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1，關于青團是用什么草汁做成的
2，清明節吃的青團子是用什么草做的
3，正宗青團子的做法大全用什么草做最好
4，做青團的除了艾草還有一種什么草

1，關于青團是用什么草汁做成的

艾草為了色澤好看入鍋時應加入食用堿

關于青團是用什么草汁做成的

2，清明節吃的青團子是用什么草做的

蒿子

艾

清明節吃的青團子是用什么草做的

3，正宗青團子的做法大全用什么草做最好

青團用的野菜一般有三種，泥胡菜、艾蒿、鼠曲草。泥胡菜氽后色做碧綠，以前常用，現在用的已不多見　　做青團的草叫漿麥草，類似小麥的野草，莖部微紅，高不盈尺，結的果實像雀舌，所以叫雀麥草，后被稱為漿麥草。制作青團還有泰香糯米和，百果百果心。泰香糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素等，營養豐富，為溫補強壯食品。　　方法一　　準備好新鮮艾葉20g，水磨糯米粉100g，紅豆沙餡150g，水90g，大白菜葉2片，香油2勺。　　艾葉洗凈。把艾葉放入開水鍋內，焯燙2分鐘。撈出艾葉放入冷水中降溫。把艾葉擠干水分，放入料理機。加入90克水，打成艾葉汁倒入碗中。放入糯米粉。用手合成均勻的面團。豆沙餡和艾葉面團分別搓條并分成8等份。分別搓圓。　　取一個艾葉劑子，用手捏成燈盞窩的形狀。中間放入豆沙餡。把口收緊。再搓圓。其它依次做好。大白菜葉放入開水鍋內燙軟。把白菜葉鋪到篦子上。間隔放入做好的青團坯子，加蓋燒開后大火蒸4-5分鐘。蒸好的青團出鍋后，立即刷一層香油，即可食用。

正宗青團子的做法大全用什么草做最好

4，做青團的除了艾草還有一種什么草

做青團的除了艾草，還有一種小麥草。具體做法如下：【材料】糯米粉280g，小麥草（綠葉菜汁）650g（220g），紅豆400g，黃油30g，冰糖106g，水900g，玉米油18g【做法】1、紅豆洗凈，泡水一天后，鍋里加水燒開，轉小火燜4小時。2、將小麥草洗凈，用榨汁機榨出汁后，燒開保溫。3、紅豆關火后過濾可以喝紅豆湯，根據個人喜歡，可以將紅豆去皮，也可以不去皮，再用絞肉機打成紅豆泥。4、紅豆泥放鍋里加入黃油及冰糖，不斷翻拌至炒干，就成豆沙了，裝盤待涼。5、都準備好了后就可以上稱稱出水磨糯米粉的用量，再加入80度溫度的麥草汁拌好。6、然后加入玉米油揉光滑，再分等份大小揉圓，壓扁，也可以用搟面棒搟。7、將25g的豆沙包入55g左右的皮里粘好揉圓。這個配方的量一次做10個。要做多點的，可以根據配方多加點量就行了。8、蒸鍋里墊上油紙防粘，將青團放蒸鍋里蒸15分鐘即可。9、蒸好的青團子可以用裁剪好的保鮮膜包好，吃起來方便些，也不會變形，更防相互粘在一起！呵呵，完工！

還有野茭，就是長茭白的那個

我們這邊用棉菜（土話）。叫棉菜麻糍。