商丘好吃的面館還是挺多的,而且商丘屬于一個典型的北方城市,所以說商丘本來面條種類就挺多的,像當?shù)厝俗類鄢缘木褪请u蛋番茄豆角面,也是湯面條的一種,但是這種面條味道吃起來相當?shù)那宓推渌拿鏃l相比,沒有那種大油沖味的感覺。炒面要想做的好吃其實非常的簡單,但是如果要想做到制作快捷、食材易得,并且味道也很好吃的話,那么就會相對復雜一些,下面麟大官人就給大家推薦一款味道鮮香且營養(yǎng)美味的炒面。
1、商丘有哪些好吃不貴的面館?
商丘好吃的面館還是挺多的,而且商丘屬于一個典型的北方城市,所以說商丘本來面條種類就挺多的,像當?shù)厝俗類鄢缘木褪请u蛋番茄豆角面,也是湯面條的一種,但是這種面條味道吃起來相當?shù)那宓推渌拿鏃l相比,沒有那種大油沖味的感覺。商丘的夏天人們也喜歡吃涼面條,河南的好多地方都有喜歡夏季吃撈面條的習慣,但是擱商丘的話,吃的還真不多,因為當?shù)厝诉€是更愛吃蒜涼面條,把面條煮熟放到?jīng)鏊校儆梅央u蛋黃瓜絲做一些穩(wěn)菜湯,把菜湯、涼面條、芝麻醬、蒜汁和荊芥放到一起吃,別提有多開胃了,
不過像上面講的都是一些商丘人自家吃的面條,至于說面館的話,商丘更多的都是賣羊湯燴面和蘭州拉面館,因為商丘是一個少數(shù)民族聚集地,當?shù)厝碎_面館的都是少數(shù)民族,所以說當?shù)氐难驕珷Z面館和蘭州拉面館都是非常的多。像民權的伯黨鄉(xiāng)、睢縣城關鎮(zhèn)、商丘老城區(qū)就有非常多的羊湯燴面館,而且他們做的都是比較有特色的,不僅是有羊湯燴面,還有羊肉湯和羊雜湯,如果說是喝湯吃不飽的話,也可以到燒餅攤上來上一個燒餅,加上二兩羊肉,那吃起來也是非常美味,
2、你吃過最好吃的炒面在哪吃的?
新疆奎屯的炒面最好吃!1988年暑假里的一天,搭載團里(我們是新疆兵團的一個團場)汽車連的一輛拉砂石料的車來到奎屯五公里處的砂石廠看父親。到達時工地食堂已經(jīng)沒有飯了,父親向工地班長借了1.5元錢帶我到五公里路口的一個路邊飯館,花1.2元吃了份拉條子炒面,這是我第一次下館子,也是第一次見炒面這種飯食,我頭也沒抬地吸溜吸溜一口氣就狼吞虎咽地吃完了,
3、炒面怎么做好吃?
炒面怎么做好吃?大家好,我是麟大官人,我的回答是:炒面要想做的好吃其實非常的簡單,但是如果要想做到制作快捷、食材易得,并且味道也很好吃的話,那么就會相對復雜一些,下面麟大官人就給大家推薦一款味道鮮香且營養(yǎng)美味的炒面。“炒面”目前是一道已經(jīng)流行于大江南北的中華傳統(tǒng)小吃,主要使用面條搭配上一些配菜一同炒制制作而成,因為制作方便快捷,味道鮮香美味,且飽腹感較強,所以得以傳開,目前也算是一道家常美食,下面就直接進入到大家最喜歡的麟大官人教學時間,
【三鮮家常炒面】——特點:營養(yǎng)搭配全面、味道鮮香美味、做法分析透徹、一看就會。【主料】:面條300克【配料】:卷心菜半個、胡蘿卜半根、五花肉100克、生姜1塊、蔥段3段【調料】:水、食用油、熟油、料酒、老抽、蠔油、食鹽適量——【開始烹飪】——第一步“切卷心菜”:先把卷心菜洗凈,改刀切成菜絲,第二步“切胡蘿卜”:把胡蘿卜去頭洗凈,切成細一點的胡蘿卜絲。
第三步“切五花肉”:五花肉去皮剁成肉餡,加入1小勺料酒、1小勺生抽腌制10分鐘,同時把生姜去皮切末,蔥段切絲備用,第四步“煮制面條”:起鍋燒水,水開以后下入面條,煮至水再次燒開即可關火,撈出面條。第五步“過涼裹油”:將面條過一遍涼水,然后放入碗內,淋入少許的熟油,用筷子拌勻至面條均勻裹油,第六步“蔥姜爆香”:起鍋燒熱,下入適量的食用油,油5成熱下入姜末蔥絲爆香。
第七步“下肉末和胡蘿卜絲”:炒出香味后馬上倒入腌制好的肉末快速翻炒炒勻,炒至肉末發(fā)白后再下入切好的胡蘿卜絲,繼續(xù)翻炒均勻,第八步“上色調味”:炒至胡蘿卜絲發(fā)軟以后,加入切好的卷心菜絲繼續(xù)快速翻炒炒勻,然后加入老抽1勺上色,蠔油1勺增鮮,食鹽適量炒勻入味。第九步“下入面條”:炒勻以后,下入之前煮過的面條,快速翻炒炒勻,炒至面條入味熟透即可出鍋裝盤。