人們都比較喜歡筋道的食物，尤其是含有膠原蛋白的食品，牛蹄筋十分的有嚼勁，而且有豐富的膠原蛋白，非常適合女性朋友吃，可以美容養(yǎng)顏，延緩皮膚衰老，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育的功效。最后覺(jué)得我說(shuō)的對(duì)的朋友請(qǐng)留下你的贊，牛蹄筋，顧名思義，是牛腳上的韌帶，也是一道受人喜愛的菜品。

1、牛蹄筋怎么做才好吃？

牛蹄筋，顧名思義，是牛腳上的韌帶，也是一道受人喜愛的菜品。不僅美味、而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，老少皆宜，我就很喜歡吃，有嚼勁，做得好，我能吃兩斤！牛蹄筋有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？首先，牛蹄筋含有豐富的膠原蛋白，脂肪低，能促進(jìn)人體新陳代謝，使皮膚變白有彈性有光澤，延緩衰老；其次，強(qiáng)壯筋骨，對(duì)腰酸背痛者有一定醫(yī)學(xué)療效，益氣補(bǔ)虛；第三、牛蹄筋可促進(jìn)青少年兒童的發(fā)育，減輕老年人骨質(zhì)疏松，

那么，牛蹄筋該怎么做才好吃呢？首先，蹄筋洗好，冷水下鍋，放姜蔥、料酒，去牛筋的腥臊，。因牛蹄筋味道大，需煮半個(gè)小時(shí)左右，其次，把焯好水的牛蹄筋放入高壓鍋，加上水，繼續(xù)放姜蒜、料酒等去味，根據(jù)牛蹄筋大小，高壓鍋中火煮20～30分鐘后出鍋備用。第三，炒菜的鍋，熱好鍋后下油，加入煮好的牛蹄筋，翻炒至金黃，加入小半碗熱水和生姜、大蒜以及適量料酒和鹽，還可以根據(jù)個(gè)人口味加胡椒粉或者番茄汁，然后溫火慢慢收汁。

2、牛蹄筋燒什么最好吃？

大家好，很高興回答這個(gè)問(wèn)題，人們都比較喜歡筋道的食物，尤其是含有膠原蛋白的食品，牛蹄筋十分的有嚼勁，而且有豐富的膠原蛋白，非常適合女性朋友吃，可以美容養(yǎng)顏，延緩皮膚衰老，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育的功效。牛蹄筋燉土豆，牛蹄筋燉粉條，牛蹄筋燉玉米都是不錯(cuò)的選擇，都非常好吃，每個(gè)人口味可能稍有不同，我就愛吃牛蹄筋燉土豆。

下面介紹一下做法，選用牛蹄筋二斤，土豆一斤，醬油20克，鹽7克，味精5克，大蔥15克，姜5克，花椒3克，料酒5克，白糖7克，植物油30克。先用高壓鍋將牛蹄筋燉三個(gè)小時(shí)左右，直到燉爛取出，晾涼后切成2厘米的小塊，土豆去皮切成小塊，放入油鍋中炸，炸至金黃色撈出備用，蔥切成小段，姜切片，花椒用水泡一下。然后起鍋加油30克，蔥段和姜片爆香，加入醬油，鹽，白糖等調(diào)料，再放入牛蹄筋和炸好的土豆，加入適量的水，燉到酥爛，放入味精即可出鍋，

3、豬蹄筋怎么做好吃？

大家好，我是川菜麥師傅！一個(gè)有著將近20年經(jīng)驗(yàn)的專業(yè)廚師，曾寫過(guò)很多專業(yè)的干貨文章（可在頭條號(hào)主頁(yè)查看），希望對(duì)你也能帶來(lái)一些烹飪方面的幫助！同時(shí)也謝謝大家的點(diǎn)贊和關(guān)注！豬蹄筋的營(yíng)養(yǎng)豐富，富含大量的膠原蛋白！可美容養(yǎng)顏，強(qiáng)筋壯骨，對(duì)于手術(shù)后恢復(fù)效果顯著！是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食材！豬蹄筋又以后蹄筋為佳！前蹄筋一端扁平狀，一邊分叉，后蹄筋一端呈圓柱狀，一端分叉！現(xiàn)在市場(chǎng)賣的凍鮮豬蹄筋大部分為國(guó)外進(jìn)口，價(jià)格在40-70之間。

相對(duì)來(lái)說(shuō)這東西的價(jià)格與營(yíng)養(yǎng)，我個(gè)人認(rèn)為是值得推薦的！大家買的時(shí)候也建議大家購(gòu)買鮮蹄筋！新鮮蹄筋可以用來(lái)煲湯，可以紅燒，可以醬燒，小炒，也可以用來(lái)做涼菜，也可以做成香辣蹄筋！如果只是為了營(yíng)養(yǎng)的話，建議做成蹄筋湯！如果想吃年輕牙口好，可以做成涼菜和紅燒類的菜！下面簡(jiǎn)單說(shuō)說(shuō)涼蹄筋湯的做法吧，這是最簡(jiǎn)單而且營(yíng)養(yǎng)流失的方法！原料準(zhǔn)備：主料：鮮豬蹄筋300克，

輔料：花生米200克。眉豆，200克，紅棗50克，調(diào)料：植物油，鹽，雞精，姜，小蔥，料酒，胡椒粉，制作步驟：1：蹄筋清洗干凈后斬成4CM左右長(zhǎng)的段，姜切片，小蔥挽結(jié)，2：花生米和眉豆下入開水鍋中氽水，洗掉表皮的紅色及異物。3：冷水下入蹄筋，燒開后加入料酒，之后倒出用冷水沖涼！4：砂鍋底上放入姜片，小蔥結(jié)，蹄筋，倒入開水燉1小時(shí)后加入花生米及眉豆紅棗！5：湯燉好以后撈出小蔥結(jié)，加入適量的鹽和雞精，少許胡椒粉即可！最后覺(jué)得我說(shuō)的對(duì)的朋友請(qǐng)留下你的贊！如果覺(jué)得對(duì)你身邊的朋友有可能帶來(lái)幫助，歡迎收藏轉(zhuǎn)發(fā)！有不同意見的朋友大家評(píng)論區(qū)留言再見！更多內(nèi)容請(qǐng)關(guān)注我咯~。