3.測量表面溫度(27-28度),將面團放入深碗中,蓋上濕布,開始初級發酵(約45分鐘),4.分成50g面團定型,烤箱預熱40度,放入一碗溫水,將面團放入烤箱進行第二次發酵(30分鐘左右);發酵后,在面團上涂上蛋液,烤箱怎么烤蕎麥-1/步驟如下:1,2.將面團中用到的材料混合,揉成表面光滑的面團,直到面團可以被拉成薄膜。
烤箱怎么烤蕎麥-1/步驟如下:1。材料準備:日本土司粉500克,鮮酵母16克,無鹽黃油50克,38%奶油50克,雞蛋25克,糖10克,水250克。2.將面團中用到的材料混合,揉成表面光滑的面團,直到面團可以被拉成薄膜。3.測量表面溫度(27-28度),將面團放入深碗中,蓋上濕布,開始初級發酵(約45分鐘)。4.分成50g面團定型,烤箱預熱40度,放入一碗溫水,將面團放入烤箱進行第二次發酵(30分鐘左右);發酵后,在面團上涂上蛋液。5、放入烤箱,設定190度10分鐘,烤至金黃即可食用。
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