松茸土雞湯，松茸燉雞如何制作更美味

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-08-29 04:58:35 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

本文目錄一覽

1，松茸燉雞如何制作更美味
2，做松茸土雞湯所需的原料及詳細(xì)做法
3，土雞松茸湯怎么做好吃
4，松茸土雞湯松茸土雞湯怎么做好吃
5，松茸雞湯的做法是怎樣的
6，松茸菌燉雞如何制作更美味

1，松茸燉雞如何制作更美味

1.雞肉切塊焯水 2.焯水后重新添加清水，蔥白、姜片。3.將發(fā)好的松茸切片。4.將松茸片和枸杞放入鍋中5.煲湯期間不斷地撇去浮沫和油脂。6.煲一個(gè)小時(shí)左右，等雞肉熟透再放鹽。7.再煲20分鐘左右，放入鹽、白胡椒粉調(diào)味即可。

松茸燉雞如何制作更美味

2，做松茸土雞湯所需的原料及詳細(xì)做法

食材用料：松茸雞塊姜片料酒鹽水菜譜做法：1.干松茸提前用溫水泡發(fā)，換水，洗凈2.雞塊焯水，直接撈入燒開(kāi)水的砂鍋中3.加姜片、料酒燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)中火燉4.一小時(shí)后，加入泡好的松茸轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燉一小時(shí)5.停火前20分鐘加入適量的鹽即可

松茸土雞湯的做法用料：土雞一只松茸2株食鹽適量干松茸提前用溫水泡發(fā)，換水，洗凈雞塊焯水，直接撈入燒開(kāi)水的砂鍋中加姜片、料酒燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)中火燉一小時(shí)后，加入泡好的松茸轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燉一小時(shí)停火前20分鐘加入適量的鹽即可--by覓味松茸

做松茸土雞湯所需的原料及詳細(xì)做法

3，土雞松茸湯怎么做好吃

材料土雞1只，松茸100克，姜塊2片，花椒10粒，料酒、胡椒粉、大蔥各少許做法1、先將雞打理干凈，斬成塊，然后放入開(kāi)水鍋煮一下水，去掉雞里面的血水，清洗干凈備用。2、將新鮮松茸清洗干凈后備用。3、將鍋燒熱后，放豬油，下雞塊炒至雞塊皮發(fā)黃時(shí)，加入清水、姜塊、料酒、胡椒粉、大蔥、花椒10粒左右；4、大火燒開(kāi)后，打去浮沫，放入松茸，改用小火燉至粑時(shí)，放少量鹽調(diào)味后就可以食用了。小訣竅改用小火燉時(shí)水要一次性加夠，中途加水就去掉松茸的香味樂(lè)，燉最好用沙鍋。

土雞松茸湯怎么做好吃

4，松茸土雞湯松茸土雞湯怎么做好吃

材料：　　土雞半只、松茸100克（如果使用干松茸需要提前泡發(fā)）、枸杞10粒。　　做法：　　1、土雞剁成小塊，放入涼水中煮開(kāi)，除去血沫以后撈出瀝干待用。　　2、凍松茸放在室溫自然解凍以后洗凈切薄片待用，如果使用干松茸則用溫水將干松茸泡發(fā)，洗凈瀝干）　　3、砂鍋中放入足夠多的水（水的比例是準(zhǔn)備喝的分量的2倍，也就是說(shuō)，如果準(zhǔn)備喝4碗湯，那么水就是8碗，水不宜過(guò)多，也不宜過(guò)少，應(yīng)該以完全沒(méi)過(guò)材料一些為準(zhǔn)），放入雞塊和松茸、枸杞煮開(kāi)，撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火煲1.5小時(shí)，吃的時(shí)候用適量鹽調(diào)味。　　多說(shuō)兩句：　　干的松茸在超市中就能買(mǎi)到。　　松茸：是一種珍貴的菌類(lèi)，因?yàn)闊o(wú)法人工栽培所以特別珍貴。　　松茸的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含粗蛋白，粗脂肪、粗纖維和維生素B1、B2、維生素C、維生素PP等元素，不僅味道鮮美可口，還具有藥用價(jià)值，能強(qiáng)身、益腸胃、止痛、理氣化痰、驅(qū)蟲(chóng)及治療糖尿病等獨(dú)特功效。　　雞肉：中醫(yī)認(rèn)為雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效，雞肉營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美、易于消化，是很好的食補(bǔ)材料，對(duì)于疲勞虛弱的人很有好處。

5，松茸雞湯的做法是怎樣的

材料土母雞1只約1500克（已經(jīng)過(guò)初加工的），松茸150克，新鮮的松茸為佳，姜10克，蔥20克，清水2.5升，精鹽少許做法1.將姜拍破，蔥挽結(jié)待用。松茸洗干凈，切成0.3厘米的片。2.將雞洗凈，放入沸水中焯水后撈出。3.鍋中裝清水2500毫升，放入焯水后的雞置于旺火上，加破姜、蔥、松茸一起燒沸，然后用小火燉至雞肉熟軟，松茸的香味溢出，約4小時(shí)左右即可。4.盛碗食用時(shí)，可以加少許精鹽。

用料鮮松茸 3只童子雞 1只鹽一點(diǎn)點(diǎn) 姜 2片鮮松茸雞湯的做法新鮮松茸，還帶著香格里拉的泥土呢；鮮松茸雞湯的做法步驟1 水龍頭下，開(kāi)很小的水慢慢清洗掉上面的浮土，一定要用手，輕柔地清洗，沒(méi)有圖就行了，千萬(wàn)不要把上面的膜去掉，那是最有營(yíng)養(yǎng)的部分；鮮松茸雞湯的做法步驟2 松茸切薄片；鮮松茸雞湯的做法步驟3 童子雞切小塊，清洗干凈后，涼水入鍋，放兩片姜，開(kāi)鍋后撇去血沫，放入松茸，砂鍋文火燉40分鐘；轉(zhuǎn)大火開(kāi)鍋放少許鹽，撒一點(diǎn)香菜，出鍋。鮮松茸雞湯的做法步驟5 小貼士鮮松茸和童子雞都是很好的食材，不要再額外加什么調(diào)料，最后開(kāi)鍋加一點(diǎn)點(diǎn)鹽就好了。

6，松茸菌燉雞如何制作更美味

松茸菌燉雞簡(jiǎn)介: 天氣寒冷，來(lái)一鍋熱氣騰騰的雞湯，感覺(jué)真的很爽。哈哈！材料: 松茸菌，老母雞半只，淮山適量，紅棗適量，枸杞適量，鹽做法: 1.將松茸菌洗凈用溫水泡發(fā)。 2.加上半只老母雞切件。 3.還有適量的淮山、紅棗、枸杞子一（轉(zhuǎn)載自中國(guó)食譜網(wǎng) http://www.loach.net.cn 請(qǐng)保來(lái)源地址。）起入鍋，加水燒開(kāi)后文火慢慢燉2小時(shí)加鹽調(diào)味就好了。干巴菌營(yíng)養(yǎng)分析：此菌香味濃郁、滋嫩香甜、肉質(zhì)堅(jiān)韌，干燥，回味醇香綿長(zhǎng)，嚼味無(wú)窮，含有鈣、鐵、蛋白質(zhì)、硫胺素等營(yíng)養(yǎng)成分，而且有一般酷似腌牛肉干的濃郁香味。腌牛肉干群眾稱(chēng)為干巴，因而此菌得名干巴菌。

關(guān)注新浪微博：江蘇新東方烹飪學(xué)院里面有很多菜肴制作方法

1. 松茸洗凈，提前泡發(fā)一下；2. 紅棗洗凈去核，新會(huì)陳皮洗凈；3. 蟲(chóng)草花用清水過(guò)一下，然后加入開(kāi)水泡約5分鐘備用；4. 北氏和元貝都用清水洗凈；5. 雞半只，處理干凈；把雞和姜片冷水下鍋，焯掉血水再過(guò)清水洗凈；6. 把處理好的雞放入燉盅；7. 加入紅棗，新皮，姜片，蟲(chóng)草花（以及泡蟲(chóng)草花的水），北芪，元貝等；8. 注入開(kāi)水至燉盅，約八分滿(mǎn)；9. 在燉盅外圍也加入開(kāi)水至最高水位線(xiàn)，蓋好蓋子，燉約2.5-3小時(shí)，燉好的雞湯可以根據(jù)喜好決定放鹽否!