4.包裝:用篩子將外向瓜子中的雜質(zhì)去除，放入塑料袋中密封,涼了之后放在罐子里，然后上班的時(shí)候可以偷偷敲瓜子,如果沒有好吃，那就辛苦了,等香了，再往鍋里加入瓜子,用生葵花籽200g厚底木鏟炒出原味瓜子,去除瓜子表面的黑皮,炒的時(shí)候加點(diǎn)鹽，防止瓜子殼燒焦,將煮好的瓜子放入旋轉(zhuǎn)的瓜子機(jī)中炸至干。
用生葵花籽200g厚底木鏟炒出原味瓜子。將生葵花籽煮熟，倒入鍋中，攪拌六分鐘。你會(huì)看到葵花籽的顏色變化。三分鐘左右會(huì)有一點(diǎn)噼啪聲，五分鐘后/12344。請(qǐng)點(diǎn)擊圖片描述一斤瓜子我浪費(fèi)了一大半。第一口鍋炸8-10分鐘就糊了。看到左邊的碗了嗎？
方法/步驟1。準(zhǔn)備鹽，八角，花椒，辣椒，八角，瓜子建議把外面買的洗干凈瓜子不是很干凈，然后把扁的挑出來(lái)。2將鹽、大料、花椒、辣椒、八角倒入鍋中煮。等香了，再往鍋里加入瓜子。3將鍋倒入鍋中煮熟。放在鍋里煮半個(gè)小時(shí)，然后關(guān)火，再小火煨至完全涼透，再放入容器中晾干外殼。5最后放在太陽(yáng)下曬干，然后倒入鍋中炒干。炒的時(shí)候加點(diǎn)鹽，防止瓜子殼燒焦。當(dāng)果仁幾乎變脆時(shí)，你就可以把它從鍋里拿出來(lái)了。涼了就會(huì)完全酥脆。一定要把握好火候。如果沒有好吃，那就辛苦了。涼了之后放在罐子里，然后上班的時(shí)候可以偷偷敲瓜子。
1。食材:以煮50斤瓜子為例，用大料1斤、桂皮1斤、茴香1斤、花椒150克、鹽5斤、糖精100克、沒藥100克，裝入布袋，密封，放入開水鍋中煮。2.烹飪:當(dāng)香精在開水鍋中燒開后，放入瓜子并用透氣的梭織面料覆蓋。炒菜時(shí)，火候要均勻，經(jīng)常翻面，以不把水燒干為宜。一到兩個(gè)小時(shí)就可以做好拿起來(lái)。重新倒新的瓜子，重復(fù)上述方法六次，所有配料用完(第二鍋按第一鍋配方加入糖精、味精、鹽，其他配料不變)。3.翻炒去皮。將煮好的瓜子放入旋轉(zhuǎn)的瓜子機(jī)中炸至干。去除瓜子表面的黑皮。火要小，要均勻，一個(gè)半小時(shí)左右就可以出機(jī)了。4.包裝:用篩子將外向瓜子中的雜質(zhì)去除，放入塑料袋中密封。
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