工具/材料蕓豆150克，蝦皮適量，雞蛋2個,工具/材料蕓豆150克，蝦皮適量，雞蛋2個,03雞蛋打入碗中，攪拌成雞蛋液,03雞蛋打入碗中，攪拌成雞蛋液,03雞蛋打入碗中，攪拌成雞蛋液,下面介紹蕓豆炒蝦皮雞蛋的家常做法,下面介紹蕓豆炒蝦皮雞蛋的家常做法,下面介紹蕓豆炒蝦皮雞蛋的家常做法。
蕓豆，蝦皮，雞蛋，都是常見的營養(yǎng)食材，三種食材放在一起同炒，具有很好的食療作用，而且味道鮮美，風(fēng)味獨(dú)特，口感極佳，堪稱美味。下面介紹蕓豆炒蝦皮雞蛋的家常做法。工具/材料蕓豆150克，蝦皮適量，雞蛋2個。蔥，姜，鹽，味精，五香粉，蠔油，油。01蕓豆收拾清洗干凈，控干水分，切成小段。02蝦皮用水沖洗干凈，控干水分。03雞蛋打入碗中，攪拌成雞蛋液。切好蔥，姜，備用。04用鍋把雞蛋炒出來，炒至八分熟，盛出備用。05鍋里放入油加熱，油熱后放入蝦皮小火翻炒。06炒至蝦皮出香味后，放入蔥，姜，翻炒。隨即放入蕓豆，轉(zhuǎn)大火翻炒，放入五香粉，少許蠔油，鹽（不是脫鹽的蝦皮慎重放鹽）。07翻炒至蕓豆變軟（如果粘鍋，可以適當(dāng)放些水），放入炒好的雞蛋，雞蛋略翻炒一下，放入味精，關(guān)火出勺
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