哪一種芒果用來做蛋糕比較好吃呢。如果你想把芒果肉融入到蛋糕里，讓整個(gè)蛋糕充滿濃郁的芒果香味，那么你應(yīng)該選擇桂七芒好一點(diǎn)，本人經(jīng)常用到，桂七的特點(diǎn)是，芒果的香味濃，果肉多，中間的纖維少，這是非常容易和蛋糕融合在一起的，這也是我選擇桂七的主要原因，但要記住因?yàn)槟闶怯脕碜鲳W或是融于蛋糕的，一定要選完全熟透的才可以。

1、芒果千層蛋糕怎么做？

千層蛋糕是現(xiàn)在比較流行的新型蛋糕，給您分享一個(gè)零失敗的方子，讓你在家就可以輕松做出漂亮又好吃的芒果千層。附贈(zèng)千層蛋糕的知識(shí)小課堂一則：千層蛋糕是由多層酥皮和芝士組合起來的，主要成分有乳酪芝士，黃油，面粉，雞蛋，還有各種水果果肉，千層蛋糕制作較為隨意，可以在里面加葡萄干、軟糖、杏仁片、堅(jiān)果等原料，并且最贊的是不需要烤箱就可以制作。

因?yàn)橹谱麟y度低易上手，所需的工具也簡(jiǎn)單，所以非常適合烘焙小白，【芒果千層】準(zhǔn)備：低筋面粉50g，牛奶250g，雞蛋3枚，玉米淀粉30g，糖粉25g，淡奶油400g，黃油10g，芒果1個(gè)，食用油適量，細(xì)篩網(wǎng)1個(gè)，打蛋器1個(gè)，平底鍋1口。制作：1.把黃油隔水加熱融化成液體，備用；2.把低筋面粉、玉米淀粉和糖粉過篩后加入牛奶中，攪拌均勻至沒有顆粒的狀態(tài)（要順著個(gè)方向攪拌，不要來回?cái)嚢瑁?.雞蛋（全蛋）打散，加入牛奶中，再次攪拌均勻；4.加入融化的黃油，繼續(xù)順著一個(gè)方向攪拌均勻；5.混合蛋液過篩，放置備用；6.平底鍋加少許黃油化開，小火加熱，倒入蛋液，攤成薄薄的蛋皮；7.等到一層可以輕松脫離平底鍋，翻面，煎至兩面都平整，取出備用；8.淡奶油加入白糖打發(fā)，軟硬要適中，別太松軟或打過了；9.以一層蛋皮，一層奶油 芒果丁，一層蛋皮，一層奶油 芒果丁的順序，直到你滿意的高度，

2、用什么芒果做蛋糕比較好吃？怎樣做好蛋糕呢？

你好題主，我是一名專業(yè)的西點(diǎn)烘焙師，我來回答這個(gè)問題。首先在我們國(guó)家芒果的品種還是很多的，比較有名的有桂七芒，臺(tái)芒，玉文6號(hào)，象牙芒，五彩芒、蘋果芒、腰芒、貴妃芒，雞蛋芒等等，供選擇的品種還是很多的，那么哪一種芒果用來做蛋糕比較好吃呢？我們要從兩個(gè)方面來考慮。第一，如果你想把芒果肉融入到蛋糕里，讓整個(gè)蛋糕充滿濃郁的芒果香味，那么你應(yīng)該選擇桂七芒好一點(diǎn)，本人經(jīng)常用到，桂七的特點(diǎn)是，芒果的香味濃，果肉多，中間的纖維少，這是非常容易和蛋糕融合在一起的，這也是我選擇桂七的主要原因，但要記住因?yàn)槟闶怯脕碜鲳W或是融于蛋糕的，一定要選完全熟透的才可以，

第二個(gè)方面，是用芒果來做表面裝飾的，這時(shí)我經(jīng)常會(huì)選擇象牙芒，因?yàn)橄笱烂⒈容^大，肉體厚，顏色黃，切出的芒果粒非常的漂亮，非常吸引顧客。但要記住，不能選擇熟太透的，不好切，容易爛，形狀不好，這只是我個(gè)人的經(jīng)驗(yàn)，希望能幫到你?，第二個(gè)問題，怎樣做好蛋糕呢？這個(gè)問題涉及的面太廣了，一句兩句真的說不清，我只能告訴你1.把技術(shù)練好，好蛋糕的一定是需要經(jīng)驗(yàn)的，同一個(gè)配方在不同人的手里做出來口感是不一樣的。