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1，對人健康最有益的十大零食是什么

瓜子杏仁核桃榛子等堅果富含不飽和脂肪酸,常吃可延年益壽永保青春

對人健康最有益的十大零食是什么

2，世界十大健康食品是什么

十大健康食物排行榜 ·第一名番茄·第二名菠菜·第三名堅果·第四名椰菜花·第五名燕麥·第六名鮭魚 ·第七名大蒜·第八名藍莓 ·第九名綠茶·第十名紅酒瘦身水果排行榜 ·第一名蘋果·第二名葡萄柚·第三名蕃茄·第四名菠蘿·第五名香蕉·第六名奇異果·第七名檸檬十大健康水果排行榜 ·第一名蘋果·第二名杏·第三名香蕉·第四名黑莓·第五名藍莓·第六名甜瓜·第七名櫻桃·第八名越橘·第九名葡萄柚·第十名紫葡萄

世界十大健康食品是什么

3，十大健康食品

十大健康食品一、大豆（豆漿、豆奶）；大豆食品含豐富的優質蛋白質，不飽和脂肪酸，鈣及B族維生素譽為植物肉。二、十字花菜：它含有豐富鈣、鉀、鈉、鐵等堿性元素，對人體內酸堿平衡起重要作用。三、牛奶（酸奶）：奶類中含豐富的優質蛋白質，多種維生素和礦物質是天然鈣質的來源。四、海魚：具有極高的營養價值，脂肪中不飽和脂肪酸，占80%保健功能顯著。五、番茄：含有豐富番茄紅素，它是較強的抗氧化劑，人體血液中番茄紅素越高，冠心病的發病率越低。六、黑木耳等菌菇類：食黑木耳有助于防止動脈硬化癥，還具有抑菌抗炎，保肝降血糖等作用。七、綠茶：有很強的清除活性氧與自由基抑制氧化酶的作用。八、胡蘿卜：可促進消化，可降血壓、抗炎、抗過敏等。九、芹菜：在防治高血壓及心血管疾病中有良好作用。十、禽蛋蛋白：禽蛋中除不含維生素C外，幾乎含有人體必須的所有營養品。

十大健康食品

1、全谷生機類：糙米、全麥面、及各種未精加工的谷物這些糧食是谷類的種子，是富含營養且具生命力。比我們日常食用的白米面營養要高2—4倍。其糠層和胚芽含有豐富的維生素和礦物質。這些營養素具有幫助人體清除氧自由基、活化機體酶活性、保持體內環境平衡、抗衰老等作用。此外，全谷食物偏堿性，還可中和人體內的酸。全谷還含有大量的膳食纖維。纖維素本身會對大腸產生機械性刺激，促進腸蠕動，使大便變軟暢通。對于預防腸癌和由于血脂過高而導致的心腦血管疾病都有好處，它們是最佳的減肥食品，健腦，美容。有效的調節體內新陳代謝，內分泌異常等。能凈化血液，分解膽固醇促進血液循環因胚芽具有顯著的血液性狀正常化和血球增加的功能。因而能強化體質，加強免疫力，防止體內吸收農藥等有害物質，達到了防癌的作用。經常食用全糧，能讓我們遠離高血壓、高血脂、糖尿病等各種現代“富貴病” 也是糖尿病心臟病高血壓病人的最佳主食。

西紅柿：西紅柿中所含的番茄紅素（Lycopene）能大幅減少罹患前列腺癌的機率。菠菜：富含鐵和維他命B，能有效防止罹患血管方面的疾病。果仁：可提高有益膽固醇的含量，并能降低血液中的三酸甘油脂，是預防心臟病的最佳食品。菜花：富含胡蘿卜素及維他命C，長期食用可以減少罹患乳癌、直腸癌及胃癌的機率。燕麥：可降低膽固醇與血壓。三文魚：可防止血管阻塞及防患老年癡呆癥等疾病。大蒜：可以降低膽固醇，并具有殺菌作用。藍莓：抗氧化劑含量極高，除可以預防心臟病和癌癥外，還能增進腦力。綠茶：可以預防癌癥及減少患心臟病的機率。紅酒：由于葡萄皮中含有豐富的抗氧化劑，因此能夠增加人體內有益膽固醇的含量，預防血管硬化。

十大健康食品

4，全球十大健康食物

十種最有益健康的食物: 花菜草莓大豆酸奶香菜紅薯金槍魚洋蔥和大蒜麥芽木瓜

第一、油炸食品 1、導致心血管疾病的元兇(油炸淀粉)。 2、含致癌物質。 3、破壞維生素，使蛋白質變性。 ■第二、腌制類食品 1、導致高血壓，腎負擔過重，導致鼻咽癌。 2、影響粘膜系統(對腸胃有害)。 3、易得潰瘍和發炎。 ■第三、加工類肉食品 (肉干肉松、香腸等) 1、含三大致癌物質之一：亞酸鹽(防腐和顯色作用)。 2、含大量防腐劑(加重肝臟負擔)。 ■第四、餅干類食品 (不含低溫烘烤和全麥餅干) 1、食用香精和色素過多(對肝臟功能造成負擔)。 2、嚴重破壞維生素。 3、熱量過多、營養成分低。 ■第五、汽水可樂類食品 1、含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣。 2、含糖量過高，喝后有飽脹感，影響正餐。 ■第六、方便類食品 (方便面和膨化食品) 1、鹽分過高，含防腐劑、香精(損肝)。 2、只有熱量，沒有營養。 ■第七、罐頭類食品 (包括魚肉和水果) 1、破壞維生素，使蛋白質變性。 2、熱量過多，營養成分低。 ■第八、話梅蜜餞類食品(果脯) 1、含三大致癌物質之一：亞酸鹽(防腐和顯色作用)。 2、鹽分過高，含防腐劑、香精(損肝)。 ■第九、冷凍甜品類食品 (冰淇淋、冰棒和各種雪糕) 1、含奶油極易引起肥胖。 2、含糖量過高影響正餐。 ■第十、燒烤類食品 1、含大量“三苯四丙吡”(三大致癌物質之首)。 2、1只烤雞腿＝60支煙的毒性。 3、導致蛋白質炭化變性(加重腎臟、肝臟負擔)。　　2002年美國《時代周刊》專輯介紹了十大最佳營養食品，分別是番茄、菠菜、硬殼果仁、西蘭花、燕麥、三文魚、大蒜、藍草莓、綠茶和紅酒(排名不分先后)。　　去年世界衛生組織發表的一項調查，指出日本人是亞洲區中最長壽的一群。這項殊榮當然要歸功于日本人崇尚低脂肪飲食，多吃三文魚和多喝綠茶的習慣。三文魚的脂肪乃奧米茄3號脂肪酸，屬有益的類別。而綠茶中的茶多酚則是植化物質。兩者對身體同樣有益，有助預防癌癥及心臟病。 >>三文魚其實很中國　　燕麥則含有豐富可溶性纖維，能有效降低血液膽固醇，減少血管硬化的機會。至于菠菜、西蘭花均同屬深綠色蔬菜，提供葉酸，協助紅血球正常成長。而且又含抗氧化劑，具保護作用，能減少患上疾病的機會。另外番茄則含有胡蘿卜素(包括乙型胡蘿卜素及番茄紅素lycopene)，同樣發揮抗癌的功效及保持身體健康。　　說到硬殼果仁的優點，當然是其中的不飽和脂肪酸，這種脂肪酸與奧米茄3號脂肪酸相似，有助降低總膽固醇及低密度脂蛋白膽固醇。另外，喝少量紅酒則有助減低患上心臟病的機會。最后蒜頭含有植化物質硫化丙烯(allylic sulfides)，對保持身體健康大有幫助。 >>番茄的另類吃法　　以上食品，各具特色，被選為十大最有營養食物，當然是實至名歸。然而綜合上述的論據后，卻能歸納出食物對健康的四大基本原理。 >>菠菜的美膚功效　　抗氧化劑理論科學家認為人體內有兩種巨大的力量共同運作：一種是具破壞力的氧化劑，從界環境產生的大量氧化物，能把細胞內和細胞膜的質膜氧化，對身體不但造成破壞，也是引致癌癥的前奏曲；而另一種力量卻是具有保護性的抗氧化劑，發揮強大的抗氧化作用，對氧自由基造成的損害作出預防及彌補，預防衰老及延長人類的壽命。 >>綠茶的三大優點　　抗氧化劑包括我們所熟悉的維他命c、e及微量元素硒。從食物中，尤其是植物性的水果、蔬菜和谷類食物，均含有各種各樣豐富的抗氧化劑，來滿足人體的需要。　　植化物質的效用除此之外，科學家在多年前已開始研究一些名為植化物質(phytochemicals)的元素。這些植化物質存在于天然食物當中，能預防癌癥及心臟病的出現。較為人知的植化物質包括乙型胡蘿卜素、黃堿素/黃酮素、靛基質、異黃酮素、番茄紅素、茶多酚、蒜辣素。不同的植物含有不同分量植化物質，在人體內產生不同的效用。西蘭花含有靛基質能啟動酵素系統，有助抑制細胞核內的dna免受破壞，令腫瘤細胞縮小。至于蒜頭、洋的蒜辣素則可提升免疫能力，讓酵素增加分泌，從而清理致癌物。　　關于降低脂肪的原理脂類對人體有極其重要的作用，它們可以抑制某些疾病，如預防及控制冠心病，這種作用主要是通過各種不同脂肪分子的微妙效應。耳熟能詳的是奧米茄3號脂肪酸，對患有血液膽固醇及三酸甘油脂過高病者，能降低低密度脂蛋白膽固醇(俗稱壞膽固醇)，減少冠心病病發。而且魚脂亦有助改善高血壓。另一種有益的脂肪乃奧米茄6號脂肪酸，存在于粟米油、豆油、太陽花籽中，透過增加壞膽固醇接收體的活動，有效把循環系統中的壞膽固醇清除。然而研究卻指出，過多奧米茄6號脂肪酸，即超出總熱量的10%，則同時可令高密度脂蛋白膽固醇下降。　　膳食纖維隨著精制食物的出現，人類從食物中攝取的纖維便愈愈少。膳食纖維分為可溶性及非溶性質，前者有助降低血液膽固醇上升，后者則刺淚大腸蠕動，清除廢物。　　由此可見，有營養的食物皆具備抗氧化劑、植化物質、奧米茄脂肪酸、或纖維的優點。只要依循此途徑，自然可發掘十大最有營養食物之外的另類營養食物：　　1.紅米中國人世代相傳，以米糧為主食。一般而言，紅米比白米營養高，因保留了米殼上的纖維。　　2.橙在眾多的水果類別中，以帶酸性的水果含較多維他命c，現今的營養學已一致推崇維他命c為抗氧化劑之一：　　a.阻礙自由基破壞細胞，減少老化現象；b.避免防腐劑的硝酸鈉及亞硝酸鈉轉化成致癌物質亞硝胺。對患癌病者大有保護作用，尤其是胃癌和食道癌；c.抑制壞膽固醇的氧化及保護好膽固醇，維持血管及心臟健康。　　3.紅蘿卜內蘊藏著豐富的植化物質─乙型胡蘿卜素，可以清除自由基，防止細胞表層氧化及產生異變，發揮防癌效用。　　4.黃豆價廉物美，含有的異黃酮素又能產生與雌激素荷爾蒙相似的效用，降低血液膽固醇，保護心臟，預防乳癌、前列腺癌及骨質疏松的情況。　　5.菌類眾所周知，菌類含有豐富的膳食纖維，能提升色疫能力，有助抗癌，是值得推薦的食物。　　總的來說，世上的食物有千萬種之多，每一種均提供不同的營養，滿足不同的需要，因此均具有其存在價值。尤其在醫學上，飲食營養知識更日新月異，不斷尋求新的領域。有營養的食物固然是值得推薦，其他的也可作撰擇。放眼遠望，有營養的食物又豈止十種呢？

全球十大健康食品一、大豆豆類食品含豐富的優質蛋白質（30%----45%）、不飽和脂肪酸（占大豆脂肪的85%）、鈣（426毫克/100克）及B族維生素，因而被譽為“植物肉”。大豆中的豆固醇與畜禽肉等動物性食品不同，可降低血清總膽固醇，使低密度脂蛋白膽固醇(LDL)下降。此外，大豆富含鉀，對心血管健康有益，還含有豐富的異黃酮，對防治骨質疏松、阻斷與抑制癌的發生也有良好的作用。二、十字花科蔬菜花椰菜（即花菜）、西蘭花、卷心菜、白菜等屬此類。含有較多的維生素C 、胡蘿卜素。十字花科蔬菜中，鈣、鉀、鐵等堿性元素含量豐富，屬堿性食物，在維持體內酸堿平衡中起重要作用。三、牛奶（酸奶）奶類含豐富的優質蛋白質、多種維生素和礦物質，是天然鈣質的最好來源（約100毫克/100克鮮奶），并且鈣的消化吸收率較高。酸奶營養成分與鮮奶相近，但其中約30%的乳糖被分解，故對于乳糖不耐受癥者特別適合。酸奶還可以增加胃內的酸度，增強胃消化酶的活性，抑制腸道大腸桿菌的生長。四、海魚魚類具有極高的營養營養價值，不僅蛋白質含量高，易于消化吸收，而且脂肪中不飽和脂肪酸占80%以上，保健功效顯著。不飽和脂肪中主要有兩種，一種是DHA，與人的大腦生長發育、視網膜功能關系非常密切；另一種是EPA，可降低血小板凝集，防止動脈粥樣硬化和血栓的形成，并降低甘油三酯和低密度脂蛋白膽固醇（VLDL）的水平。五、番茄番茄除了具有一般蔬菜的營養特點，還富含番茄紅素。番茄紅素是較強的抗氧化劑，抑制脂質過氧化作用比β-胡蘿卜素、維生素E強，可改善老年性黃斑變性。調查結果表明，人體血漿中番茄紅素的含量越高，多種癌癥、冠心病的發病率越低。六、綠茶綠茶中的茶多酚有很強的清除活性氧與自由基、抑制氧化酶等作用，保護和促進維生素E、維生素C、谷胱甘肽等抗氧化劑再生，發揮協同增強的抗氧化作用。因此，茶多酚在預防心血管疾病、癌癥、抑制病毒、抗細菌毒素、減肥、增強人體生理功能方面都有良好作用。七、黑木耳等菌菇類從營養價值看，菌菇類食物除含有較多的風味成分，如氨基酸、淄醇類以及5-鳥苷酸、谷氨酸鈉等外，還含有較多的礦物質和維生素。研究發現，黑木耳有抗血小板聚集、降低血凝作用，可減少血液凝塊，防止血栓形成，有助防止動脈硬化癥，還具有抑菌抗炎、保肝、降血脂、降血糖等作用，以及具有抗腫瘤活性，對癌細胞有抑制力。八、胡蘿卜胡蘿卜是胡蘿卜素良好來源之一，其含量頂部比下部高，外圍比髓中高，肉厚芯小的胡蘿卜含胡蘿卜素比較多。中醫認為，胡蘿卜味甘，性平，有補中下氣、調腸胃、安五臟等功效。胡蘿卜含揮發油，有促進消化的作用，還可降低血壓、抗炎抗過敏等。九、蕎麥蕎麥是糧谷類食物，碳水化合物含量（72%）較高，脂肪僅占2.5%,蛋白質含量較高，達10.6克/100克，其中賴氨酸含量比小麥、大米約高2倍。蕎麥含有豐富的亞油酸、檸檬酸，還有較多的膳食纖維，在防治高血壓以及心血管疾病中有良好作用。十、禽蛋蛋白雞蛋鴨蛋等禽蛋中除不含維生素C以外，幾乎含有人體必需的所有營養素。每100克蛋類含蛋白質12—15克，氨基酸組成比例適合。脂肪、卵磷脂與膽固醇,幾乎全部集中在蛋黃中。不過，除有高脂血癥傾向者外，一般健康人食用雞蛋時，不必只吃蛋白，因為在蛋黃中，有較多的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素D等，這些營養素在日常膳食中往往容易缺乏。全球十大垃圾食物一、油炸類食品1、導致心血管疾病元兇；2、含致癌物質3、破壞維生素，使蛋白質變性。二、腌制類食品1、導致高血壓，腎負擔過重，鼻咽癌；2、影響黏膜系統；易得潰瘍和發炎。三、加工類食品（肉干、肉松、香腸等）1、含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）；2、含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。四、餅干類食品（不含低濕烘烤和全麥餅干）1、食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）；嚴重破壞維生素；3、熱量過多、營養成分低。五、汽水可樂類食品1、含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；含糖量過高，喝后有飽脹感，影響正餐。六、方便類食品（主要指方便面和膨壞化食品）1、鹽份過高，含防腐劑、香精（損肝）；只有熱量沒有營養。七、罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）1、破壞維生素，使蛋白質變性；2、熱量過多，營養成分低。八、話梅蜜餞類食品（果脯）1、含三大類致癌物質之一：亞硝酸鹽；2、鹽份過高，含防腐劑，香精（損肝）九、冷凍甜品類食品（冰激凌、冰棒和各種雪糕）1、含大量奶油，極易引起肥胖；2、含糖量過高影響正餐。十、燒烤類食品1、含大量三苯四丙吡（三大致癌物質之首）；2、一只烤雞腿等于60支煙的毒性；3、導致蛋白質炭化變性（加重腎臟肝臟負擔）。

豆制品把蛋白質豐富