3.測量表面溫度(27-28度)，將面團放入深碗中，蓋上濕布，開始初級發酵(約45分鐘),4.分成50g面團定型，烤箱預熱40度，放入一碗溫水，將面團放入烤箱進行第二次發酵(30分鐘左右)；發酵后，在面團上涂上蛋液,烤箱怎么烤蕎麥-1/步驟如下:1,2.將面團中用到的材料混合，揉成表面光滑的面團，直到面團可以被拉成薄膜。1、用烤箱怎么烤蕎麥面包?烤箱怎么烤蕎麥-1/步驟如下:1。材料準備:日本土司粉500克，鮮酵母16克，無鹽黃油50克，38%奶油50克，雞蛋25克，糖10克，水250克。2.將面團中用到...