關(guān)于佛山美食就介紹到這里，歡迎關(guān)注我的號(hào)。感情廣東是全國(guó)最有傳統(tǒng)年味的地方之一，而佛山又是廣東最有美食淵源的地區(qū)之一，說到佛山的美食真的是一天一夜都說不完，所以只要給大家簡(jiǎn)單地介紹幾個(gè)具有代表性的地方，還有那里的美食吧，有輝記甜品店、得心齋、有記餐廳這些老字號(hào)也是在這里附近，是品嘗地道佛山老字號(hào)的好地方。
感情廣東是全國(guó)最有傳統(tǒng)年味的地方之一，而佛山又是廣東最有美食淵源的地區(qū)之一。俗話說，“煎堆轆轆，金銀滿屋，”一到過年，家家戶戶都會(huì)在年前開油鍋炸煎堆、炸油角，希望新一年有“油水”。以前家家戶戶一到炸煎堆的時(shí)候，整條巷子都彌漫著油香和芝麻香，一家大小齊齊出動(dòng)，長(zhǎng)輩和年紀(jì)大一點(diǎn)的孩子就做煎堆，小姐妹就負(fù)責(zé)包油角，年紀(jì)小的就把蛋散皮打結(jié)，各司其職。
這就是現(xiàn)代人眷戀又懷念的年味啦~現(xiàn)在自己做的人也越來越少了，可以買到的手工油角卻越來越少，手工制作油角的店鋪，很少了，難吃到好吃的油角，和其制作工藝繁瑣有莫大關(guān)系。佛山手工做的好的，看街坊了，如果要去專門的店里，華之屋恒香食是個(gè)不錯(cuò)的選擇，分店也有不少，價(jià)格也很優(yōu)惠，油角講究的是餡料噴香、角皮酥松，這就要求制作者要有高超的搟皮技術(shù)，不然很難做出恰到好處的酥皮。
2、佛山的三水有什么特色的美食？
人參雞俗語說，無雞不成宴，第一道菜，當(dāng)然不敢怠慢，來個(gè)高端大氣上檔次的——人參雞。上等人參加上走地雞熬湯，雞肉仍然鮮嫩多汁，人參湯卻也濃郁甘香，兩者結(jié)合，滋補(bǔ)又有營(yíng)養(yǎng)。這道來自西南的李友良師傅制作的人參雞評(píng)分最高，成為“十大名菜”之首，覓食指南：明都漁村招牌菜：真味東坡肉、花枝配金茄、花開富貴孔雀開屏西江邊魚河鮮向來是三水農(nóng)家樂的主打。
西江魚更不用多介紹，將新鮮西江邊魚起片燴到剛熟，不需要多放調(diào)料，趁熱吃，就是對(duì)它最大的尊重。魚肉鮮甜，實(shí)肉，不腥，少骨再加上精美的擺盤，滿足感100%，覓食指南：君悅酒店招牌菜：招牌過橋排骨灌湯金絲球新派粵菜。松脆酥軟的芋絲包裹著灌湯肉球做內(nèi)陷，一口咬下去，由脆皮到肉再到湯汁，層次豐富分明，
湯是這道菜的精華，配以“金絲”、“肉球”，味蕾的感受瞬間升華。覓食指南：綠湖溫泉度假酒店招牌菜：綠湖御膳雞、桂花匯鮮茄、果王炒雙蚌養(yǎng)生黃米北江鱸魚廣東人吃魚講求原汁原味，故清蒸是大多數(shù)人的做法，但原來將魚配上其它食材，也能帶出不一樣的滋味。現(xiàn)在美食追求養(yǎng)生，用精選黃米配野生北江鱸魚就最適合不過了，
將黃米與魚片一起放進(jìn)口里，嘗試不一樣的吃法吧。覓食指南：柏安大酒店招牌菜：朱古力核桃包鴻運(yùn)糯米燒乳豬乳豬一定要夠小，糯米一定要先煮入味，將脆皮乳豬與糯米結(jié)合，讓糯米吸收多余的油份，中和掉乳豬的膩，口感就會(huì)變得“剛剛好”。覓食指南：春樹園農(nóng)莊招牌菜：明爐太平燒鵝、古法吊燒雞、香煎芋絲角水影呈蝶原來是水鴨青紅蘿卜鮮淮山燉湯，
湯要夠清，鮮甜不油膩，夏秋轉(zhuǎn)季的佳品。營(yíng)養(yǎng)成分都熬到湯里，讓人忍不住再多喝一碗，覓食指南：閑來樂農(nóng)莊招牌菜：游魚戲水、御品帝皇鴨、歲歲平安金樽玉兔蝦把蝦做成兔子造型很有創(chuàng)意，色香味都有了，造型也很吸引人，火候把握得正好，留住了蝦的‘鮮美’。色香味全勝，加上“玉兔”的外表，“鮮蝦”的內(nèi)容，讓人想不斷發(fā)掘它的“內(nèi)涵”，
覓食指南：明昌酒樓招牌菜：宮廷蘿卜、雞仔餅野生煎焗農(nóng)家雞煎焗的重點(diǎn)是——要夠香！不僅聞上去要香，吃下去更要香。這道菜完全做到，而更驚喜的是雞肉還能帶有雞汁，絕對(duì)是有誠(chéng)意的農(nóng)家菜。覓食指南：芭蕾雨招牌菜：翡翠玉環(huán)帶子金栗鱸魚栗子當(dāng)造，入菜最適宜，香甜的栗子配上鮮美的鱸魚，兩者結(jié)合相得益彰。
特別推薦中央的栗子蓉，秋天的最佳味道，覓食指南：凱迪威酒店招牌菜：金絲燕麥包、宮廷天鵝酥、雪隱紅梅云脆炸子雞很多農(nóng)家樂喜歡用燒雞做招牌菜，味道大同小異。來三水試試不一樣的炸子雞吧，雞皮炸至金黃香脆，雞肉切片仍能保持鮮嫩多汁，一口一塊，齒頰留香，覓食指南：三水中旅華廈酒店招牌菜：中旅小金豬、中旅香茅鴿、中旅葡撻。
