寧夏最好吃的羊肉在鹽池，對你沒看錯，最好吃的羊肉就是鹽池的灘羊羊肉。的確，世界上最好吃的羊肉在中國，中國最好吃的羊肉不在內(nèi)蒙，也不在新疆，在寧夏，大盤手抓肉熱氣騰騰的端上來之后滿屋飄香，將羊肉煮熟用手抓著吃而得名，”手抓羊肉”在我國已有數(shù)千年的歷史，它是游牧民族的一道上好美食。

1、手抓羊肉怎么做才好吃？

”手抓羊肉”在我國已有數(shù)千年的歷史，它是游牧民族的一道上好美食。“手抓羊肉”在我國的西北青藏內(nèi)蒙一帶最為出名，也是少數(shù)民族朋友宴客一道硬菜，有朋自遠(yuǎn)方來不宜咋呼。大盤手抓肉熱氣騰騰的端上來之后滿屋飄香，將羊肉煮熟用手抓著吃而得名，新疆人熱情豪爽，喜歡大塊吃肉，大碗喝酒。新疆羊肉品質(zhì)極佳，“吃的中草藥，喝的礦泉水”，“男人吃了力量，女人吃了漂亮”，只是段子開心一哈。

羊排，肋條即連著肋骨的肉，外覆一層層薄膜，肥瘦相間，羊脖子經(jīng)常活動，肉多骨少，這兩個部位很適合手抓，而羊腿瘦肉太多，而且煮熟后汁水不豐富，因此羊腿不是太適合制作手抓肉。下面介紹具體做法特簡單，1、新鮮現(xiàn)殺的羊肉，血水很少，簡單的清洗處理，肋條兩根一組，分割好再中間剁開。就可以下鍋煮了，切忌羊肉不要焯水，一定要冷水下鍋，而且不放任何佐料。

等大火燒開之后，水中會漂浮大量的血沫，這些血沫一定要撇出來，這直接決定了羊肉湯的清澈，2、煮的時間和火候一定要到位，要煮到肉將脫骨才行，煮肉的過程中，要勤觀察，不要煮的太爛，以免失去口感，如果一年的沒結(jié)婚的羊娃子，大概煮三十分鐘到四十分鐘，一根筷子能插動即可，這時的肉最有嚼頭，而且肉汁豐富，起鍋裝大盤。

3、配料皮牙子切條裝盤鹽裝小碟孜然胡椒面小蝶，溫馨提示1、羊排要選擇整塊肋排，要選擇骨細(xì)肉嫩肥瘦相間一年的羔羊為最好。2、煮過羊肉的湯下面，配羊肉一起食用，我們這叫”納仁”歹歹的，3、吃這個手抓肉一定要配上奶茶，那中老方塊磚茶煮給。新疆美食個個都嘮道，。，新疆美景雪山、高原、草原、湖泊、冰川、沙漠、戈壁、胡楊。

2、最好吃的羊肉是什么地方的？

內(nèi)蒙人當(dāng)然說內(nèi)蒙的羊肉好吃，新疆人一聽很不服，就責(zé)問內(nèi)蒙人，你吃過新疆的羊肉串嗎？寧夏人聽到后就偷偷捂嘴就笑了！的確，世界上最好吃的羊肉在中國，中國最好吃的羊肉不在內(nèi)蒙，也不在新疆，在寧夏，寧夏最好吃的羊肉在鹽池，對你沒看錯，最好吃的羊肉就是鹽池的灘羊羊肉！灘羊做出來的手抓羊肉絕無半點(diǎn)膻味，壯嫩可口，加上枸杞便是大補(bǔ)佳品，女人吃了美容，男人吃了腎不虧。