彌勒竹園的傳統(tǒng)的手工紅糖形狀——元寶紅糖。小編曾花一年時(shí)間，行程幾千公里，花費(fèi)數(shù)萬跑了云南主要手工紅糖產(chǎn)地，尋找真正好的無添加純甘蔗原汁手工紅糖，二、云南各地的手工紅糖從形狀，到顏色、氣味等都各具特色首先聲明，我們這里說的紅糖，是指云南各地的手工紅糖，就是用新鮮甘蔗榨汁后用古法工藝直接熬制成的，而不是大規(guī)模的機(jī)制赤砂糖或者是機(jī)制紅糖。

1、哪里能買到真正的紅糖？

第一，紅糖是啥？上面這張圖很清晰地給出了紅糖定義，簡(jiǎn)單來說紅糖比白糖少了最后的一些工序，有著特有的顏色和風(fēng)味，但并未因此能產(chǎn)生額外的營養(yǎng)物質(zhì)，紅糖也是糖，主要成分是碳水化合物，基本就是純熱量食物，而且是普通食品，不是保健食品，更不是藥品，對(duì)于疾病預(yù)防和治療沒有作用。第二，如何買到正宗紅糖？正規(guī)超市或電商平臺(tái)，都有啊，正常能上架銷售的都是正規(guī)的，

一些女性紅糖月經(jīng)紅糖月子紅糖或是大棗紅糖姜汁紅糖，等等，種類繁多，除了補(bǔ)充熱量沒有特殊作用，依照自己口味選擇開心就好。建議優(yōu)先選擇袋裝的紅糖，不太推薦所謂“古法紅糖”“秘制紅糖”之類沒有任何包裝不清楚成分的紅糖，那些宣稱能治病的更不要選擇！就是個(gè)食品而已，沒有神奇功效，第三，紅糖水沒啥用，多喝熱水倒還不錯(cuò)。

有些小仙女來大姨媽喜歡喝點(diǎn)紅糖水，覺得舒服很多，這里更多原因是熱水，而非紅糖。當(dāng)然了，如果喝點(diǎn)紅糖水能讓你心情愉快進(jìn)而身體舒服些，也可以選擇，但是真的不要喝太多，會(huì)胖的。我是王華，注冊(cè)營養(yǎng)師，專業(yè)學(xué)食品6年，專門管食品第7年，愛好做飯無數(shù)年，有關(guān)食品安全和食品科學(xué)、吃貨秘籍和營養(yǎng)健康，都可以來嘮嘮，歡迎關(guān)注。

2、云南哪里的紅糖最好？

這個(gè)問題容易招罵啊，因?yàn)樵颇袭a(chǎn)紅糖的地方很多，每個(gè)地方的人肯定覺得自己家鄉(xiāng)的紅糖最好，一、為找真正好的無添加純甘蔗原汁手工紅糖，小編花一年時(shí)間跑云南手工紅糖的銷售渠道和產(chǎn)地很樂意回答這個(gè)問題。小編曾花一年時(shí)間，行程幾千公里，花費(fèi)數(shù)萬跑了云南主要手工紅糖產(chǎn)地，尋找真正好的無添加純甘蔗原汁手工紅糖，因?yàn)樾【幵?017年3月份--2018年3月份整整一年時(shí)間里，從昆明的線下食品批發(fā)市場(chǎng)、菜市場(chǎng)、孕產(chǎn)婦比較集中的醫(yī)院、傳統(tǒng)市集、大賣場(chǎng)超市、社區(qū)便利店等可能銷售紅糖的六大渠道，調(diào)查、了解這些渠道銷售的紅糖情況，真正好的無添加純甘蔗原汁手工紅糖非常少，也很難買到，并且把了解過程寫成了文章，感興趣的朋友可以關(guān)注我們的頭條號(hào)翻看。

于是下決心從產(chǎn)地，從源頭上尋找真正好的無添加純甘蔗原汁手工紅糖，從2017年8月初開始，到2018年3月12日的8個(gè)月的時(shí)間里，分別在非榨季和榨季里跑了云南主要手工紅糖的產(chǎn)地，2017年8月份到10月份的非榨季里分別跑了紅河州的彌勒竹園、朋普、開遠(yuǎn)，昭通巧家，楚雄雙柏，玉溪新平，普洱景谷，臨滄的云縣。

大理南澗、巍山等，圖1:2018年8月初去彌勒竹園。在2018年1月7日--3月12日的榨季里，分別跑了紅河州的開遠(yuǎn)、彌勒竹園、朋普，昭通巧家，玉溪新平，楚雄雙柏，普洱鎮(zhèn)沅、景東，大理南澗，臨滄鳳慶，保山昌寧，大理鶴慶等云南手工紅糖產(chǎn)地的熬糖現(xiàn)場(chǎng)，圖2:2018年1月中旬小編在巧家縣棉紗灣街上拍攝的賣小碗紅糖的村民。

現(xiàn)在就說說我對(duì)云南各地手工紅糖的印象，二、云南各地的手工紅糖從形狀，到顏色、氣味等都各具特色首先聲明，我們這里說的紅糖，是指云南各地的手工紅糖，就是用新鮮甘蔗榨汁后用古法工藝直接熬制成的，而不是大規(guī)模的機(jī)制赤砂糖或者是機(jī)制紅糖。云南很多地方都有熬制手工紅糖的傳統(tǒng)，滇東北的昭通的巧家、永善縣的金沙江沿岸地區(qū)，滇東文山，滇東南的紅河州的很多地方，滇南的普洱、西雙版納，臨滄，滇西的保山、德宏，大理、麗江的金沙江沿岸，怒江的江邊的很多鄉(xiāng)鎮(zhèn)，滇中的昆明、楚雄、玉溪等很多地方都有手工紅糖的分布，區(qū)別只是有些甘蔗種植量很小，熬制出來的手工紅糖僅供自己及親朋友食用，很少拿出來銷售。