食用小蘇打可用于去除農藥、洗衣服、去除浴缸和水池中的皂垢、去除異味、清潔臺面等,在食品加工中，它是應用最廣泛的疏松劑，用于生產餅干、面包等,在醫藥工業上可用作制酸劑的原料，在農業上也可用作羊毛和種子浸泡的洗滌劑,做饅頭或面包時，要用堿，用熱水溶解，但要掌握好用量,食用小蘇打NaHCO_,還有一些小的用途。

食用小蘇打可用于去除農藥、洗衣服、去除浴缸和水池中的皂垢、去除異味、清潔臺面等。食用小蘇打主要用作食品、軟飲料和冷飲中二氧化碳的發生器，還用于飼料添加劑、醫藥、化學、制革、消防制劑、生物養殖、洗滌劑、環境脫硫、殺菌解毒、洗浴和保健行業。食用小蘇打NaHCO_。性質:白色粉末或細晶體，無臭，有咸味，溶于水，但比碳酸鈉在水中溶解度小，微溶于乙醇，水溶液呈微堿性。加熱時容易分解。在潮濕的空氣中慢慢分解

那是食用堿！做饅頭或面包時，要用堿，用熱水溶解，但要掌握好用量。饅頭吃多了會變黑，會發苦。饅頭吃少了，會酸。建議你一點一點加，盡量加。這應該是它最常見的用法。還有一些小的用途。比如茶杯、茶壺或者其他經常喝茶的器皿上的茶漬太多，很難刷掉。很容易將它們浸泡在堿性水(溫水)中，然后再刷一遍。當然也可以送油漬很多的東西。如果家里的洗潔精突然用光了，可以作為臨時替代品。注意把它們洗干凈。據說是以前沒有肥皂和洗發水的時候用來洗臉和洗頭的。但是洗茶漬真的很方便。強烈推薦！還有一個小門，就是炒牛肉的時候，火候掌握不好，就容易炒過頭，肉都炒干了，不好吃。那是因為牛肉的纖維很小，不容易保水。加入少許堿，攪拌均勻。加入淀粉攪拌均勻后，就不容易失水了，所以肉會保持鮮嫩，量也不會太多。按照比例，一般500克肉加1克堿就好了。

中和酸味發酵。在食品加工中，它是應用最廣泛的疏松劑，用于生產餅干、面包等。它也是軟飲料中二氧化碳的產生者。它可與明礬混合制成堿性發酵粉，與純堿混合制成民用燒堿，也可用作黃油防腐劑。在橡膠工業中可用于生產橡膠和海綿，在冶金工業中用作鑄造鋼錠的熔劑，在機械工業中用作鑄鋼(砂型鑄造)的成型助劑，在印染工業中用作印染的固色劑、酸堿緩沖劑和織物染整的后處理劑。在染色中加入小蘇打可以防止筒管中產生彩色花。在醫藥工業上可用作制酸劑的原料，在農業上也可用作羊毛和種子浸泡的洗滌劑。擴展數據；注意事項；1.小蘇打粉末和脂肪直接混合會皂化。太濃的皂味會影響西點的風味和品質。2.如果西點中添加過量的碳酸氫鈉，不僅會破壞品質導致堿味超標，還會引起心慌、嘴唇發麻、暫時失去味覺等癥狀。3、小蘇打粉末對呼吸系統有刺激性，加熱時注意保護自己的呼吸道。

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