沙田柚最開始產于廣西容縣,如果要我說沙田柚哪里的最好吃,肯定是梅州梅縣的沙田柚。梅菜扣肉四、梅州金柚梅州人身處山區,秉持靠山吃山的原則,加上地理、氣候環境非常適合金柚的生長,政府和農民的勤勞耕作,種植了規模龐大的金柚果園,現梅州已成為全國最大的商品柚生產基地之一。
1、沙田柚哪里的最好吃?
廣東梅州梅縣石扇鎮中蜂養殖戶和金柚種植戶為您解答:沙田柚哪里的最好吃?沙田柚哪里的最好吃,這個可說不準,它與氣候條件、地域、土壤環境、品種、管理技術等等有很大的關系。不論是哪一個沙田柚主產地都有好吃與不好吃的,即便是廣西原產地的容縣沙田柚,品質也有很差的;另外,在同一棵沙田柚樹上,也有好吃與不好吃的,如樹頂部的沙田柚不如中間層的好吃,能經常被太陽曬的要比沒有的好吃,
從總體上來看的,每個柚子主產地,一家柚農管理的沙田柚產量不超過7萬斤的(大約200棵左右),柚子的品質相對較好,因為有更多的時間和精力去打理好每一棵果樹,而那些已經呈現規模化發展的會稍遜色一點。比如說,規模化發展的柚園沙田柚采摘下樹糖分在10-12左右,那么規模小的會多1-2度,當然,這并不是絕對性,沒有好的地域環境,再精心管理,也只能稍微提高一些好吃的可能,如我地梅州石扇鎮山區的沙田柚就沒有鎮上的好吃,山區的柚子糖化時間要更久。
沙田柚最開始產于廣西容縣,如果要我說沙田柚哪里的最好吃,肯定是梅州梅縣的沙田柚,梅州從引進并種植沙田柚已有百多年的歷史,經過不斷的改良和培育,加上合適的土壤條件和氣候環境以及柚農們的精心管理,種出來的沙田柚形狀更好,味道更佳,“蜜味”濃厚,其品質已經得到社會各界的稱贊。梅州也是“金柚之鄉”,有著自己的品牌——“梅州金柚”,
每年的金秋時節(10月中下旬至11月上旬),行走在梅州的鄉鎮小道上,可以看到滿山的柚林都掛滿了金黃色的沙田柚,沉甸甸的已經把枝條、樹干壓彎了腰,非常誘人。拿一個剛從樹上采摘下來的沙田柚,用小刀沿著中部輕輕割一圈,然后再用手剝開柚子皮,你會聞到一股淡淡的柚香鋪面而來;接著扯去海綿狀的外果皮,圓圓的果肉便裸露出來,用手使勁一掰,柚子那彎月牙兒似的肉瓣便分開了,蝦肉色的果肉晶瑩剔透,清甜可口,讓你忍不住咬上一口,
剛采摘下來的沙田柚,甜度大概只有11或12度,雖然清甜爽口,但這并不是最好吃的時候,經過儲藏、糖化20天至1個月以后,甜度可以達到15度以上,此時的沙田柚會有一種甜膩之感并帶有濃濃的“蜜味”。梅縣的沙田柚與其他產地相比,具有口感好、水分足、甜度高、果香味濃、纖維少等特點,特別是耐儲存是其他產地的沙田柚不可比擬的,
即使是皮變得皺巴巴了,里面的果肉一點也不干,反而口感更甜脆,不像很多其他產地的沙田柚儲存一段時間,里面的果肉也跟著干(也叫返生)。據相關研究表明:這主要是歸功梅縣沙田柚柚皮的毛孔,它不僅會呼吸,還是天然的保鮮劑,可以抗氧化,防蟲,做到物理保鮮,這也是真正的“天然水果罐頭”,梅州梅縣的沙田柚即將進入采摘期,按照目前的氣候條件,沙田柚的品質將得到保證,11月中下旬就會陸續上市,你喜歡梅州梅縣的沙田柚嗎?歡迎評論區留言!感謝您的閱讀!。
2、中國哪里產的柚子最好吃?
我們根據中國國家地理標志產品保護網及各地粉絲的推薦,選出了6省的10款柚子,1廣西容縣沙田柚、融水糯米柚乾隆賜名,柚中之王/容縣沙田柚/沙田柚發源于廣西玉林市容縣,容縣地處廣西東南部,屬于“巴山一水一田”的典型丘陵山區,它乳名叫“羊額籽”,而這“沙田柚”的大名可是乾隆皇帝御賜的!清代容縣老鄉夏紀綱在中原當官時,曾經把家鄉名果“羊額籽”獻給巡游江南的乾隆皇帝,乾隆和大臣們吃完連聲叫好,但聽到“羊額籽”的果名時,都覺得不妥。
乾隆聽說此柚產自容縣松山鎮沙田村,于是便賜名“沙田柚”,從此,容縣沙田柚便作為進貢朝廷的珍果,漸漸躍升為“柚中之王”,這小小的容縣也成了“沙田柚之鄉”。丨地道產區丨廣西容縣現轄行政區域,丨采收丨貯藏果在10月的霜降前10天進行大采收,鮮食果在霜降后7天進行大采收,丨顏值口感丨果實長得像梨,果頂中心微凹,有印環,俗稱“金錢底”,色澤橙黃,果肉脆嫩,味清香甜蜜,水分較少,入口難忘。