村莊周圍的香椿樹基本都是人工栽植的，生長在山坡地埂的基本都是香椿樹萌孽繁殖的，也就算是野生的吧。香椿樹葉片是羽狀復葉，與苦楝樹、苦木、漆樹、青麩楊等很相似，如果不開花結果，在森林中就很難辨認清楚香椿樹，香椿樹在我們這里秦嶺北坡西段，通常生長在村莊周圍和山坡地埂。
1、為什么近幾年農村的野生香椿特別的吃香？它到底有哪些不同的營養，野生香椿真的好吃嗎？
感謝邀請！對香椿還是有一定的了解的，因為自己也特別喜歡吃香椿，陽春三月，又到了吃香椿的季節，在一些城市，超市里的香椿賣到了五六十一斤的價格，香椿就像臭豆腐，喜歡的人對它念念不忘，不喜歡的人對它避而遠之，聞到那種味道都覺得頭暈，對于愛它的人來講，香椿不僅香味獨特，而且營養價值也很高，據分析，每100克香椿頭中，含蛋白質9.8克、鈣143毫克、維生素C115毫克，排列蔬菜中的前茅。
再來說說吃香椿的好處1:保健美容，香椿含有豐富的維生素C、胡蘿卜素等，有助于增強機體免疫功能，并有潤滑肌膚的作用2:天然“助孕素”香椿中含維生素E和性激素物質，具抗衰老和補陽滋陰作用，對不孕不育癥有一定療效，故有“助孕素”的美稱，3:治蛔蟲病，香椿的揮發氣味能透過蛔蟲的表皮，使蛔蟲不能附著在腸壁上而被排出體外4:開胃健脾，香椿含香椿素等揮發性芳香族有機物，可健脾開胃，增加食欲。
不過香椿雖營養豐富、好處多多，但并不適合所有人吃，中醫認為香椿多走肝經，可以助陽，一般陽虛的人吃香椿是有好處的，但是像糖尿病患者，吃香椿后容易加重肝火，陰虛、燥熱體質者，吃了對身體也沒有好處。而且香椿所含的硝酸鹽和亞硝酸鹽高于一般蔬菜，所以怎么吃是有講究的，吃香椿一定要新鮮，和記得焯燙哦，好啦！就這么多了，我是鄉居食錄王小梨，有美食和營養方面的問題，都可以隨時問我，只要是我知道的，都會耐心給大家解答的哦希望能幫到大家，
2、哪里可以找到野香椿？
哪里可以找到野香椿？根據我從事林業工作的實踐，香椿樹一般生長在農區，在森林中很少見到。香椿樹葉片是羽狀復葉，與苦楝樹、苦木、漆樹、青麩楊等很相似，如果不開花結果，在森林中就很難辨認清楚香椿樹，香椿樹在我們這里秦嶺北坡西段，通常生長在村莊周圍和山坡地埂，村莊周圍的香椿樹基本都是人工栽植的，生長在山坡地埂的基本都是香椿樹萌孽繁殖的，也就算是野生的吧。
