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伊通燒鴿子,跪求伊通縣麗華燒鴿子店的詳細地址

來源:整理 時間:2022-10-27 00:42:54 編輯:四平本地生活 手機版

1,跪求伊通縣麗華燒鴿子店的詳細地址

伊通一毛街南頭第一家燒烤店
你好!一毛街南頭~!如有疑問,請追問。

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2,伊通燒鴿子的介紹

伊通燒鴿子乃滿族特色美食,是吉林省四平市的一個特色美食,已有400余年歷史,現在已傳遍全國各地

伊通燒鴿子的介紹

3,伊通哪家燒鴿子最好吃

一毛街羊城炭缸燒鴿子比較好吃
呵呵,老谷家的最好吃,親是伊通人么,我是呢,看到題目感覺很親切呢!

伊通哪家燒鴿子最好吃

4,伊通燒鴿子怎么做

需要提前準備好的材料包括:鴿子 1只、胡蘿卜 半個、萵筍 1棵、青椒 6個、蔥 5棵、姜 5片、老抽 1湯匙、生抽 1湯匙、蒜 5顆、八角 2顆、花椒 20顆、香葉 2片、桂皮 1小片、干辣椒 1個、胡椒粉 半料匙、料酒 半湯匙。1、第一步材料準備好。2、起鍋,入油,然后加入大料、蔥白、姜片和大蒜翻炒至香味出來。3、加入鴿肉翻炒發白后烹入料酒翻炒1分鐘左右。4、加入胡蘿卜翻炒半分鐘。5、加入胡椒粉、生抽、老抽。6、繼續翻炒1分鐘左右。7、加入萵筍翻炒至上色。8、加入溫水。9、大火燒開后轉中火蓋上鍋蓋燜30分鐘。10、盛出,完成。

5,伊通宏利特色燒鴿子怎么樣

我就是這的傳菜員,這里菜不錯,燒鴿子味道不錯,就是比一般家的貴一點,適合同學聚會過生日去,服務不錯,希望宏利把我們伊通燒烤發揚光大!
營業時間夠晚,半夜來個燉菜,燒烤啤酒走起!!!大鐵鍋東北菜、燒鴿子、特色燒烤味道都不錯。最中意燒鴿子,簡直是啤酒絕配。裝修還可以,服務挺熱情。

6,吉林特色美食小吃

吉林特色美食小吃:延吉冷面、伊通燒鴿子、雞湯豆腐串、李連貴熏肉大餅、煎粉、新興園蒸餃。1、延吉冷面:是一種深受人們喜歡的傳統中國朝鮮族食品。吉林延邊地區以延吉冷面著稱,稱延吉冷面。2、伊通燒鴿子:又叫正紅旗燒鴿子,是吉林省四平市的一種特色美食小吃,已有400余年歷史,現在已傳遍全國各地。3、雞湯豆腐串:是吉林的特色小吃,材料就是雞骨架和干豆腐,也有些地方叫豆干或者豆皮的。4、李連貴熏肉大餅:是吉林省四平市著名的特色傳統風味小吃之一,1908年由河北灤縣柳莊人李廣忠(乳名連貴)在梨樹縣始創。5、煎粉:是吉林特色小吃,煎粉始于吉林市,后傳入長春,因此起初全東北也只有吉林、長春二地有此小吃。6、新興園蒸餃:是吉林省吉林市的著名特色小吃之一。

7,伊通燒鴿子是什么美食

伊通燒鴿子乃滿族特色美食,是吉林省四平市的一個特色美食,已有400余年歷史。天聰十年,燒鴿子創始人為避戰亂舉家遷徙東北,并選在七星落地之伊屯(滿語音譯,現伊通滿族自治縣)定居下來,并將燒鴿子秘方及其整套燒制工序呈現給伊屯父老。勤勞務實的正紅旗傳人,將燒鴿子秘方世代相傳,并在伊通縣發揚光大,漸成為影響東三省乃至全國的滿族特色美食該答案來自南北游旅行網官方網站

8,伊通燒鴿子由來

伊通燒鴿子乃滿族特色美食,已有400余年歷史。據載, 約400年前,清太祖努爾哈赤率八旗子弟轉戰于白山黑水之間,臨大敵不懼,受重創不餒,以勇捍立威,受部眾擁戴,歷時30余年,統一女真各部,建立滿族共同體。其沿襲女真部落游牧生活習性,飲食以火燒制各類飛禽走獸為主。當時,原鴿(現俗稱鴿子)因其繁殖快、存活率高、存量大而非珍奇稀有,只為民間百姓所飼所食,帝王將相不屑以用。萬歷四十四年一日,正紅旗御廚肇虞曦率眾師傅在給太祖鴿投入其中,太祖食問:“鮮嫩可口,骨里透香,前所未食,此為何物”?御廚大驚,調查方知,太祖食者乃下人所食原鴿,始知該御用配方燒鴿子比燒飛龍更香更美,燒鴿子食法由此誕生。燒鴿子口味雖好,但百姓所食怎能為帝王所用,因此燒鴿子一直沒有成為御用正菜,只在將相層面廣泛食用。天聰十年,燒鴿子創始人為避戰亂舉家遷徙東北,并選在七星落地之伊屯(滿語音譯,現伊通滿族自治縣)定居下來,并將燒鴿子秘方及其整套燒制工序呈現給伊屯父老。勤勞務實的正紅旗傳人,將燒鴿子秘方世代相傳,并在伊通縣發揚光大,漸成為影響東三省乃至全國的滿族特色美食。

9,伊通燒鴿子怎么樣

營業時間夠晚,半夜來個燉菜,燒烤啤酒走起!!!大鐵鍋東北菜、燒鴿子、特色燒烤味道都不錯。最中意燒鴿子,簡直是啤酒絕配。裝修還可以,服務挺熱情。
好吃,回味無窮....晚上吃,早上還有鴿子的香味,很好很好....很好很好....很好很好....很好很好....很好很好....很好很好....很好很好....很好很好....

10,四平當地有什么美食

四平最火的小吃——李連貴熏肉大餅李連貴熏肉色澤棕紅、皮肉剔透、肥而不膩、瘦而不柴、熏香沁脾,日食夜嗝;大餅皮面金黃、圓如滿月、層層分離、外酥里軟、滋味濃香。其食用時輔以買內醬、蔥絲、再喝上一碗小米綠豆大棗粥更增食趣。其具有解膩、解暑、健脾胃、助消化、引氣、調中、消食、殺蟲等藥用功效,實為集美味藥膳于一體的不可多得的佳肴。四平最火的小吃——伊通燒鴿子伊通燒鴿子乃滿族特色美食,已有400余年歷史.。燒鴿子很多人可能都沒有吃過,這道菜肴在當地是很受歡迎的,不少的名飯店都有,燒鴿子對于制作很有講究,原料是鴿子,加入鹽,味精,醬油等佐料之后,鴿子的香味更加濃郁,但是在制作燒鴿子之前,一定要先將鴿子腌制一下,這樣燒出來的鴿子更加容易入味。四平最火的小吃——山野菜東北的山野菜是特產,山野菜的種類繁多。可以做成各種美味的菜肴,所以還是很有人氣的,到了吉林四平,就一定要吃山野菜,東北的山野菜不是哪兒都能生長的,它對環境要求高,不同的地區,長出來的山野菜也不同。四平最火的小吃——玻璃葉餅所謂玻璃葉其實就是柞樹葉,把面糊抹在柞樹葉上,放上餡,然后合在一起蒸熟,就是玻璃葉餅(有的地方稱之為“粘耗子”)。之所以叫玻璃葉餅,顧名思義,其形狀色澤類似玻璃般晶瑩剔透。

11,丹東縣前街的伊通燒鴿子咋這么好吃加盟多少錢就這一家嘛 搜

伊通燒鴿子就是吉林伊通的一毛街過來的連鎖店,伊通的燒烤中燒鴿子是非常出名的,長春離伊通130里,很多人周末了都會從長春開車到伊通去吃,如果有朋友想加盟,我可以幫助聯系伊通的朋友,我家就在伊通縣。
恩恩,主要還是來伊通學燒鴿子。。。。。應該是沒有什么加盟店的。。。。嘿嘿。。。好多燒烤店招學徒呢。。。你來了以后可以各個燒烤店的吃一下。覺得好吃就學咯。。。。

12,吉林人愛吃的10大另類美食是什么

吉林菜又稱吉菜,屬于東北菜的子類,是一個受魯菜及其他菜系影響、結合本地人民風俗習慣而成的菜系。吉菜選料十分廣泛精細,十分注重地方特產原料的使用,在眾多的吉菜菜譜中,有很多運用當地的山珍野味制作的菜肴,而且在制作野味菜方面有很多獨到之處,積累了豐富的經驗,下面我們就來看看吉林人愛吃的10大“另類美食”,外地食客望而卻步,無從下嘴。1、生拌魚生拌魚是吉林省滿族的傳統風味菜肴,其歷史悠久。據《吉林史志》記載:生食魚肉起源于三四千年以前,肅慎人用漁網和魚叉將魚捕來,剖去魚皮,分成小塊,沾鹽而食。這種生食魚的方法經過數千年的發展,演變形成現今的“生拌魚”。生拌魚選用松花湖特產鮮鯉魚為主要原料,經過食用醋精淹漬而成,搭配各種新鮮的時令蔬菜和香味醇厚的調味汁,食用起來鮮嫩爽口,清淡不膩。好多外地食客一看是生的鯉魚,只能望而卻步,感嘆無從下嘴了。2、煎粉煎粉可以說是真正的吉林市特色小吃。煎粉始于吉林,早期傳入長春,因此起初全東北也只有吉林、長春二地有此小吃。后遼寧省部分城市街邊也有此小吃,不過稱作為炒燜子,炒燜子始于大連,也稱作大連炒燜子,炒燜子跟炒粉大同小異。但吉林的煎粉更為正宗。煎粉在長春的叫法與吉林不同,在長春更多的人稱呼為炒粉,這道美食對于外地食客第一吃還是有些不習慣,沒準多吃幾次就會習慣了。3、醬燜林蛙林蛙是吉林特產,含有較高的蛋白質,醬燜林蛙是一道吉林特色美食,主料是林蛙、東北干醬、豬肉,配料是香菜,調料為醋、香油等,主要通過燜煮的方法制作而成肴。好多外地食客都沒吃過林蛙,這道美食只能感嘆無福消受了。4、燒燈碗在吉菜中,最常見的地方特色菜,就是白肉血腸了,從高檔星級酒店到街邊的小吃部,以至尋常百姓家,都可以制作這道美味可口的佳肴。尤其是在冬天,這道菜更是普遍,東北人再熟悉不過了。而純正以血腸為原料制作的另一道菜肴——燒燈碗,則需要較強的烹調技藝,只有那些具有一定規模和此方面技能的廚師的飯店才能制作了。其特點是腸衣香脆適口,血體松軟鮮嫩,口感咸香實是一道風味獨特的美味佳肴。5、燒鹿尾燒鹿尾是一道以鹿尾為主要食材制作的吉菜,在中國古代,對鹿尾的烹制十分講究,"韭花酷辣同蔥薤,芥屑差辛類桂姜",這是古書記載的吃鹿尾的佐料。很長時間以來,鹿尾都是稀而貴的烹調原料,也是高級宴席上的名貴佳肴,燒鹿尾這道菜皮爛肉香,汁紅色亮,味道醇厚,被贊為"味中奇",多數外地食客都沒吃過鹿肉,更別提鹿尾了。6、拌狗肉絲拌狗肉絲是吉林松原特色美食之一,俗話說狗肉滾一滾,神仙站不穩,狗肉的香味是其它肉制品代替不了的,松原這里的拌狗肉絲選用2年左右的狗肉,燉煮好后撕成肉絲,然后蘸著各種作料食用,對于好多外地食客而言,幾乎是不吃狗肉的,面對這道美食,也只能避而遠之,無福消受了。7、伊通燒鴿子伊通燒鴿子乃滿族特色美食,是吉林省四平市的一個特色美食,已有400余年歷史,現在已傳遍全國各地,滿族是個充滿傳奇的民族,這也包括飲食方面。由于氣候的原因,外加滿族先人的生活習性,形成了燒鴿子工藝的獨特奇妙之處,用黃泥把鴿子糊住,在炭火中慢慢烤,直至把黃泥燒得發紅,從黃泥的裂縫中飄出濃濃的鴿肉香味,肉色紅亮,外焦里嫩,香飄十里,喜歡吃鴿子肉的可以嘗試一下。8、剖生魚剖生魚是一道菜品,主要材料是鮮活魚(黑魚,鯉魚、狗魚),配料是豆芽菜、菠菜、炸魚皮丁,調料為芝麻醬、炸辣椒、芥麻油等,通過炸拌的做法而成,郭爾羅斯賓館以及金都、蓮花等一些較大的賓館、酒家都有風味各異的剖生魚。剖生魚一律用鮮活鯉魚,灑脫、利落的廚師會在片下脊肉,魚還沒有死去的時候,快速剖好生魚,食用起來,魚鮮酒醇,真是一種別有樂趣的享受。9、清蒸白魚清蒸白魚屬于東北菜系中的吉菜,食用后可調理身體各項機能。選用的一定是活魚,本位咸鮮,色彩艷麗,魚肉潔白,細嫩鮮美,湯汁清淡,白魚是吉林的魚中上品,俗話說"三月桃花開江水,白魚出水肥且鮮,康熙二十一年(1682),康熙皇帝赴吉林考察時,巴海設宴迎駕,家廚用松花江白魚烹制了"清蒸白魚"。康熙皇帝品嘗后大加贊賞,于是揚名全城。乾隆十五年(1750),乾隆皇帝東巡吉林時亦品嘗了"清蒸白魚",稱它為關東佳味。如今仍然是吉林的特色名菜,不過第一次這道美食還是有些不習慣,淡而無味,就像吃西湖醋魚一樣的感覺,名氣很大,味道一般。10、烤鵪鶉吉林長白山的野味頗多,像是斑鳩、鵪鶉、鐵雀等等都可以做成美味上酒席,經過燒烤的斑鳩外觀紅潤,肉質細嫩,香噴可口,燒烤的前提先把鵪鶉用各種香料腌制幾個小時,這樣味道才會更加美味。好多人接受不了野味,擔心吃出問題,所以,膽子大的食客可以品嘗一下。

13,伊通燒烤燒鴿子怎么樣

燒烤小吃店。海鮮品種較多肉也較肥,鵪鶉燒得還可以,疙瘩湯的樣子和味道都比較特別,別的就一般了。店內比較干凈,服務員好叫。吃飯時看到盛菜的盤子上寫著“王氏春餅”,原來這家店的老板和王氏春餅店是一家。結賬后一般不會給發票,贈送杯子等小東西代替。
好吃,回味無窮....晚上吃,早上還有鴿子的香味,很好很好....很好很好....很好很好....很好很好....很好很好....很好很好....很好很好....很好很好....

14,全國特色名吃大盤點吉林篇

1.延吉冷面延吉冷面(????)是“中國十大面條”之一, 也是是馳名國內外的一種深受人們喜歡的傳統中國朝鮮族食品。吉林延邊地區以延吉冷面著稱,在整個朝鮮半島,冷面通常被認為是北方咸興、平壤等地的食物,該菜品和玉米溫面是朝鮮族最具代表性的面條。 該菜品的主要原料有蕎麥粉、小麥面和淀粉,也有用玉米面、高粱米面和士豆淀粉的。其中尤以蕎麥面冷面為著稱。一般用牛肉湯,把煮好的面用涼水沖,然后放到碗里加之前煮牛肉用的湯(切記湯 必須要涼)和辣白菜、黃瓜、雞蛋、牛肉、蔥、芝麻、辣椒、松子、蘋果或西瓜切片。 2.伊通燒鴿子伊通燒鴿子乃滿族特色 美食 ,是吉林省伊通滿族自治縣的一個特色 美食 ,始于1636年(天聰10年),已有400余年。 滿族是個充滿傳奇的民族,這也包括飲食方面。由于氣候的原因,外加滿族先人的生活習性,形成了燒鴿子工藝的獨特奇妙之處。燒與烤是有很大區別的,燒苞米、燒毛豆、燒土豆、燒家雀(麻雀),一聽就讓人回味無窮。之所以稱之為燒,烹制工藝使然。伊通燒鴿子多數選擇優質淘汰的信鴿為原料,連皮去毛洗凈,再去內臟,然后把秘制配料原汁注入鴿肉中,包上錫紙埋入炭火中燒至八成熟時取出,再用炭火明烤。少頃,一只外焦里嫩、著色暗紅、香味兒撲鼻的燒鴿子就會擺到面前。此時,僅僅是這最初的第一眼,就會讓你垂涎欲滴,多年不忘。因為信鴿的肌肉更加強健,所以經燒制后肉香濃郁,品質尤顯上乘。伊通燒鴿子具有高蛋白、低脂肪的特點。中醫認為,鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴之功效。可提高人的記憶力,降低血壓,調整人體機能,其保健作用明顯,民間早就有“一鴿勝九雞”一說。伊通燒鴿子在傳人們的鉆研創新中又多了一道新的制作工序,即在炭火將食鴿燒至七八成熟時,再用一煨湯之用(高1.2米、直徑1米的圓型帶蓋瓷缸)大缸,內放炭火,將鴿子放入其中吊烤,取出時則肉色紅亮,外焦里嫩,香飄十里。還有的用黃泥把鴿子糊住,在炭火中慢慢烤,直至把黃泥燒得發紅,從黃泥的裂縫中飄出濃濃的鴿肉香味兒時,香噴噴的燒鴿子就可以食用了。 3.雞湯豆腐串雞湯豆腐串是吉林的特色小吃,材料就是雞骨架和干豆腐,也有些地方叫豆干或者豆皮的。在吉林干豆腐有一個特色吃法,是長春傳統的街頭小吃,就是雞湯豆腐串,采用雞湯,干豆腐,等特殊獨特秘方制成,具有"風味獨特,百吃不膩"等特點,里面整齊的擺滿了竹簽串好的干豆腐串,色澤微黃,煙熏的部分飄散著焦香,表面涂抹了香油,色澤油亮金黃。 4.煎粉煎粉可以說是真正的吉林市特色小吃。煎粉始于吉林,早期傳入長春,因此起初全東北也只有吉林、長春二地有此小吃。后遼寧省部分城市街邊也有此小吃,不過稱作為炒燜子。(炒燜子始于大連,也稱作大連炒燜子,炒燜子跟炒粉大同小異)。 但吉林的煎粉更為正宗。煎粉在長春的叫法與吉林不同,在長春更多的人稱呼為炒粉。 5.筱筱火勺筱筱火勺,又稱“叉子火勺”,是吉林傳統的地方風味。選細嫩牛肉、大蔥、鮮姜、香油和餡,用稍有顆粒的沙子面做皮,出鍋的火勺外焦里嫩,香酥可口,聞則香味撲鼻,食之肥而不膩。 6.鍋包肉鍋包肉,原名“鍋爆肉”,出自哈爾濱道臺府府尹杜學贏專用廚師,“濱江膳祖”———鄭興文之手。由于用急火快炒,把鐵鍋燒熱,把汁淋到鍋里,浸透到肉里,所以起名叫“鍋爆肉”。俄羅斯人發“爆”這個音為包,時間一長,“鍋爆肉”就變成了“鍋包肉”。 7.燒燈碗燒燈碗,又稱宮廷燒燈碗,是以新鮮豬血和豬腸為原料制作的。血腸制作相對較麻煩,所以一般家庭通常購買加工好的血腸,回家后再烹調,主要用來制作白肉血腸。   但由于燒燈碗對血腸的要求較高,所以大多由飯店自己灌制。將豬腸清洗干凈,一頭扎緊,把新鮮的豬血稍加工后,灌入豬腸中,灌好后,將口扎結實。開水下鍋,煮至血腸浮起,撈出,放入冷水中冷卻。這當中,要加入鹽、調味料,具體的配方就由主廚決定了。 8.粘豆包粘豆包,又稱豆包,是東北特色食品。在東北地區,粘豆包是人們冬季餐桌不可或缺的主角。 粘豆包一般是在冬季開始的時候制作,然后放入戶外的缸中保存過冬。一切工藝源自于天然,屬傳統天然食品的典范。 粘豆包因其易于儲藏,食材易得而得到農村人的喜愛,并成為一些地區的傳統食物,由于中國城市化步伐的加快,大米,白面的食材的日益豐富,這種傳統主食也面臨不斷減少的趨勢。傳統制作工藝也逐漸成為少數人會的一本手藝,而這種主食主要是農村的,遼寧朝陽地區因氣候四季分明,食材即為當地的糧食作物,農村人口較多,大多家庭還保持著傳統的制作工藝,因其味道品質與制作人的技藝要求較高,不同的人作出的粘豆包也會有所不同,每當蒸豆包時,互贈豆包已成為當地人的一種習俗,品味其口感,借此也向好的工藝人學習探討制作工藝,以提高自己的手藝。同時也是贈送遠方親友的理想食物,許多從農村邁入城市的人在內心都表現出對那種傳統食物的一種特殊的懷念,忘不了這種家鄉的味道。 9.長春醬肉長春醬肉是吉林省長春市的一道特色名菜,屬于東北菜,其主料為五花肉,口味是醬香,工藝在于醬,長春醬肉溫度在30攝氏度以下,能存放較長時間不變質。肥肉不膩,瘦肉不柴,色澤油亮,味美適口。 10.新興園蒸餃新興園蒸餃,是吉林的有名的主食風味,河南街新興園元籠蒸餃久負盛名,迄今已有近70年的 歷史 。餃子外型美觀,個頭均勻,皮薄發亮、筋道、鹵汁多,滋味鮮美,食時配上一碗清湯,很受顧客歡迎。現已列入吉林面點譜。 11.長春蹄花絲長春蹄花絲是很有特色的吉林小吃,成品蹄花絲棕紅透明,筋脆不膩,清香爽口,是理想的佐酒菜,值得注意的是,上桌時用快刀切成薄片,再切成細絲裝盤,淋上小磨麻油或辣子油即成。肉絲務必要切細,否則便成了“蹄花條”。 12.什錦田雞油所用的田雞是吉林特產,含有較高的蛋白質,但是田雞身上最珍貴的還是田雞油。田雞油的傳統做法是什錦田雞油,即取田雞身上的精華--田雞油作主料,再配上蘋果、香蕉、白梨、桔子、菠蘿、紅果、京糕等調料制成糖糕,油如珍珠,配果似錦,看起來色澤艷麗,吃起來口味香甜,營養豐富。 13.清蒸白魚清蒸白魚屬于東北菜系中的吉菜,食用后可調理身體各項機能。選用的一定是活魚,本位咸鮮,色彩艷麗,魚肉潔白,細嫩鮮美,湯汁清淡。切記不能與大棗同食。這道菜富含多種營養,包括蛋白質、脂肪、維生素、鈣和鎂等等。 白魚是吉林的魚中上品,俗話說:“三月桃花開江水,白魚出水肥且鮮。”《永吉縣志》記載:“白魚一名??一名魚喬,吉林產者最細,故又稱細鱗白魚,貢品。”據傳,此菜是清代吉林烏拉將軍巴海的家廚所創制。康熙二十一年(1682),康熙皇帝赴吉林考察時,巴海設宴迎駕,家廚用松花江白魚烹制了“清蒸白魚”。康熙皇帝品嘗后大加贊賞,于是揚名全城。乾隆十五年(1750),乾隆皇帝東巡吉林時亦品嘗了“清蒸白魚”,稱它為關東佳味。如今仍然是吉林的特色名菜。 14.三套碗三套碗是最具代表性的滿族傳統名宴,舉世聞名的“滿漢全席”就是在三套碗的基礎上發展演變而來的。三套碗席采用本地產上乘原料,如:鹿肉、飛龍、田雞油等,用燒、烤、燜、燉、熘、炒等十五種手法精心制作而成。整個席面由八款涼碟、三款大件、十二款熘炒、湯燴菜,共計二十幾道菜點組成。   因席中主要菜點是用“杯碗”、“中碗”、“座碗”三套碗盛裝而名為“三套碗”席。白肉血腸、黃金肉片、關東蒸魚、小窩頭等滿族名菜點均包括在此席中。 15.吉林鍋貼吉林鍋貼是吉林市特色傳統小吃,產生于清朝末年,用主食時,在鍋片內加入高湯,下入酸菜、水粉、海味、胡椒粉、味精即成水鍋底。鍋鐵牛羊肉有嫩、老兩種吃法,其中嫩吃時,肉片下鍋,變色就吃,肉呈白色,口感軟嫩,味道鮮香;老吃時,肉片下鍋由白變紅時再吃,口感焦酥,味道濃香。 16.白肉血腸具有獨特風味的白肉血腸,馳譽吉林食苑已有長久 歷史 。這道菜的風味特點是:白肉薄如紙帛,色白有光,味美異香,吃起來肥而不膩,瘦而不柴,松軟鮮嫩,血腸脆嫩綿軟,熱湯鮮香味醇,佐料五味俱全,冬用不冷,夏用不熱,膾炙人口。血腸有清有混,是由沙仁、桂皮、紫蔻等10多種配料灌制而成。食用時用韭菜花醬、辣椒油、姜汁腐乳、蒜末、蝦油、香油等為佐料,別具風味,備受歡迎。 17.虎皮扣肉虎皮扣肉,五花肉為主料的菜品,色如虎皮,肉質酥軟爛,口味醇厚,肥而不膩,宜于飯菜。 以上僅為個人觀點,排名不分先后。 如有不同見解,歡迎留言討論。
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