司蜎]有了，我會(huì)讓媽媽幫我掰開一半放好留置明天吃，以前吃的月餅都是五仁餡的，沒有那么多品種的餡料，但是已經(jīng)覺得再好吃不過了。

2、小時(shí)候你吃過什么樣的月餅？

謝謝邀請(qǐng)，說起吃月餅，小的時(shí)候真還沒吃過幾種，大多是自己做的，買點(diǎn)紅糖，摻和點(diǎn)青紅絲;倒也很有一番味道。我長(zhǎng)大以后，據(jù)說我父親還做過一段月餅，我還真見過我父親用的木模，樣式很好看，可惜的是文革中都?xì)У袅耍谖业挠洃浝铮f好吃，還是我們山東家鄉(xiāng)一帶的，它的味道很符合老百姓的口味，特別流傳在當(dāng)?shù)氐氖抢衔迦试嘛灪颓嗉t五絲月餅;我們本地的樣式很多，可惜都記不清是那里的了。

再后來，什么廣式月餅，江淮月餅，北京月餅各式各樣的都有，但我最鐘情的就是老式月餅，五仁和青紅絲的，皮脆掉渣的那種，非常的好吃。香、脆、甜、稍帶點(diǎn)酸咸味的，真是回味無窮呀;可惜的是象過去軟脆香的五絲月餅基本上看不到了，倒是五仁還有，不過皮、餡都太硬;而現(xiàn)在時(shí)興的棗泥，豆沙，肉泥等餡，非我口味，滿桌的月餅卻沒有胃口，倒不是我任情，倒是現(xiàn)在的口感的確都變了，但我再也找不回來過去的老式月餅的味道了，也別了，時(shí)代不同，有人喜歡，有人不喜歡，不能以個(gè)人口味說三道四的，抱歉了，

3、正宗“五仁月餅”，小時(shí)候家鄉(xiāng)的味道，你還記得嗎？

說起五仁月餅，我的第一個(gè)反應(yīng)就是一個(gè)叫做“拜月亮”的古老儀式：某個(gè)不算靜謐的夜晚，銀色的月華把家里的院子鍍上一層亮色。幾條長(zhǎng)板凳拼湊成的“供桌”上，依次擺著兩杯米酒，一個(gè)大到讓人不敢相信的月餅以及幾根青煙裊裊土香，那一天與平日里不同，月亮從一個(gè)圓盤“升級(jí)”成了月神，老人會(huì)跟自己孩子們小聲訴說著各種跟月亮有關(guān)的故事。

那一天的月光是有神性的，那一天的孩童們是幸福的，因?yàn)榈鹊健霸律瘛毕碛猛昙漓牒螅鞘Ｏ碌脑嘛灳褪呛⒆觽儺?dāng)晚，乃至一直到過年前，都最值得期待的美味佳肴。小時(shí)候的中秋節(jié)，是五仁味的，而不知道從什么時(shí)候開始，網(wǎng)絡(luò)上開始了一場(chǎng)名為“吐槽五仁月餅”的狂歡。事情起源已不可考，據(jù)說是某位頗有追求的“小資”美食家，在品嘗了五仁月餅后對(duì)其餡料的滋味、口感以及其高糖高熱極其不滿，以至于其振臂一呼發(fā)出了“五仁月餅滾粗月餅界”的怒吼，

互聯(lián)網(wǎng)是一個(gè)“理智的洼地”，在這里，開心最重要，邏輯與腦子反而顯得多余。人們甚至不知道五仁月餅的前世今生，就開始跟風(fēng)，五仁月餅的起源，可以追溯的東漢，起于草莽之間，最初的月餅只是一種來自“化外之地”的“胡餅”，民間傳說中，一直到唐朝時(shí)期，遇到了唐玄宗李隆基才完成了“胡餅”到月餅的華麗轉(zhuǎn)身。最初的五仁月餅，其實(shí)只有兩仁，最初時(shí)的月餅，里面包的是“橄欖仁”和“松子仁”，后來為了更加親民，放棄了這兩種昂貴的食材。