12.腌制的蘿卜在常溫下會持續發酵，所以酸度達到自己的要求后，要放入冰箱中慢放，保持酸味，口感冰涼爽口,夏天兩天左右，冬天3-4天，蘿卜條酸酸的，可以吃,一位曾經賣過福云泉的店主告訴記者:“賣一瓶福云泉賺一毛錢，而其他品牌的酸棗果汁一瓶能賺一元多,■注意:酸梅湯含有較重的酸性物質，不要用金屬鍋烹飪或儲存,酸棗蘿卜可以用果汁泡，但是容易變質，所以最好用白醋。
酸梅湯是我國代代相傳的民間流行飲品，是夏季消暑解渴、生津止渴的福音。很多人不知道，在家做飯非常方便簡單:■做法:去中藥店買些“酸梅湯”回家，用熱水煮開，小火燉半小時即可。涼了之后更美味。■注意:酸梅湯含有較重的酸性物質，不要用金屬鍋烹飪或儲存。最好用瓦鍋和玻璃瓶。小貼士一:每次買10元，可以分四次煮，每鍋大概一個半的食材，十碗水。技巧二:加入黃糖(如黃金砂糖)調味。■補益:梅子抗菌力強，不僅能幫助消化、增進食欲，還有清胃、驅蟲、止嘔、止瀉、止咳化痰的功效，還能澀尿、止汗固液、抑制腹瀉。對心臟跳動、神經痛、坐骨神經痛、肩痛、蛔蟲感染、夏季食欲不振等有療效。還能快速消除疲勞，恢復體力，同時預防傳染病。
酸棗蘿卜可以用果汁泡，但是容易變質，所以最好用白醋。第一步。挑一個新鮮的白蘿卜，用鹽或小蘇打洗凈。2.把蘿卜切成細條，蘿卜皮可以保留，沖泡的時候很脆。3.把白蘿卜用極少量的鹽搓一下，然后拿到陽臺晾4-5個小時，直到蘿卜條略軟，表面的水干了。4.準備一個干凈密封的泡菜壇，洗干凈不沾油。燒開一鍋開水，讓它完全冷卻，然后倒入罐子里，水量大約是罐子的一半。5.準備好做泡菜的母水。用圖中的小勺舀3.5勺鹽，放入水中攪拌均勻。6.用圖中的小勺舀9勺白醋，拌勻。7.只要2-3滴白酒，不能再多了。8.冰糖4塊左右。9.指花椒適量，切成小塊放入母水中。10.撒上7-8片香葉。泡菜的母液準備好了。11.放入蘿卜干條，蓋上蓋子，放在陽臺上。夏天兩天左右，冬天3-4天，蘿卜條酸酸的，可以吃。12.腌制的蘿卜在常溫下會持續發酵，所以酸度達到自己的要求后，要放入冰箱中慢放，保持酸味，口感冰涼爽口。
超市負責人說福運泉根本沒賺到錢，勉強進貨只是品種齊全。一位曾經賣過福云泉的店主告訴記者:“賣一瓶福云泉賺一毛錢，而其他品牌的酸棗果汁一瓶能賺一元多。分發福云春是吃力不討好的事，自然不會進。”福運泉相關負責人表示，福運泉走到窮途末路，與去年河北山區大旱、收購價上漲30%不無關系。
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