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本文目錄一覽

1，鮑魚湯的用料做法是什么
2，鮑魚煲湯怎么做
3，鮑魚燉湯的做法
4，燉湯鮑魚要怎么做好吃

1，鮑魚湯的用料做法是什么

　　用料：　　1、主料：鮑魚2個。　　2、輔料：蔥花，雞蛋，食用鹽，雞精適量。　　做法：　　1、鮑魚洗凈，取出鮑魚肉，去掉內臟，切碎備用。　　2、小蔥切碎備用。　　3、取鍋，放入清水或者高湯，放入蔥花與鮑魚碎，加入適量的食用鹽，燒開。　　4、開鍋以后，加入一個雞蛋，攪散，加入雞精即可。

鮑魚湯的用料做法是什么

2，鮑魚煲湯怎么做

原料：鮑魚6頭約300克、豬腱子肉300克、枸杞若干。做法：1、鮑魚去內臟洗干凈，豬腱子肉剔除筋膜、油脂，并汆水洗干凈后待用；2、燉盅內加入500ml的純凈水，加入鮑魚和豬腱子肉；3、燉盅蓋蓋，并置于加入后的大鍋中，隔水燉2.5個小時即可。食用時再調入適當鹽即可.貼心建議：1、燉湯要的是清澈。所以血污重的食材要提前汆水后再燉，即去腥，湯水又澄清。2、燉湯的話，鮑魚可以與食材一起入鍋。如果是煲湯的話，鮑魚要在湯好后再加入，以免煮老。3、鮑魚殼是一味很出名的中藥，可以洗干凈后，與食材一起煲湯。4、鮑魚殼吃完后不要扔掉，洗干凈晾干后，擱在廚房角落、柜子角落等容易沾螞蟻等蟲子的地方，可以有效滴驅蟲。俺家到處都放了鮑魚殼，不僅不見螞蟻，蟑螂也很少，我想多少與鮑魚殼還是有點關系滴。5、如果要喝湯吃肉的話，就將肉切開燉；不吃的話，就別切，以免肉燉的無形，不好再處理。我多選擇后者，這樣肉完整些，可以再次加工，比如做皮蛋瘦肉粥，或者蒜泥白肉

鮑魚煲湯怎么做

3，鮑魚燉湯的做法

鮑魚湯的原料：2113鮑魚、豬軟骨鮑魚5261湯4102的配料1653：枸杞、洋參、姜片鮑魚湯專的調料：鹽鮑魚湯的做法：1、把豬軟骨來屬煲湯底，加些生姜片大火燉1個半小時，再放點鹽；2、用牙刷仔細地刷干凈鮑魚外殼，內臟一定要清理好沖洗干凈，擦干凈備用；3、把鮑魚、枸杞、3-4片洋參放入燉鍋中，大火燉20分鐘即可。溫馨提示：1、鮑魚要在冷水中浸泡48小時，將干鮑魚四周刷洗干凈，徹底去沙，否則會影響到鮑魚的口感與品質，然后先蒸后燉。2、燉煮豬軟骨的時候加水要注意加水充足。3、更多鮑魚的做法點擊：鮑魚的做法大全吃出健康：1、鮑魚味咸性溫，含有豐富的蛋白質以及無機鹽、微量元素等，可以有效改善視力疲勞，對身體有很好的滋補作用，具有滋陰清熱、養肝明目、平衡血壓、鎮靜化痰、潤燥利腸和滋補養顏的功效，對頭目眩暈、白內障、吐血、失眠等癥有輔助治療的作用，還能外治潰瘍。2、豬骨性溫，味甘、成，入脾、胃經，有補脾氣、潤腸胃、生津液、豐機體、澤皮膚、補中益氣、養血健骨的功效。兒童經常喝骨頭湯，能及時補充人體所必需的骨膠原等物質，增強骨髓造血功能，有助于骨骼的生長發育，成人喝可延緩衰老。

家常鮑來魚湯的做法清湯源鮑魚2113的做法：備鮑魚300克、熟火腸15克、鮮5261蘑410215克、豌豆苗15克、料酒1653、食鹽、雞湯適量首先把鮑魚清洗干凈，去腸子。然后從殼中取出，用食用鹽清洗黑色粘液。然后焯水取出，斜刀切成薄片用料酒精鹽拌一下備用。熟火腿、鮮磨菇各切成小片。豌豆苗掐根留嫩尖洗干凈備用。坐鍋，倒入雞湯，等湯開后分別將火腿、鮑魚片、鮮菇倒入湯中沸滾半個小時，倒入碗豆苗燙透加入調了即可。內含高蛋白質，滋陰補陽、調經調經潤燥、通乳的功效。

鮑魚燉湯的做法

4，燉湯鮑魚要怎么做好吃

中藥燉鮑魚材料：鮑魚，鵪鶉蛋，蟲草花，枸杞，鹽，味精。做法： 1、首先，要把買的鮑魚徹底清洗干凈，準備一把小牙刷，專門用來刷鮑魚的裙邊，刷好后，用一把小刀把鮑魚的肉剜下來，去掉泥腸。 2、再將鮑魚的肉和殼都最后清洗一遍，將鮑魚，鮑魚的殼都放到燉盅里，將準備好的鵪鶉蛋清冼干凈也一起放入。 3、最后，將準備好的蟲草花，枸杞也都一起放到燉盅里，倒入適量的清水，煲三個小時左右即可。 4、出鍋時加入一點點的鹽和味精調味即可。小貼士： 1、不僅可以用蟲草花煲，也可以選用花旗參等各種不同的中藥材，均能發揮各自不同的功效哦。 2、痛風患者及尿酸高者不宜吃鮑肉。排骨燉鮑魚材料：鮑魚250克，豬大排500克，金華火腿20克，食鹽適量。做法： 1、排骨切小塊，入冷水鍋中煮沸三分鐘后，撈出，用水洗干凈;金華火腿切細絲。 2、鮑魚挖去肚子，連同殼洗凈，與排骨、火腿一起放入燉盅里，加水并蓋蓋。 3、燉盅放入電燉鍋中，加入適量的水，沸騰后中小火燉2小時，起鍋前加鹽調味即可。

魯式鍋塌鮑魚盒的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜魯式鍋塌鮑魚盒的制作材料：主料：墨西哥鮑魚罐頭5只。輔料：蝦膠200克（見原料半成品制作）,豬肥膘末50克,去皮荸薺碎75克,香菜葉10克。調料：蔥姜油75克,蔥姜水10克,紹酒10克,精鹽3克,味精5克,胡椒面0.25克,鮮湯125克,香油5克,熟雞油5克,干淀粉25克,面粉50克,雞蛋液100克。魯式鍋塌鮑魚盒的特色：蔥姜香濃，鮮咸醇厚。教您魯式鍋塌鮑魚盒怎么做，如何做魯式鍋塌鮑魚盒才好吃 1.將罐頭鮑魚修去邊，每只片成4片。將蝦膠、肥膘末、荸薺碎入盆中，加入精鹽2克、味精2克，蔥姜水用鏟攪勻上勁成蝦料。將每片鮑魚蘸上干淀粉，抹上蝦料，每兩個夾在一起成鮑魚盒，共10枚。 2.鍋炙好，下入蔥姜油，將鮑魚盒兩面蘸面粉，裹勻蛋液碼入鍋內成圓形。待底面定型，晃鍋，待底面煎至金黃色，大翻鍋，煎另一面，待底面煎至金黃時，烹入紹酒，下入鮮湯，調入鹽、味精、胡椒面，燒開，改用文火扣一圓盤稍炆，旺火將汁收濃，淋入熟雞油、香油，滑入盤中，撒上香菜葉即成。提示：改變主料以此法，還可制作"魚盒"、"豆腐盒"等等。醬鮑魚的做法詳細介紹菜系及功效：鹵醬菜補陽食譜滋陰食譜壯腰健腎食譜明目食譜口味：五香味工藝：醬醬鮑魚的制作材料：主料：鮑魚1000克輔料：圓白菜50克,胡蘿卜50克調料：醬油50克,白砂糖20克,大蒜（白皮）4克,姜5克教您醬鮑魚怎么做，如何做醬鮑魚才好吃 1.把鮑魚洗凈，連殼一起放到鹽水里煮一下，然后用勺把鮑魚肉挖出來。 2.把蒜剁成末，姜切成薄片。 3.掏出鮑魚的內臟，在鮑魚肉劃出十字刀花，然后放到鍋里，用蒜末，姜，醬油，白糖做調料一起投到鍋里，加上25克的水，用旺火煮開后，把火逐漸關小，當煮成黑色且潤澤時，將火滅掉。 4.把大頭菜葉切成絲，鋪在盤子里，然后把鮑魚一個個裝進殼里后捏到盤里，上面再放些切成花形的胡蘿卜片做裝飾即可。醬鮑魚的制作要訣：備水25克小帖士-食物相克：鮑魚：鮑魚忌與雞肉、野豬肉、牛肝同食。鮑魚滑雞粥的做法詳細介紹菜系及功效：補虛養身食譜滋陰食譜營養不良食譜胃炎食譜口味：咸鮮味工藝：煮鮑魚滑雞粥的制作材料：主料：粳米200克,鮑魚100克,雞400克調料：香菜5克,大蔥3克,鹽5克,白砂糖3克,芡粉10克,醬油8克,味精2克,植物油6克教您鮑魚滑雞粥怎么做，如何做鮑魚滑雞粥才好吃 1. 粳米淘洗干凈，用冷水浸泡發好，撈出瀝干。 2. 將鮑魚切成小片。 3. 凈雞沖洗干凈，斬成小件，用生粉、鹽、白糖、醬油、植物油拌勻。 4. 取鍋放入冷水，加入粳米，用旺火燒沸后改小火，煮至粥將成時下入雞件，再繼續用小火滾至雞熟，加入鹽、味精、香菜末、蔥末，最后下鮑魚片，拌勻，即可盛起食用。