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1，魚柳怎么做好吃

魚柳的制作與魚本身的種類有關，據本自己所知，魚柳可以先進行腌制再過油或者先抄熟再腌制曬干，希望能夠幫到你.

魚柳怎么做好吃

2，冰凍魚柳怎么做好吃法

材料主料：龍利魚柳1塊輔料：雞蛋1個，熟芝麻1湯匙調料：鹽少許，白酒少許，生粉適量，白糖半湯匙，白醋1湯匙，番茄醬 2湯匙，白胡椒粉少許做法1、龍利魚柳解凍后，沖洗干凈用廚房紙巾吸干水分，再切成條。2、用少許的鹽、白酒和白胡椒粉將魚柳抓拌均勻，腌制20分鐘。3、魚柳腌好后，敲入雞蛋并抓勻。4、將魚柳沾裹上一層生粉。5、燒熱炒鍋，下稍多的油，將魚柳分批下鍋煎炸。6、炸至魚柳表面金黃，盛出瀝油待用。7、倒出鍋中多余的油，留少許油，往鍋中調入番茄醬及白糖。8、小火不停地攪動鍋中的醬料，使白糖完全融化。9、往鍋中加入白醋。10、攪至白醋與醬料完全融合。11、將魚柳倒回炒鍋。12、適當翻炒至魚柳都裹上醬汁，撒上熟芝麻即可。

做好冰凍魚柳需要配置特制的調料：在鍋中放入1小勺油，油溫熱時放入花椒，當花椒香味飄出時，挑出花椒不用；倒入1小勺蒸魚豉油，再添加少許水，煮開即可。冰凍魚柳的做法：1、冰凍的龍利魚柳放入冷水中，解凍后瀝干水分。如圖：2、菜刀傾斜45度，將龍利魚柳片成4片。如圖：3、適量生姜切成薄片，鋪在盤底。如圖：4、將片好的龍利魚放上，均勻地撒上1小勺鹽。如圖：5、切些姜絲，放在龍利魚上，并加入1小勺料酒。如圖：6、然后放入蒸鍋，水開后轉中小火7-8分鐘，關火后再虛蒸2分鐘。7、蒸魚盤取出，倒出多余的汁水。如圖：8、將準備好的調味汁倒入蒸魚盤中，撒上一些蔥花就可以了。如圖：

冰凍魚柳怎么做好吃法

3，冰魚柳咋做好吃又方便

魚柳酥皮海鮮湯主料：魚柳（魚背脊肉）250克，急凍蟹肉、帶子各約10克），龍蝦1只，白菌忌廉湯1罐，蒜頭2粒，食鹽、胡椒粉少許，酥皮1張。做法： 1、魚柳、蟹肉洗凈，瀝干水，切方塊；帶子解凍；龍蝦放入沸水中煮熟，取肉，切成小方粒；蒜頭去衣，切成蓉。 2、將各種海鮮物料以少許食鹽、胡椒粉腌味。 3、牛油放煎鍋中煮融，加入蒜茸及海鮮，大火炒至僅熟。 4、把罐頭湯傾入火局盅內，加水，倒入海鮮，上蓋酥皮，掃上蛋漿，放入火局爐內以200攝氏度爐溫火局30分鐘至酥皮呈金黃色即成。備注：酥皮在超級市場有售，購后可放冰箱中凍格中冷藏，用前半天取出，置冰箱生果格中慢慢解凍，待軟身后便可取出，先撒上干粉，再用搟面杖搟薄，取出需要的分量。豆腐海鮮湯原料：魚肉、菜心各約80克，蝦仁約120克，豆腐1塊，姜1片，清雞湯1罐，水2罐，鹽適量。調味料：鹽1茶匙，糖??茶匙，胡椒粉少許。制法：（1）魚肉洗凈切片，與蝦仁加調味料拌勻。（2）豆腐洗凈，瀝干水，切厚塊。（3）清雞湯加水煮開，加入菜心煮片刻至熟，下姜片、豆腐、蝦仁、魚片煮10分鐘，再以鹽調味即成。特點：湯清味鮮。韓式雪魚湯原料：雪魚 (小)1只(1Kg)生牡蠣200g 大白菜葉子2片清醬1勺蒜姜搗碎，各1大勺辣椒面1大勺蔥一段做法： 1) 把雪魚切成5cm大小 2) 把白菜桿切成4cm大小，大蔥也一樣 3) 雪魚放在水裏煮，放佐料，然后放白菜，放鹽，放大蔥 4) 煮熟后放入生牡蠣，煮煮，調味即可

冰魚柳咋做好吃又方便

4，錫紙巴沙魚柳怎么做如何做好吃

主料越南巴沙魚柳250g 雞蛋二料酒少許抽少許淀粉2勺面包糠6勺香酥越南巴沙魚柳做步驟1. 越南巴沙魚柳切均條狀2. 切魚柳加入少量料酒、抽、淀粉拌勻放置10~15鐘入味3. 取全蛋液二適量面包糠備用4. 腌制魚柳先裹全蛋液再均勻裹面包糠5. 火鍋燒熱往鍋倒適量油油熱轉火炸制面炸再翻面

最近，喜歡上巴沙魚，滋味鮮美，魚肉嫩嫩的。據說，這種魚是越南產的一種屬于鯰魚類的體型較大的魚類，和我們平常說的龍利魚并不是同一品種，最早的龍利魚是扁扁的，能取材的肉比較少。但是，巴沙魚和龍利魚都是無刺無鱗，口感差不多都非常軟嫩。魚的做法大全又是一年月圓時，中秋家宴的菜單怎么能沒有魚呢？如果家里有小朋友和老人，巴沙魚是最適合不過的，因為這種魚沒有刺沒有骨頭，不用擔心魚刺卡喉嚨，老人和小孩可以大快朵頤的吃。巴沙魚的做法非常簡單，不需要太多的調料，繁雜的步驟，只需把魚撒上調料用少量油煎熟即可。為了豐富口感，我特意搭配了一個自制番茄蘋果莎莎醬，這款醬酸香四溢，和魚搭配吃別有風味。【煎魚原材料】：巴沙魚1條。【腌魚調味料】：食鹽1/8茶匙、黑胡椒粉1/8茶匙。【煎魚調味料】：橄欖油適量。【巴沙魚的腌制與煎制過程】：1.冷凍巴沙魚放在常溫下自然解凍。2.把盤子里解凍好的冰水倒掉，用廚用紙巾擦干魚表面的水分。3.擦干水分的魚改刀成大小均勻的魚塊，在魚塊表面均勻的撒1/8茶匙食鹽。4.再在魚塊表面均勻的撒1/8茶匙黑胡椒粉。5.把魚放在一邊，腌制5分鐘。6.平底鍋放火上大火燒熱鍋底，轉中小火倒入少量橄欖油。7.腌好的魚塊放入油鍋中，中小火煎制。8.煎到一面金黃色，翻面再煎另一面。9.直到魚塊兩面都成金黃色，取出魚塊。【番茄蘋果莎莎醬的制作】：糖醋魚的家常做法【原材料】：番茄1個、蘋果1個、綠尖椒1個、芹菜葉適量、檸檬1個。【調味料】：食鹽1/8茶匙、黑胡椒粉1/8茶匙、孜然粉1/4茶匙、檸檬汁適量。【番茄蘋果莎莎醬的制作過程】：1.番茄、蘋果和綠尖椒用清水沖洗干凈。2.番茄、蘋果和綠尖椒分別用刀切成大小均等的小丁。3.芹菜葉和檸檬用清水沖洗干凈。4.用刀把芹菜葉切成末。5.番茄丁、蘋果丁、綠尖椒丁和芹菜末放在小碗中，撒入1/8茶匙食鹽。6.撒入1/8茶匙黑胡椒粉。7.撒入1/4茶匙孜然粉。8.擠入適量檸檬汁。9.用筷子攪拌均勻即可。酸香四溢的番茄蘋果莎莎醬，無論是作為【配菜蘆筍的焯燙過程】：1.蘆筍4根切掉老根，用清水洗凈。2.洗凈的蘆筍用刀切成寸斷。3.鍋里放適量冷水燒烤，放入蘆筍焯燙至熟，控水撈出盤子里放入一勺番茄蘋果莎莎醬，上面搭兩根焯燙好的蘆筍，煎好的魚塊擺放在蘆筍上，旁邊用切片檸檬做裝飾