一般母豬的出售價(jià)比肉豬的出售價(jià)格便宜一半，有的母豬甚至才幾百元一頭，所以有專門賣母豬肉的商販。基本都是進(jìn)入農(nóng)貿(mào)市場的肉攤上銷售了，沒有浪費(fèi)的，有的養(yǎng)豬戶將淘汰的母豬進(jìn)行閹割后育肥，這種母豬肉稍微好點(diǎn)，每年都必須淘汰年老產(chǎn)仔少的母豬，大約是存欄母豬的15%左右，母豬一般6歲后就停止產(chǎn)仔進(jìn)行淘汰。

1、專門有收購母豬的，母豬肉到底去了哪里？

一個(gè)賣了十幾年豬肉的小商販告訴你：專門收購的母豬肉到底流向了那里。市場出售，一般母豬的出售價(jià)比肉豬的出售價(jià)格便宜一半，有的母豬甚至才幾百元一頭，所以有專門賣母豬肉的商販。一頭母豬比正常的肉豬都要賺得更多，所以到菜市場買肉別以為便宜幾塊錢甚至十塊八塊的肉就撿到了大便宜，這樣貪小便宜的話，不小心就會(huì)買到母豬肉都不知道！流向飯店。

有些商家想節(jié)約成本，賺取更高的利潤，采購的都是母豬肉，下面我就教教大家買肉的時(shí)候怎么分辨出是不是母豬肉。母豬肉一般肉色都比較紅黑，肉色像牛肉一樣紅，顏色不像真正的肉豬那么鮮紅，母豬的骨頭，豬腳都是特別的大，特別是排骨，一般肉豬的排骨一條都是七八兩到一斤左右的重量，而母豬一條排骨最小也能達(dá)到一斤半以上。

所以到肉菜市場采購肉的時(shí)候看到排骨比別人的大很多這樣就要小心了，母豬因?yàn)轲B(yǎng)得太久了肉也比較老，就算像平時(shí)煮菜這樣煮這么長時(shí)間都會(huì)咬不動(dòng)。特別是豬的肉皮根本就咬不爛，不是說母豬肉就不能吃，能吃，但不好吃，吃不動(dòng)。還有某些疾病是不能吃母豬肉的，寫字不容易，路過的申出你的小手點(diǎn)個(gè)贊，有疑問的留下你的評論我知道的都會(huì)回答。

2、黑豬哪個(gè)品種好,哪里有賣？

要養(yǎng)殖黑豬選擇品種，要看幾點(diǎn)：1、瘦肉率高的，黑豬缺點(diǎn)就是就是太肥，消費(fèi)者不接受，2、肉質(zhì)更好吃的，即使都是黑豬，普遍比白豬好吃，由于品種不同，肉質(zhì)差異也有很大差別，肌內(nèi)脂肪含量越高的就越香越好吃。3、產(chǎn)仔率高的，產(chǎn)仔率越高回報(bào)越大，這點(diǎn)養(yǎng)殖戶都應(yīng)該清楚，4、抗病能力強(qiáng)的，生病少，少用甚至不用抗生素，養(yǎng)殖出來的豬肉品質(zhì)更高，也容易出售出好價(jià)格。

3、中國每年淘汰母豬數(shù)量也是驚人的，母豬肉都賣去哪了？

中國每年淘汰母豬數(shù)量也是驚人的，母豬肉都賣去哪了？每年都必須淘汰年老產(chǎn)仔少的母豬，大約是存欄母豬的15%左右，母豬一般6歲后就停止產(chǎn)仔進(jìn)行淘汰，這些母豬去哪里了。有的老母豬肉進(jìn)入食品加工廠加工成臘肉、香腸、五香肉干等產(chǎn)品進(jìn)行銷售，但是基本都是進(jìn)入農(nóng)貿(mào)市場的肉攤上銷售了，沒有浪費(fèi)的，有的養(yǎng)豬戶將淘汰的母豬進(jìn)行閹割后育肥，這種母豬肉稍微好點(diǎn)。

有的直接就進(jìn)入屠宰場屠宰銷售，母豬肉皮厚肉老，很難煮熟，不注意買豬肉的時(shí)間很容易就買到淘汰的老母豬肉。因此，在農(nóng)貿(mào)市場購買豬肉時(shí)間就要認(rèn)真分辨是不是母豬肉，母豬肉怎樣分辨呢？每年都有大量的老母豬被淘汰，一些不法商人用低價(jià)購買被淘汰的老母豬屠宰銷售，可以從小麥這幾方面去識(shí)別母豬肉，老母豬皮厚，毛孔也粗，奶頭粗、大、硬。